徳島本校 各講座のお問い合わせは… tel.088-665-8500 カルチャークッキングスタジオ 講 師 陣 は 全 員 各 ジ ャン ル の スペ シ ャリスト！ あ な た の お 好 きな 時 間 、お 好 きな 講 座 が 選 べ ま す。 ◎受講予約先 …… 徳島本校 tel.088-665-8500 ◎受講チケット料（消費税・材料費別途） ●受講チケット1枚で、1講座 ●6枚つづり 12,000円 ●12枚つづり +1枚 24,000円 ●18枚つづり +2枚 36,000円 ●24枚つづり +4枚 48,000円 受講できます。 ●チケットつづりをご購入の方で、 さらにチケットを追加される場合 は1枚よりご購入いただけます。 ●小・中学生は1枚より お買い求めいただけます。 カルチャークッキングスタジオ Cu l t u r e C o o k i n g St u d i o 2 0 15 チケット制 要受講予約 多数受講するほど、 お得！ ◎受講料は、受講チケット購入時に一括でお支払いいただきます。 ※有効期限は第35期（H27年4月∼9月） のみで、期限が過ぎたものは無効となります。 チケットはご本人様のみご使用になれます。 ※受講は会員の方に限ります。会員でない方は入会金3,000円（消費税別途）が必要です。 ただし、親子スマイルクッキングのお子様の入会金は不要です。 ※お好きな講座日時を自由に選んで、 いくつでも受講していただけます。 ただし、受講予約は受講チケット購入後となり、受付は先着順となります。 ※受講予約はご希望の講座日の3日前（午後5時まで）にお電話でお申し込み下さい。 ただし、2カ月先の講座までしかご予約できません。 ※締切以降にキャンセルされた場合、材料費はお支払いいただきます。 10：00 月 火 水 木 金 土 日 11：00 12：00 13：00 ホームメイドで楽しむパン作り 第1（月）10：00∼12：30 和漢食のすすめ 第2（月）10：00∼12：00 さばく事から始めよう 魚や直伝！まるごと 一匹お魚料理 第1（火）10：30∼13：00 グランドエクシブ鳴門の3料理長オリジナル 「キッチンスタジアム」第2（火）10：30∼13：00 合わせ調味料でできる本格日本料理 第3（火）10：30∼13：00 手打ちそばひかりのそば打ち道場（A） 第4（火）11：00∼13：30 クチーナタケダ イタリア料理のコツ （A） 第1（水）10：30∼13：00 おいしい薬膳フレンチ 第1（木）10：00∼13：00 やさしい旬のおばんざい 第2（木）10：00∼13：00 おうちDEスガッチィー風イタリアン 第3（木）10：00∼12：30 パパベルの楽しいパン教室 6/18（木）10：00∼13：00 GUCCINI イタリアマンマの季節の おもてなし 第4（金）10：00∼12：30 金さんのコリアンキッチン「韓流レシピで楽しむ 韓国家庭料理」第4（土）10：30∼13：00 スマイルキッズクッキング 第1（日）10：00∼12：30 大地のフワッとコロッケそして気の合う 料理たち 第2（日）10：30∼13：00 14：00 15：00 16：00 17：00 18：30 19：00 20：00 21：00 心も笑顔に! イルローザパティシエの 洋菓子講座 第4（月）13：30∼16：30 お家でできるおいしい手打ちうどん 第3（火）18：30∼21：00 手打ちそばひかりのそば打ち道場（B） 第4（火）18：30∼21：00 クチーナタケダ イタリア料理のコツ （B） 第1（水）18：30∼21：00 お料理いろは塾 第1（木）18：30∼20：30 季節の彩りごはんと旬の野菜料理 第3（木）18：30∼21：00 スイーツからはじまるワクワクライフ 第4（木）18：30∼21：00 Ruban mamaのお菓子教室 第4（日）14：00∼17：00 ※カリキュラムはあくまで予定ですので、 変更になる場合がございます。※料理講座を受講の際は、 エプロン・タオル1枚・筆記用具をご持参下さい。 9 徳島本校 各講座のお問い合わせは… tel.088-665-8500 カルチャークッキングスタジオ Cu l t u r e C o o k i n g St u d i o 2 0 15 カルチャークッキングスタジオ チケット制 要受講予約 講 師 陣 は 全 員 各 ジ ャン ル の スペ シ ャリスト！ あ な た の お 好 きな 時 間 、お 好 きな 講 座 が 選 べ ま す。 ◎受講予約先 …… 徳島本校 tel.088-665-8500 ◎受講チケット料（消費税・材料費別途） ●受講チケット1枚で、1講座 受講できます。 ●チケットつづりをご購入の方で、 ●6枚つづり 12,000円 さらにチケットを追加される場合 ●12枚つづり +1枚 24,000円 は1枚よりご購入いただけます。 ●小・中学生は1枚より 枚 + ●18枚つづり 2 36,000円 お買い求めいただけます。 ●24枚つづり +4枚 48,000円 多数受講するほど、 お得！ 講座名・講師 ホームメイドで楽しむ パン作り 出張パン屋 パン教室羊のむくむく講師 藤本 羊子 和漢食のすすめ 薬剤師 漢方薬・生薬認定薬剤師 佐々木 佑実 心も笑顔に! イルローザ パティシエの洋菓子講座 イルローザ パティシエ ◎受講料は、 受講チケット購入時に一括でお支払いいただきます。 ※有効期限は第35期（H27年4月∼9月） のみで、期限が過ぎたものは無効となります。 チケットはご本人様のみご使用になれます。 ※受講は会員の方に限ります。会員でない方は入会金3,000円（消費税別途）が必要です。 ただし、親子スマイルクッキングのお子様の入会金は不要です。 ※お好きな講座日時を自由に選んで、 いくつでも受講していただけます。 ただし、受講予約は受講チケット購入後となり、受付は先着順となります。 ※受講予約はご希望の講座日の3日前（午後5時まで）にお電話でお申し込み下さい。 ただし、2カ月先の講座までしかご予約できません。 ※締切以降にキャンセルされた場合、材料費はお支払いいただきます。 講座の内容 日時・回数・材料費 気軽にお家でパンを焼きましょう。たくさん の道具や難しい材料はいりません。 ちょっと したコツや知っておくといいようなあれこれ をお話ししながらみんなで楽しくパンを焼き たいと思います。 第1 月 4/6、5/18、6/1、7/6、9/7 健康食ブームの中、 日本人が健康生活のた めに、生み出してきた「和漢食」を身近な食 材を使って、お悩みの疾 病 解 消 食 事 療 法 「和漢食」 のメニューをご紹介いたします。 イルローザのパティシエが、誰でも失敗せず に美味しくお菓子を作るポイントを伝授しま す。 ちょっとした、お菓子にまつわる話も織り 交ぜながら、楽しく学びましょう。 10：00∼12：30 6カ月 5回 材料費500円∼1,000円程度 定員12名 ※5月は第3月曜となります。 第2 月 4/13、5/11、6/8、7/13、 8/10、9/14 10：00∼12：00 6カ月 6回 材料費700円∼800円程度 定員18名 第4 月 4/20、5/25、6/22、7/27、 8/24、9/28 13：30∼16：30 6カ月 6回 材料費2,100円程度 定員12名 （お作り頂いたお菓子をお持ち帰りいただけます） ※4月は第3月曜となります。 さばく事から始めよう 魚や直伝！まるごと一匹お魚料理 株式会社はっとり代表取締役 服部 和彦 うまいんじょ処 魚や店主 グランドエクシブ鳴門の3料理長 オリジナル「キッチンスタジアム」 日本料理 料理長 植村 建一 洋食料理 料理長 阿部 芳久 中国料理 料理長 原田 賢一 合わせ調味料でできる 本格日本料理 日本料理 富田町東條店主 東條 裕之 お家でできる おいしい手打ちうどん うどん工房 名麺堂店主 泉 衛 手打ちそばひかりの そば打ち道場 （A/B） 手打ちそば ひかり店主 本田 光 クチーナタケダ イタリア料理のコツ （A/B） イタリア料理 クチーナタケダ オーナーシェフ 10 武田 彰公 徳島産の美味しい魚を丸ごと一匹使って、 本格的なお魚料理に挑戦してみませんか。 コツを掴んで簡単にさばいてみましょう！魚 や店主がプロのテクニックをわかりやすく、 楽しく教えます。 グランドエクシブ鳴門が誇る、和洋中の各料 理長が、各回交代スケジュールで、 それぞれ のオリジナリティ溢れるキッチン講座をお届 けします。 プロのテクニックと家庭料理のコラ ボをお楽しみに! 世界文化遺産に登録された日本料理は素 材を活かす事から始まります。 その持ち味を 最大限に引き出す 合わせ調味料 でプロの 味に大変身！簡単で応用の利く富田町東條 の技をご家庭でもご活用ください。 伝統的な讃岐うどんの手打ち手法を基礎に して、お家でできる楽しいうどん作りを、出汁 と美味しいトッピングもいっしょに。 その他、 うどんとより美味しくいただける裏ワザもお 教えいたします。 第1 火 4/7、5/19、6/2、7/7、8/4、9/1 10：30∼13：00 6カ月 6回 材料費1,000円∼1,500円程度 定員18名 ※5月は第3火曜となります。 第2 火 4/14、5/12、6/9、7/14、 8/11、9/8 10：30∼13：00 6カ月 6回 （各料理長交代） 材料費1,500円程度 定員18名 第3 火 6/16、7/21、9/15 10：30∼13：00 6カ月 3回 材料費1,500円∼2,000円程度 定員12名 第3 火 4/21、5/19、6/16、7/21、 8/18、9/15 18：30∼21：00 夜 6カ月 6回 材料費1,000円程度 定員18名 そば粉に水を加え、 こねて延ばして、切る。 こ 第4 火 4/28、5/26、6/23、7/28、 8/25、9/29 のシンプルな手打ち蕎麦は単純なだけに奥 （Ａ）11：00∼13：30（B）18：30∼21：00 夜 の深い魅力があります。 それで自分で打った 各6カ月 6回 蕎麦は、世界一美味しいんですよね…本当 材料費1,000円∼1,800円程度 定員各12名 です。 ※9月は第5火曜となります。 本物のイタリア料理をつくってみませんか!! 第1 水 4/15、5/13、6/3、7/1、8/26、9/9 ちょっとしたコツ、 テクニックを身につけるだ （A）10：30∼13：00（B）18：30∼21：00 夜 けで今までの料理がガラッとかわります。 さ 各6カ月 6回 あ一緒につくりましょう。 材料費1,000円∼2,000円程度 定員各18名 ※4月は第3水曜、5月と9月は第2水曜、8月は第4水曜となります。 徳島本校 各講座のお問い合わせは… tel.088-665-8500 おいしい薬膳フレンチ 元スローフードレストラン ガス灯料理長 名倉 正徳 新講師 お料理いろは塾 フードコーディネーター 田中 美和 リニューアル やさしい旬のおばんざい すし・和食 永代店主 永代 弘樹 パパベルの 楽しいパン教室 日時・回数・材料費 身近で新鮮な旬の食材で作る薬膳フレン チです。飽食の時代に忘れ去られた食文化 を取り戻し、美味しく食べて健康になりまし ょう。 第 1 木 4/2、5/7、6/4、7/2、8/6、9/3 ∼胃袋をつかんでモテ男、モテ女を目指しましょう∼ お料理初心者さん、作るのニガテさんにおすすめの講 座です。男性参加ももちろんOK。はずかしくて今さら聞 けないと思っていたこと、目からウロコの調理の基本な どをドンドン吸収して料理の達人を目指しましょう♪ 旬の野菜や魚介を使って簡単で美味しいお ばんざい料理を作ってみませんか？ プロがやさしくご指導いたしますので料理が 苦手な方でも大丈夫！楽しく和食が学べる 講座です。 パパベルのブーランジェが美味しいパン作り の秘訣をご紹介します。 又、焼きあがったパンをご試食しながらのお しゃべりタイムもございます。楽しく学んでお 家でも プロの味 をお楽しみください。 株式会社パパベル ブーランジェ 石橋 一彦 おうちDEスガッチィー風 イタリアン トラットリア ピッツェリア スガッチィー オーナーシェフ 菅 省士朗 講座の内容 リニューアル 季節の彩りごはんと 旬の野菜料理 スガッチィーがイタリアで出会った美味しく て感動した料理をスガッチィー風にみんな で楽しく作る 「おいしい3カ条付」講座です。 さあ、みんなでイタリアプチ留学してみませ んか!! 旬の食材を使ったごはんもの（炊き込みご 飯、 まぜご飯等） と簡単で体にやさしい野菜 のおかずを作ります。野菜の栄養や効能、保 存方法など、野菜について、 丸ごと学べます。 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ 浜口 智子 日本炊飯協会認定 ごはんソムリエ スイーツからはじまる ワクワクライフ 初めての方でも大丈夫！基本からミッチリご 指導いたします。男性の方も是非チャレンジ してください。スイーツを作って食べて笑顔 になりましょう‼ 菓子工房いぬい オーナーパティシエ 乾 佳史 GUCCINI イタリアマンマ の季節のおもてなし GUCCINI（グッチーニ） 主宰 山口 祐子 リニューアル 金さんのコリアンキッチン 「韓流レシピで楽しむ韓国家庭料理」 韓国家庭料理研究家 金 錦玉（三野 正子） フードコーディネーター リニューアル 大地のフワッとコロッケ そして気の合う料理たち 街の食堂 大地店主 小林 英樹 Ruban mama のお菓子教室 café de Ruban パティシエ 新田 眞弓 今韓国で大人気の、ヘルシーでダイエットに も注目されている韓国家庭料理を身近にあ る材料と、 ちょっと本格的な調味料で簡単に 作れる韓流レシピをご紹介します。 第 1 木 4/2、5/7、6/4、7/2、8/6、9/3 18：30∼20：30 夜 6カ月 6回 材料費1,500円程度 定員18名 第2 木 4/9、5/14、6/11、7/9、8/20、9/10 10：00∼13：00 6カ月 6回 材料費1,000円∼1,500円程度 定員18名 ※8月は第3木曜となります。 第3 木 6/18 10：00∼13：00 6カ月 1回 材料費500円程度 定員18名 第3 木 5/21、7/16、9/17 10：00∼12：30 6カ月 3回 材料費1,500円程度 定員18名 第3 木 4/16、5/21、6/18、7/16、 8/20、9/17 18：30∼21：00 夜 6カ月 6回 材料費800円程度 定員18名 第4 木 4/23、5/28、6/25、7/23、 8/23、9/24 18：30∼21：00 夜 6カ月 6回 材料費2,000円程度 定員8名 第 4 金 4/24、5/22、6/26、7/24、 8/28、9/25 10：00∼12：30 6カ月 6回 材料費1,000円程度 定員16名 第 4 土 4/25、5/30、6/27、7/25、 8/29、9/26 10：30∼13：00 6カ月 6回 材料費1,000円∼1,500円程度 定員16名 ※5月と8月は第5土曜となります。 スマイルキッズクッキング 田中 美和 イタリアの特別な日の家庭料理。 ホームパー ティーで活躍するイタリアマンマのおもてな し料理を紹介します。イタリア語も飛び交う 楽しい教室です！ 10：00∼13：00 6カ月 6回 材料費1,200円程度 定員18名 カルチャークッキングスタジオ 講座名・講師 新講師 料理は五感をフルに使い、子どもたちを刺激し ます。自分で出来た！は自信につながり、生きる チカラを身に付けることにもなります。おうちの 方のあたたかい見守りで、Let sキッズシェフ♪ ※おうちの方と一緒にご試食していただけます。 フワッと心にやさしいコロッケを作りましょ う。手作りコロッケは、食べた人も作った人も 笑顔になります。 またコロッケに合う楽しい 料理も紹介。笑顔でいっぱいの大切な食卓 になるように、 お手伝いします。 誰かの笑顔のために作ってほしいお菓子達 です。大切な家族や友人、好きな人、 また自 分のために…。 ご家庭でもちゃんと美味しい お菓子は作れます。 そんなお手伝いができる お菓子教室です。 第 1 日 4/5、5/17、6/7、7/5、8/2、9/6 10：00∼12：30 6カ月 6回 材料費1,500円程度 定員12組 三角巾・補給水分持参 ※5月は第3日曜となります。 第 2 日 4/12、5/10、6/14、7/12、 8/9、9/13 10：30∼13：00 6カ月 6回 材料費1,000円∼1,500円程度 定員12名 持ち帰り用タッパー持参 第 4 日 4/26、5/24、6/28、7/26、 8/23、9/27 14：00∼17：00 6カ月 6回 材料費1,000円∼2,000円程度 定員10名 対象 高校生以上 11
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