乾物類・生鮮食品置賜広域病院組合食品規格表

別記３
置賜広域病院組合食品規格表
乾物類・生鮮食品
規格
備考
置賜産はえぬき100％　検査１等米の精米
米
共同購入
米穀年度産米を供給のこと
魚介類
獣鶏肉類
青果物
可能な限り国内で水揚げされた新鮮で良質なもの
国産
可能な限り国内で生産された新鮮で良質なもの　規格あり（別表）
200cc　屋根型形状　ストロー付紙パック詰め
牛乳
共同購入
成分無調整　県内産製造
ヨーグルト
こんにゃく
豆腐・油揚げ
山菜・きのこ
もやし
その他生鮮食品
70ｇ前後/個
こんにゃく・豆腐・油揚げは２市２町製造所　賞味期限明示　山菜・きのこ・もやしは置賜産(産地名・製造所を記述のこと)
その他生鮮食品は最小単位で納入　賞味期限明示
２市２町製造所・賞味期限明示・袋なし
麺類
一等小麦粉使用
国内製造
調理加工品
冷凍食品
可能な限り中国産を除く
原料原産地を明示すること
賞味期限明示
国産　乾物
特殊食品
中国産を除く
賞味期限明示
２市２町製造所
みそ
原材料名(原産国)と塩分濃度を明示すること
２市２町製造所・ＪＡＳ特級または特級以上の品質を認める品
しょうゆ
ペットボトル・塩分を明示すること
1
青果物の規格
品　名
規　格
品　名
規　格
じゃがいも
A-L(1個130g～180ｇ）
長ねぎ
A-L
長芋
A-2L
なす
A-S（1本60～80ｇ）
さつまいも
A-2L（1本500ｇ）
にら
A-S
さといも
A-M（皮むき）
にんじん
A-LL（1本300ｇ）
枝豆
A　枝とり
はくさい
A-L（1個2.5ｋｇ）
もやし
A
ピーマン
A-M（1個30ｇ）
かぶ
(L　果径６cm)　葉なし
ほうれん草
A-M
かぶ
(L　果径６cm)　葉あり
春菊
A
かぼちゃ
A-L(1個1.3ｋｇ）
アスパラ菜
A-M
カリフラワー A
レタス
A-L（1個600ｇ）
キャベツ
みかん
秀ーM
きゅうり（細） A-S
オレンジ
秀（1個200ｇ程度）
きく（ちらし）ちらし
バナナ
１本220ｇ
小松菜
A
ぶどう
秀　種無し（高尾、巨峰など）
こごみ
ごみ抜き
りんご
秀（1個250ｇ）
ごぼう
A-L（洗い）
メロン
秀-LL（1個１.２kg）
生しいたけ
A-M（1個4～6ｃｍ）
すいか
M（1玉6ｋｇ程度）
ししとう
A-M（クリアパック）
小玉すいか 2L(１個2ｋｇ)
せり
A
いよかん
セロリー
A
たまねぎ
A-LL
だいこん
A-L（1本1ｋｇ）
とうもろこし
A-LL（1本400ｇ以上　1箱23本）
トマト
A-M（1箱24個）
ミニトマト
M(１個１０g)
A-L（1個1.5ｋｇ～2.5ｋｇ）
2
１個300ｇ

Download Report