報道関係 各位 2015 年 12 月吉日 アメリカ大使館 農産物貿易事務所（ATO）主催プロのための料理コンテスト 「第 2 回 United Tastes of America」10 チームが東京大会進出決定！！ “美味なるアメリカ”を表現し、日本代表の座を目指します ～箱根、名古屋、札幌、大阪、福岡など地方都市のシェフも決勝進出～ アメリカ大使館農産物貿易事務所（以下 ATO）では、プロの料理人を対象にした料理コンテスト「第 2 回 ユナイテッド・テイス ト・オブ・アメリカ ~ 美味なるアメリカ ~」を主催しています。去る 2015 年 11 月 25 日に書類審査を行い、日本代表を選出す る「東京大会」(2016 年 2 月 10 日開催)に進出する 10 チームが決定致しました。 今回は東京地区のみならず日本全国から多数の応募があり、地域性豊かな 10 チームが選ばれました。 札幌パークホテル ★ 富士屋ホテル 東京ディズニーランドホテル 品川プリンスホテル ヒルトン福岡シーホーク ★ ★ ★★ ★ Jean-Georges Tokyo 東京 金蔦 ★ 東京ドームホテル ウェスティンナゴヤキャッスル リーガロイヤルホテル 【東京大会進出チーム】（あいうえお順・敬称略） ★ ウェスティンナゴヤキャッスル （川口陽二 稲垣雄也） 名古屋市 ★ 札幌パークホテル （景井賢司 齊藤孝典） 札幌市 ★ 品川プリンスホテル トップ オブ シナガワ プリンスコート （橋本健吾 吉村幸修） 東京都 ★ Jean-Georges Tokyo （塩田済 東京都 ★ 東京 金蔦 （盛山貴行 志摩遥） 東京都 ★ 東京ディズニーランドホテル （小柏進 浦安市 ★ 東京ドームホテル ダイニング ドゥミル （清水直徳 仙石周平） 東京都 ★ ヒルトン福岡シーホーク （江口美彦 江島正弘) 福岡市 ★ 富士屋ホテル （長野通教 大野年治) 箱根町 ★ リーガロイヤルホテル レストラン シャンボール （村上智彦 永井尚樹） 大阪市 佐藤健司） 永野伸二） 【審査員】 ☆ 佐藤月彦 氏（服部栄養専門学校 西洋料理主席教授） ☆ 小枝絵麻 氏（フード&ワインスペシャリスト・アメリカ大使館農産物貿易事務所専任シェフ） ☆ 青木純夫（アメリカ大使館農産物貿易事務所） ＜審査員総評＞ 料理人のクリエイティビティと意気込みを感じられる、クオリティの高い応募作品が多く寄せられました。中にはコンテストのご経験が 少ないことが分かる応募作品もみられ、フレッシュさを感じさせてくれました。低温調理など近年の食トレンドが伺えたことも大変興 味深い傾向でした。 また多くの参加者が、今のアメリカ料理のトレンドを取り入れたり、アメリカの歴史や文化を一皿に込めるなど、「美味なるアメリカ」を 表現すべく様々な工夫をしていることが垣間見れ、甲乙付け難い審査となりました。 個性豊かな 10 チームの皆さんと東京大会でお会いできることを楽しみにしています。 ＜ATO コメント＞ レシピを拝見して、参加チームはホテル、街場とも高いレベルであると感じました。 シェフの皆様にはアメリカ産食材を様々な工夫を凝らして活用頂いており、悩みながらもとても楽しく審査させて頂きました。 レシピ上でも皆様の新しいアイデアに驚かされましたが、東京大会では参加される 10 チームが今までの調理法にとらわれず、 これまでにない発想で「美味なるアメリカ」を具現化して頂くことを期待いたします。 私どももアメリカ産食材の活用について更なるアピールをしていかなければとの思いを新たにさせられました。 ご協力頂いている皆さまに心からお礼を申し上げます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 【United Tastes of America とは】 「第 2 回 United Tastes of America」は、在日米国大使館アメリカ農産物貿易事務所が主催し、米国食肉輸出連合会と 米国食品関連の各協会の協賛で開催される 2 回目のシェフコンテストです。この大会の目的は、プロのシェフ同士の競争を通し て、新鮮で高品質な米国産の食材を用いた最高の料理を作り上げることです。 【審査スケジュール】 【第 2 回 United Tastes of America 東京大会開催記念 トークセッション開催決定！】 東京大会の開催を記念して、メディアの皆様を対象にトークセッションの開催が決定いたしました。 詳細につきましては、内容決定次第お知らせいたします。 （開催時期） 2016 年 1 月下旬 （ 出 演 ) 米澤 文雄（Jean-Georges Tokyo シェフ、第 1 回 United Tastes of America 東京大会優勝） メリベス・ボラー（アメリカ大使館公邸シェフ） 是非東京大会およびトークセッションのご取材を賜りたくご検討のほどよろしくお願いいたします。 競技、審査時の撮影なども可能です。詳細はお問合せ下さい。 ◆一般からのお問合せ先 ◆報道関係者様からのお問合せ先 「ユナイテッド・テイスト・オブ・アメリカ 日本事務局」 共同 PR 株式会社 （東急エージェンシープロミックス内） 担当：鈴木、仙波 担当：藤田 Tel: 03-3571-5326／Fax: 0120-653545 Tel: 03-6447-3877／Fax: 03-3470-3084 E-mail: [email protected] E-mail: [email protected] （対応時間：平日 10:00～17：00）
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