平成２7年 1 月献立表（配食サービス） 月 火 水 木 1 朝 金 おせち料理 ご飯 味噌汁 焼き魚 昼 夕 鶏ささみと小松菜の山葵和え 5 6 7 ご飯 清汁 白身魚の香草焼き じゃがいもの塩昆布サラダ コンニャクの当座煮 小鉢 小鉢 ご飯 味噌汁 ほきの塩麹焼き 犠牲豆腐の葛あんかけ 蓮根と挽肉の金平 小松菜としいたけのお浸し きのこのマリネ 12 13 海老と卵のふんわり炒め 赤魚とごぼうの沢煮風煮付け 棒餃子 小鉢 エッグフライ 小鉢 牛肉と鶏ごぼうのご飯 清汁 舞茸の天麩羅 春雨サラダ ご飯 清汁 豚肉のピカタ なすの生姜和え 長芋の千切り 587 ｶﾛﾘｰ 579 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 目玉焼き ご飯 味噌汁 19 20 ご飯 清汁 手作りコロッケ ひじきサラダ 小鉢 578 ｶﾛﾘｰ 11 387 ｶﾛﾘｰ 379 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 ご飯 味噌汁 大根ステーキの坦々味噌 鶏肉とひじきのつくね焼き ほうぼうのパン粉焼き 白菜と干し海老の煮浸し オクラととろろのお浸し スパゲッティーサラダ 小鉢 小鉢 小鉢 601 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 豚肉と厚揚げのみぞれ煮 煮魚 かぶの真砂和え 筑前煮 三色野菜の和え物 青菜のお浸し 612 ｶﾛﾘｰ 15 597 ｶﾛﾘｰ 三色丼 けんちん汁 春菊の白和え 小鉢 591 ｶﾛﾘｰ 395 ｶﾛﾘｰ 16 400 ｶﾛﾘｰ ご飯 ご飯 清汁 ベーコンと白菜のスープ 真鱈の揚げ浸し しゅうまい温野菜 和風キャベツサラダ 小鉢 小鉢 592 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 鶏肉の香草焼き 青菜のしめじ和え 591 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 マーボーナス もやしの中華和え 大豆の五目煮 595 ｶﾛﾘｰ 17 392 ｶﾛﾘｰ 親子丼 599 ｶﾛﾘｰ 冬瓜のスープ 春雨サラダ 小鉢 602 ｶﾛﾘｰ 18 408 ｶﾛﾘｰ ご飯 そば汁 焼き魚 ミニかき揚げ 小鉢 589 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 麻婆豆腐 キャベツとツナのサラダ かぶの真砂和え トマトとブロッコリーのサラダ 大根の春菊かけ 菜の花の辛子和え ご飯 味噌汁 海老フライ 396 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 豚肉の蒸し焼き胡麻だれ ほうれん草とベーコンのソテー 小鉢 612 ｶﾛﾘｰ 610 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 豆腐とひじきのハンバーグ 鮭のチャンチャン焼き 和風ポテトサラダ ポテトサラダ わかめの酢の物 きざみ椎茸 591 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 おでん 21 ご飯 味噌汁 392 ｶﾛﾘｰ 22 382 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 588 ｶﾛﾘｰ 569 ｶﾛﾘｰ 薬膳の日 うぐいす豆 ご飯 清汁 白身魚の甘酢あんかけ 海老のチリソース煮 もやしと桜えびの和え物 水餃子 五目煮 わかめの酢味噌和え 582 ｶﾛﾘｰ 603 ｶﾛﾘｰ 24 385 ｶﾛﾘｰ 中華丼 ワンタンスープ しゅうまい 小鉢 581 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 きのこと玉葱のポン酢和え 23 401 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 鮭のムニエル 小松菜としいたけのお浸し 鶏肉と大豆のトマト煮込み 金平ごぼう 小鉢 ツナサラダ 小鉢 597 ｶﾛﾘｰ 395 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 高野豆腐のはさみ煮 若布と海老の和え物 小鉢 609 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 豚カツフライ マカロニサラダ 胡瓜のなめたけ和え 604 ｶﾛﾘｰ 25 400 ｶﾛﾘｰ あんかけ焼きそば 青梗菜と豆腐のスープ ささ身ときゅうりの胡麻和え 小鉢 404 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 ぶりの照り焼き 大根の田楽 青菜のお浸し 592 ｶﾛﾘｰ 395 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 ちゃんこ鍋風煮物 金平煮 しめさば 586 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 たらこ焼き 出し巻き卵 鯖の塩焼き 目玉焼き はんぺん焼き ししゃも焼き ふきと小松菜の煮物 ひじきの煮物 野菜の炒め煮 絹揚げと里芋の煮物 もやしとハムの炒め 野菜天の煮物 蒲鉾と胡瓜のさっぱり和え 煮奴 うずら豆 小鯵の胡麻漬け もずく酢 おくらのおかか和え 26 27 ご飯 清汁 煮込みハンバーグ カラフルサラダ 小鉢 ご飯 味噌汁 白身魚のムニエル 焼きちくわとじゃが芋の甘辛煮 キャベツの塩麹和え 28 396 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 掻き揚げ天麩羅 筑前煮 小鉢 597 ｶﾛﾘｰ 夕 382 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 589 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 ご飯 豚肉と白菜の味煮込み コンソメスープ 386 ｶﾛﾘｰ 昼 ピーマンの胡麻和え 589 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 塩鮭(大根おろし) さつま揚げ焼き ほっけの塩焼き ひきわり納豆 厚焼き玉子 鰆の西京焼き ウインナーと野菜のソテー かぶと厚揚げのさっと煮 大根と桜えびの煮物 切り昆布の煮物 さつま芋とさつま揚げの煮物 絹サヤの卵とじ ぜんまいの煮物 カラーピーマンのマリネ ちりめん山椒 わさび漬け 春菊の胡麻和え 卵豆腐 きゅうりの塩麹漬け いんげんの生姜和え 591 ｶﾛﾘｰ 朝 小松菜と厚揚げのナムル 10 ご飯 清汁 609 ｶﾛﾘｰ 600 ｶﾛﾘｰ 592 ｶﾛﾘｰ 夕 591 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 鯖の味噌煮 揚げなすの南蛮漬け キャベツの塩昆布和え 390 ｶﾛﾘｰ 396 ｶﾛﾘｰ 昼 389 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 鶏肉とじゃが芋の炒め物 鱈の生姜あんかけ 豆腐のきのこあんかけ 小松菜と長芋の和え物 小鉢 小鉢 14 ご飯 味噌汁 597 ｶﾛﾘｰ 朝 379 ｶﾛﾘｰ 587 ｶﾛﾘｰ 387 ｶﾛﾘｰ 夕 579 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 白身魚の卸し煮 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 麦飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ツナ入り卵焼き にらの卵とじ 鰆の西京焼き 目玉焼き ひきわり納豆 とろろ汁 ししゃも焼き コーンさつま揚げと里芋の煮物 高野豆腐の含め煮 玉葱とシーチキンの炒め物 切り干し大根の煮物 ちくわの照り煮 大根とがんもの煮物 かぼちゃの煮物 うずら豆 酢の物 青菜の煮びたし いんげんのお浸し 鮭フレーク せりのお浸し もやしのお浸し ご飯 清汁 昼 390 ｶﾛﾘｰ カレーライス 清汁 マカロニサラダ 小鉢 589 ｶﾛﾘｰ ご飯 鱈ちり鍋 茶碗蒸し 漬け物 600 ｶﾛﾘｰ 9 ご飯 清汁 598 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 はんぺんピカタ 613 ｶﾛﾘｰ 朝 8 396 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 肉団子の醤油餡 600 ｶﾛﾘｰ 夕 382 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 七草粥 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 ご飯 味噌汁 塩鮭(大根おろし) ひきわり納豆 ししゃも焼き 味噌汁 なめ茸卸し 秋刀魚の蒲焼 たらこ焼き かぶと油揚げのさっと煮 切り昆布の煮物 車海老の煮物 切干大根 鮭の塩焼き 切り昆布の煮物 大根と桜えびの煮物 キャベツときゅうりのポン酢和え 高野豆腐と里芋の煮物 オクラととろろのお浸し 煮奴 長芋の千切り なます ちりめん佃煮 387 ｶﾛﾘｰ 昼 4 ご飯 清汁 豚肉の野菜巻き さつま芋のいとこ煮 酢の物 599 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 鰻の蒲焼（野菜添え） かぶのそぼろ餡 柚子なます フルーツ 591 ｶﾛﾘｰ 朝 3 383 ｶﾛﾘｰ ちらし寿司 花麩汁 揚げ出し豆腐 599 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 すき焼き ふろふき大根 漬物 フルーツ 日 ご飯 味噌汁 麦飯 味噌汁 魚の卸し和え とろろ汁 お豆腐揚げと大根の煮物 里芋と鶏肉の煮物 さつま揚げ焼き 豆きんとん 蒲鉾 厚焼き卵 伊達巻 黒豆 ひじき煮 2 395 ｶﾛﾘｰ お雑煮 笹寿司 お煮しめ 鰯の卯の花漬け 土 581 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 鶏もも肉の照り焼き こんにゃくの当座煮 いんげんの胡麻和え 590 ｶﾛﾘｰ 591 ｶﾛﾘｰ 29 391 ｶﾛﾘｰ ご飯 野菜スープ 蟹グラタン オムレツ ヨーグルト 600 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 かじきまぐろの生姜煮 白和え 青菜のお浸し 608 ｶﾛﾘｰ 30 386 ｶﾛﾘｰ ご飯 味噌汁 白身魚のパン粉焼き きのこの蒸し焼き 小鉢 31 396 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 回鍋肉 春雨サラダ 小鉢 597 ｶﾛﾘｰ 581 ｶﾛﾘｰ 大豆とトマトのカレーライス 炊き込みご飯 コンソメスープ マカロニサラダ 豆苗のおかか和え 590 ｶﾛﾘｰ 391 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 白菜と鮭のクリーム煮 南瓜のサラダ もやしのピリ辛和え 600 ｶﾛﾘｰ ご飯 清汁 肉じゃが はんぺんサラダ わさび漬け ふろふき大根 茶碗蒸し 春菊のお浸し 591 ｶﾛﾘｰ 608 ｶﾛﾘｰ メニューには記載していませんが ★朝食には毎食事に梅干・味付けのり・ふりかけ・自家製ぬか漬 ★昼食にはデザート・ 小鉢 ★夕食には季節の果物がつきます。 ※昼食の小鉢は当日のお楽しみとなっております。 これからも皆様に楽しんでいただける様に工夫し、季節の食材を使った食事をご提供していきたいと 思います。 ※緑色の欄は薬膳メニューを 取り入れてみました。 ※食材の都合上、メニューが変更となる場合がございます。ご了承ください。 579 ｶﾛﾘｰ
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