株式会社ホテルグランヴィア大阪 Ｎｅｗｓ Ｒｅｌｅａｓｅ 〒530-0001 大阪市北区梅田 3 丁目 1 番 1 号 TEL：06-6344-1235（代表） FAX：06-6347-1418 URL：http://www.granvia-osaka.jp 平成２７年８月１９日 ホテル和洋中のレストランやバーが、秋の新メニューをご用意 「秋を彩る収穫祭フェア」実施について 【期間】 平成２７年９月１日（火）～１０月３１日（土） 【場所】 ホテルグランヴィア大阪１階、１９階 レストラン全１０店舗 ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区梅田３－１－１、代表取締役社長：河合信夫）は、平成２７年 ９月１日（火）から１０月３１日（土）まで、和洋中のレストランやバーなど全１０店舗において、旬 の食材を使った料理やドリンクをご用意する「秋の収穫祭フェア」を実施いたします。 【フェア詳細】 ■料理もスイーツも食べ放題! 出来たてを堪能できるライブメニューが人気 19 階パブレストラン「アブ」 ランチバイキング 平日：￥1,980、土日祝：￥2,350 ＜シェフが目の前で調理する、ライブメニュー＞ 毎日食べ放題 のメニューに 加え 毎日 平日限定 土日祝 限定 （9 月）炙りサーモンとモッツァレラチーズ丼 （10 月）鶏天丼 柚子風味ダレ ローストビーフ 和風オニオンソース （9・10 月）牛肉の鉄板焼 柚子風味の和風キノコソース （9 月）白身魚と野菜の天婦羅 400℃で焼き上げる、いろいろピッツァ その他、「蒸し秋野菜と蒸し豚のピリ辛ソース」「キノコと白身魚のトマト煮」「秋野菜と豆腐の チゲ鍋風卵とじ」など、ホテルならではのこだわりメニューも登場。さらに、チョコレートファウン テンやクレープなど、スイーツも食べ放題。また、コエンザイムＱ１０入りなどのビューティードリ ンクもお楽しみいただけます。 ■ 人気のワンプレートメニューに秋の新メニュー登場！ 1 階 カフェレストラン「リップル」 様々な種類の料理をワンプレートに盛り付けた“大人向 けお子様ランチ”がコンセプトの「大人プレート」に９月 から「メンツカツプレート」が新登場。 コクがでるよう牛スジ煮込みを混ぜ込んだメンチカツや、 冷製ローストビーフ、小海老とマッシュルームのトマト煮 込みなどを盛りつけた、ボリューム感ある一品です。 メンチカツ プレート \1,980 コーヒー又は紅茶 付き\2,280 ・牛スジ煮込み入りメンチカツ ・冷製ローストビーフ ・小海老とマッシュルームのトマト煮込み ・キノコ入りバターライス ・ポテトサラダ ・カボチャのポタージュ ・ミニサラダ 1 ■絵画のような、ひと皿を堪能 19 階フレンチ＆イタリアン「フルーヴ」 「第 37 回ピエール･テタンジェ国際料理賞コンクール」世界３位 など様々な受賞歴をもつシェフ柏木健一がてがけるコースをご用 意。彩り豊かな茸を庭園風に盛り付けた一品（写真右）など、秋 の食材をお楽しみいただける内容となっています。 【ランチ】 フルーヴランチ 【ディナー】 ムニュ・セゾン \5,000 ・茸のジュレと半熟卵 ナッツの香り ・茸のココット ・原木椎茸とヤガラのポシェグリエ ・フランス産鶏胸肉 トランペット茸 のソース ・デザート、食後のお飲み物、パン \12,000 ・食前のお楽しみ ・茸のジュレと半熟卵 ナッツの香り ・秋ナス、ブーダンノワール、秋トリュフ ・茸のフォレスティエール風 ・原木椎茸とヤガラのポシェグリエ ・セープ茸とリードヴォー、フォアグラ のヴォロヴァン ・デザート、季節のお飲み物、パン ■ フランス料理の味わいもお楽しみいただける鉄板焼 19 階 鉄板焼「季流」 今秋は、松茸や戻り鰹といった旬の食材と国産牛を堪能いただ けるコースをご用意。お肉は、季流おすすめの「岩塩と本わさ び」であっさりと味わっていただけます。 ・三種盛合せ ・鯖のマリネ ライムのジュレと押し麦のサラダ ・鱧と松茸、フカヒレのポトフ ・季節野菜のスープ ・ノルウェーサーモンの湯葉巻き ソースベアルネーズ ・国内産牛フィレステーキ（80ｇ）またはロースステーキ（10０g） ・季節野菜のサラダ ・御飯 ・赤出汁 ・香の物 ・デザート盛合せ ・食後のお飲み物 シェフランチ （9 月メニュー） \8,800 シェフランチ （10 月メニュー） ・三種盛合せ ・戻り鰹の炙り焼き ベトラーヴのサラダとグリーンマスタードソース ・フランス産フォアグラと茸のリゾット 秋トリュフ添え ・季節野菜のスープ ・紅葉鯛のプランチャ クレームドシャンピニオンとアーモンド ・国内産牛フィレステーキ（80ｇ）またはロースステーキ（10０g） ・季節野菜のサラダ ・御飯・赤出汁 ・香の物 ・デザート盛合せ ・食後のお飲み物 ■ 海・山の幸を味わうランチ会席 19 階 日本料理「浮橋」 「造り八寸」の海の幸、「すき煮鍋」の山の幸に、土瓶 蒸しを加えた、秋の会席です。 ランチ限定 浮橋膳 \6,000 ・先付 ・造り ・温物 ・食事 季節物 ・椀物 土瓶蒸し 八寸の盛り込み膳 牛肉と茸のすき煮鍋 ・デザート ■ 伝統の味と創作すしを堪能 19 階 寿司「すし萬」 にぎり、圧し、創作寿司と土瓶蒸しをセットした ランチメニューです。 ランチ限定 秋のすし膳 \3,564 ・にぎりすし３貫 ・圧しすし３貫 ・創作すし３貫 ・土瓶蒸し ・デザート 2 ■ 女性に人気の御膳が秋バージョンで登場 19 階 なにわ食彩「しずく」 鰹や茸など、秋の味覚を盛り込んだ食の宝石箱。少しずつ 色々なものが食べたいという女性にうれしいランチメニュ ーです（１日４０食限定）。 昼食限定 「宝石箱」 \2,400 【壱の箱】造り二種盛り 海老天婦羅 鱚豊年揚 鰹生利節 焼魚 【弐の箱】鶏と茸の土瓶蒸し 水菜お浸し 湯葉サラダ ポテトサラダ わらび餅 御飯 香の物 ■ 豪華なメニューを揃えたランチコース 19 階 中國料理「北京」 赤米で煮込んだ豚の角煮や、三種のキノコとふかひれ入り スープ、小海老のマンゴー入りマヨネーズソースなどを盛 り込んだ贅沢なランチメニューです。 ランチ 限定 「秋菜」 \3,300 ・彩り冷菜四種の飾盛り ・三種のキノコとふかひれ入りスープ ・小海老のマンゴー入りマヨネーズソース ・赤米で煮込んだ豚の角煮 蒸しパン添え ・干し貝柱と白木耳の中華粥 ・杏仁豆腐と本日のデザート ■ 旬の果物を伝統のスタイルにアレンジ 19 階 バー「サンドバンク」 旬の果物を使ったフルーツカクテル。今季は、柿と シャインマスカットを使ったカクテルが登場します。 柿のマティーニ シャインマスカットモヒート 各\1,850 ■ シェフのこだわり料理をワンプレートに詰めて ルクア 10 階 タパスレストラン「ローザ・ローハ」 （ホテル直営） パエリア鶏モモ肉のプランチャーなどを盛り付けた、スペイ ン料理のワンプレートランチ。ひと皿で、色々な料理を少し ずつ味わっていただける人気メニューが秋バージョンで登場 します。 ランチ限定 「プレート ランチ」 平日 \1,280 土日祝 \1,380 ・鶏モモ肉のプランチャー チリンドロ ン風 トマト風味のチーズ焼き ・香草でマリネした秋刀魚と秋野菜のパ エリア ・鮭とカボチャ、キノコのニョッキ～豆 乳風味のグラタン仕立て～ 3 ■ 秋のスイーツ詰め合わせ 19 階 ラウンジ「リバーヘッド」 モンブランやクレームブリュレ、アップルパイなど、 １０種類の秋のスイーツを詰めたスイーツのお弁当 と、毎年好評の無花果のケーキをご用意します。 スイーツＢＥＮＴＯ コーヒー紅茶付き \1,600 無花果のシフォンケーキ コーヒー紅茶付き \1,600 ■ いも・くり・なんきんのスイーツフェア 1 階 カフェレストラン「リップル」 モンブランパフェや紫芋アサイースムージー、栗入り 塩クリームぜんざいなど、「いも」「くり」「なんきん」 を使った新作スイーツをご用意しました。 モンブランパフェ 紫芋アサイースムージー いもくりなんきんア・ラ・モード 栗入り塩クリームぜんざい マロンラッテ \1,350 \890 \1,290 \970 \880 ■ 珍しいいちじくのショートケーキも登場 1 階 ロビーラウンジ 毎シーズン季節のフルーツを使ったケーキが好評の ロビーラウンジ。今季は無花果の新作スイーツが登 場します。 プレミアムタルト～無花果～ コーヒー紅茶付き \1,700 無花果のショートケーキ コーヒー紅茶付き \1,650 ■このリリースに関するお問い合わせ先 ㈱ホテルグランヴィア大阪 マーケティング部 広報／高田佳江 〒530-0001 大阪市北区梅田３－１－１ TEL：０６－６３４７－１４３２ FAX：０６－６３４７－１４１８ E-mail：[email protected] ■一般の方のお問い合わせ先 ホテルグランヴィア大阪 TEL：０６－６３４４－１２３５（代） 4
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