菜单 01 おしながき 鸡蛋 たまご 生鱼片拼盘 ............................................ ¥1,700 刺身盛合せ sashimi moriawase 使用时令鱼贝的拼盘。 治部煮 ....................¥1,100 治部煮 jibuni 02 牛肉 牛肉 猪肉 豚肉 鸡肉 鶏肉 盐烧喉黑鱼 ..................................... ¥2,000 ～ のどぐろ塩焼 nodoguro shio-yaki 一番人気の焼魚。脂がのってジューシー。人数に合わせて魚の 大きさを選んでいただけます。 04 蒸莲藕 ...................... ¥900 蓮蒸し hasumushi 金泽的乡土料理。鸭肉 , 蛋干 , 蔬菜等用 鲜汁煮出的菜。 加贺产的新 鲜莲藕 , 绞成泥后蒸出的一 道菜。其中的烧鳗鱼加重了味道。 金沢の郷土料理。鴨肉、生麩、 野菜をとろみのついたダシで煮 てあります。 加賀野菜の加賀れんこんをすりおろ した一品。中に入っている鰻のかば 焼きが味のアクセントに。 06 奶制品 乳製品 最受欢迎的烧鱼。油汁汁的鱼。随人数不同可以选择鱼的大小。 旬の魚介を使った盛合せ。 03 百万石套餐 ............................................¥4,500 百万石セット hyakumangoku setto 08 05 烧鲽鱼（一夜晾干）... ¥1,200 笹かれい焼（一夜干し） sasa-karei yaki 此菜为鲽鱼中的最高级的鱼。一夜晾干 可使鱼中的鲜味更出众 , 非常好吃。 かれい類の中では最高の魚です。 一夜干しにすることで旨みがより 一層出て、大変美味。 能登套餐 .................................................¥3,500 能登セット noto setto 小前菜 , 生鱼片（三种）, 鸡蛋糕 , 天妇罗 , 醋拌金时草 , 白饭酱汤 小咸菜或茶荞麦面或莲藕面 小前菜 , 天妇罗拼盘 , 鸡蛋糕 , 醋拌金时草 , 白饭酱汤小咸菜或茶 荞麦面或莲藕面。 小鉢、刺身（3 種） 、茶碗蒸し、天ぷら、金時草の 酢物、ごはん･味噌汁 ･漬物 または 茶そば または れんこん麺 小鉢、天ぷら盛合せ、茶碗蒸し、金時草の酢物、 ごはん ･ 味噌汁 ･ 漬物 または 茶そば または れ んこん麺 07 09 加賀套餐 ................................................¥3,500 加賀セット kaga setto 中文简体字 各菜单中使用的左边标记的食品材料由图标来表示。 （关于每天的不同菜单、敬请咨询） 治部煮套餐 ............................................¥3,200 治部煮セット jibuni setto 小前菜 , 生鱼片（4 种）, 鸡蛋糕 , 醋拌金时草 , 白饭酱汤小咸菜或 茶荞麦面或莲藕面。 小前菜、治部煮、生鱼片或天妇罗、醋拌金时草、白饭酱汤小咸 菜或茶荞麦面或莲藕面。 小鉢、刺身（４種） 、茶碗蒸し、金時草の酢物、ごは ん･ 味噌汁 ･ 漬物 または 茶そば または れんこん麺 小鉢、治部煮、刺身 か 天ぷら、金時草の酢 物、ごはん ･ 味噌汁 ･ 漬物 または 茶そば ま たは れんこん麺 ※鲜汁是用海带和鲣鱼薄片做出的。 （根据不同的菜可以变更 , 敬请咨询） 花生 落花生 荞麦 そば 小麦 小麦 鱼贝类 魚介 10 各メニューに使用されている左記の食材はアイコンで表示してあります。 （日替わりメニューなどにつきましては、お問い合わせをお願いいたします） 烧鸭臀肉 ...............¥2,800 鴨ロース焼 kamo-rosu yaki 11 煮猪肋肉 ................¥1,100 豚角煮 buta kaku-ni 中文簡体字 12 煮小松菜 .................. ¥600 小松菜の煮物 komatsuna no nimono 慢火烧合鸭的臀肉 , 浇上甜辣酱吃。 猪肋肉和日式鲜汁慢火煮出的一道菜。 简单的一道风味。水煮小松菜叶。 13 14 15 合鴨のロース肉をじっくりと焼いて、 醤油ベースの甘辛あんで召し上がって いただきます。 鸡蛋糕....................... ¥900 茶碗蒸し chawan-mushi 鸡蛋糕里加上各种食材 , 味道非常好。 卵料理の一つで中に色々な具材 が入っており、味わいがあります。 16 豚ばら肉を和風のだしでじっくり煮込 んであります。 虾天妇罗 ............... ¥1,800 えび天ぷら ebi tempura 野菜天ぷら yasai tempura 油炸时令蔬菜的天妇罗。食材的不同味 道也大不一样。请您一定比较品尝。 外国人に人気の品。揚げた てのプリプリなえびを楽しん でください。 旬の野菜を揚げた天ぷら。食材ご とに違った味を食べ比べてみてく ださい。 蔬菜套餐.................................................¥2,700 野菜セット yasai setto 小鉢、野菜天ぷら、はすむし（うなぎ抜き） 、金時草の 酢物、ごはん ･ 味噌汁 ･ 漬物 または 茶そば または れ んこん麺 推荐套餐.................................................¥7,000 おまかせコース omakase kosu 前菜 , 生鱼片 , 汤 , 炖菜 , 烤菜 , 油炸菜 , 醋拌菜 , 主食（莲藕面） , 甜食等的套餐料理。内容随季节而不同。 付出し、刺身、汁物、煮物、焼物、揚物、酢物、食事 （れんこん麺） 、デザートのコース料理。季節によって 内容が変わります。 ※ だしは昆布とかつお節を使用しております。 （メニューによっては変更可能。 ご相談くださいませ） 蔬菜天妇罗 .......... ¥1,400 外国人爱吃的一道菜。请品尝刚出锅的 油炸虾的快感。 小前菜 , 蔬菜天妇罗 , 蒸茄子（去刺）, 醋拌金时草 , 白饭酱汤小 咸菜或茶荞麦面或莲藕面。 17 葉野菜の小松菜をさっと煮たシンプルな一品 です。 18 河豚套餐（限冬季 , 要预约）..........¥12,000 ふぐコース（冬期のみ要予約）fugu kosu 小前菜 , 河豚生鱼片 , 河豚火锅 , 炸河豚 , 泡饭 , 甜点。 小鉢、ふぐ刺し、ふぐ鍋、ふぐ唐揚げ、雑炊、デザート 19 醋拌今时草 ...............................................¥600 金時草の酢物 kinjiso no sunomono 开水快煮加贺的新鲜蔬菜金时草 , 拌醋一同食用。食感很独特。 加賀野菜の金時草をさっと湯がいて、ダシの効いた酢で召し上がって いただきます。食感が独特。 20 醋海苔 ........................................................¥600 もずく酢 mozuku-su 海苔是海藻的一种。非常爽口 , 非常好吃。 海藻の一種です。さっぱりしていて食べやすいです。 中文简体字 ＜仅限冬季＞ 中文簡体字 冬季のみ 菜单 21 红蟹（母）..........................................¥1,500 ～ ずわいがに（雌）zuwaigani（mesu） 22 红蟹（公）半只起～ ............................ ¥2,200 ～ ずわいがに（雄）１/ ２サイズ～ zuwaigani（osu） 母红蟹又叫香箱蟹。金泽地区吃母蟹非常流行。 冬季鱼贝类的代表菜。公红蟹 又被称为加能蟹 , 食感超群。 23 24 雌のずわいがには「香箱ガニ」と呼ばれています。金沢では雌 の方が人気があります。 鳕鱼白火锅 ............................................ ¥2,300 白子紙鍋 shirako kami-nabe 鳕鱼白和萝卜泥加蔬菜一起煮的火锅。 魚のたらの白子を大根おろしと野菜で一緒に煮る鍋物。 ＜仅限夏季＞ 25 冬の魚介の代表格。雄のずわいがには「加能ガニ」と呼ばれ ており、食べ応え抜群です。 醋拌鳕鱼白.............................................¥1,000 白子酢 shirako-su 生鳕鱼白拌橘子醋吃的料理。滑溜溜的很好吃。 たらの白子を生のまま柑橘系の酢（ポン酢）で食べる料理。 とろとろして美味しいです。 夏季のみ 加贺烧汁旱黄瓜 ......................................¥900 加賀太きゅうりのあんかけ kaga-futo-kyuri no ankake 加贺的新鲜蔬菜旱黄瓜和虾一起煮 , 浇汁食用 , 粘糊糊的食感。 加賀野菜の加賀太きゅうりをエビと一緒にダシで煮て、あんで とろみをつけてあります。 26 油炸加贺蔬菜 ..........................................¥900 加賀野菜揚出し kaga-yasai age-dashi 几种加贺蔬菜一起油炸 , 加日式浇汁。 加賀野菜数種類を油で揚げて和風ダシをかけてあります。 ※鲜汁是用海带和鲣鱼薄片做出的。 （根据不同的菜可以变更 , 敬请咨询） ※ だしは昆布とかつお節を使用しております。 （メニューによっては変更可能。ご相談くださいませ） 味道处 吉村 金泽市大工町 22 电话号码：076-232-3001 营业时间：11:30 ～ 14:00 ※要予約 17:00 ～ 22:30 休息日：星期天（星期天 , 星期一连休的时候休星期一） http://www.ajidokoro-yoshimura.com 味処 よし村 金沢市大工町 22 Tel. 076-232-3001 営業時間 : 11:30 ～ 14:00 ※要予約 17:00 ～ 22:30 定休日 : 日曜（日 ･ 月連休の場合は月曜） http://www.ajidokoro-yoshimura.com おしながき
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