Glute n- イタリアン グルテンフリーフード ワークショップ Italian Gluten-Free Foods Workshop TM on cia e Life Ass o Fre 開催日 3月16日 (月) ＞グルテンフリーフード・ワークショップとは？ 欧米諸国では食生活の中では当たり前にある「グルテンフリー食品」。日本においてはまだ殆ど普及が進んで おらず、情報や認知度が少ないのが現状です。そこで日本においてグルテンフリー食品を普及・推進するために、 「グルテンフリー食品」を紹介するイベントを開催。レクチャーから食品の紹介・シェフによるグルテンフリー レシピのデモンストレーション・試食が体験できる 参加型イベント となります。 ＞開催日時：2015年3月16日(月)18:00-20:45 ＞開催場所：在日イタリア商工会議所 (〒108-0073 東京都港区三田4-1-27 FBR三田ビル9F) http://www.iccj.or.jp/ja/location-map ＞プログラム 18:00 ご挨拶（在日イタリア商工会議所） 18:05 レクチャー① グルテンフリーダイエット（グルテンフリーライフ協会 / フォーブス 弥生） 18:25 レクチャー② 地中海式ダイエット（ウェルネスササキクリニック/ 佐々木 巌） 18:45 休憩 19:00 グルテンフリーレシピ紹介・デモンストレーション（Luca Deli / ルカ マッシモ フラテルナリ） 20:00 試食会・物品販売 20:45 イベント終了 ※ スケジュールは変更になる場合があります。 ※ ご留意事項: 他の食材と同一の厨房で調理しているため、加工・調理・洗浄の過程でアレルギー物質が混入する可能性があります。 ＞参加費：3,500円 (ICCJ Member or GFL Member) 4,500円 (Non Member) ※ 参加費は事前にお振込みいただきます。お振込み手数料はお客様ご負担となります。 ※ お申し込みは在日イタリア商工会議所HPからお願いします。 http://www.iccj.or.jp/ja/content/italian-gluten-free-food-workshop ＞協賛企業 l 株式会社ベルインターナショナル http://www.bell-inter.net/ l エイティエイト株式会社 http://www.group-kyowa.com/group/eightyeight/ Dr. Iwao Sasaki 佐々木 巌 ウェルネスササキクリニック院長 医学博士 専攻は内科学、呼吸器病学、スポーツ医学 著書：サレルノ養生訓（地中海式ダイエット の法則）、フィットネスのためのノルディッ クウォーキング他 http://wellness-sasakiclinic.jp/ Luca Massimo Fraternali ルカ・マッシモ・ フラテルナリ 北イタリア・マッジョーレ湖畔の町、アローナ出身。 ヨーロッパ屈指の リゾート地、ストレーザの名門 料理学校『インスティトゥート・アルベルギエロ・ エー・マッジア・ストレーザ』卒業。現地でミシュ ラン一つ星レストラン、五つ星ホテル・レストラン、 オーガニックレストランでパスタ部門のシェフを努 める。2000年の来日後はイタリア料理店でシェフ として勤務後、2005年の愛娘誕生により、子供の ためのオーガニックメ ニューに目覚める。子供た ちのために自身の全能力を注ぎたいという強い思い から、新業態にて独立することを決心。満を持して ルカ・デリのオー プンに至る。 http://lucadeli.com/ Yayoi Forbes フォーブス 弥生 一般社団法人グルテンフリーライフ協会 代表理事 神奈川県横浜市生まれ。 イギリス・オーストラリア・モルディブなど数カ 国で5年以上の海外勤務を経て、身内のグルテン 過敏症を機に、2013年12月 グルテンフリーラ イフ協会を設立。多くの方にグルテンフリーに 関する正しい知識を知っていただくために、 日々情報発信を行っている。 http://glutenfree-life.net/ お問合せ先：在日イタリア商工会議所 （担当）ランゴ・マッテオ [email protected] 一般社団法人グルテンフリーライフ協会 （担当）フォーブス・弥生 [email protected]
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