平成２７年７月３０日 北海道フードフェアご出展 を予定されている皆様へ 北海道加工食品コンクールご出品 〒 060-0042 札幌市中央区大通西８丁目 ２番地 北大通ビル５階 一般社団法人北海道食品産業協議会 事 務 局 「自慢の逸品によるフュージョンレシピ」への商品提供のお願い 平 素 は 当 協 議 会 の 活 動 に ご 理 解・ご 協 力 を 賜 り 、誠 に あ り が と う ご ざ い ま す 。 今 年 度 も 、 同 封 致 し ま し た ご 案 内 の 通 り 、 北 海 道 フ ー ド フ ェ ア （ 第 14 回 ） 及 び 北 海 道 加 工 食 品 コ ン ク ー ル （ 第 23 回 ） を 開 催 致 し ま す 。 私 共 は こ の フ ェ ア 及 び コ ン ク ー ル を 、皆 様 が 北 海 道 の 地 域 資 源 を 利 活 用 し 心 をこめて開発された「逸品」の展示・商談の場として開催して参りました。 加 え て 、今 年 度 は 、こ れ ら「 逸 品 」を 素 材 と し 、そ れ ぞ れ の 良 さ を 一 層 引 き 出すことのできるコンビネーションを考案し、 『 フ ュ ー ジ ョ ン レ シ ピ 』と し て 、 フェア会場の来場者の方々に紹介申し上げたいと考えております。 こ の レ シ ピ 開 発 に は 、道 産 素 材 の 特 性 に 詳 し い 、料 理・調 理 の 専 門 家 の 方 々 に ご 協 力 を 戴 く 予 定 で あ り ま す が 、当 該 レ シ ピ 試 作 の た め に 、そ の 食 材 と な る 逸品（商品）をご提供戴きたく、下記の通りお願い申し上げます。 こ の レ シ ピ 提 供 に よ る 道 産 食 品 販 路 拡 大 の 試 み は 、公 益 財 団 法 人 北 海 道 中 小 企 業 総 合 支 援 セ ン タ ー 様 よ り ご 支 援・ご 指 導 を 戴 い て お り ま す が 、活 動 予 算 に 限 り が あ り ま す 為 、原 価 に て ご 提 供 下 さ い ま す よ う 、何 卒 よ ろ し く お 願 い 申 し 上げます。 記 レシピ試作用のサンプルとしてご提供戴きたいもの １．主に道産資源を活用した商品 ２．３０食分（個別包装にて） ３．商品ラベル付きのもの （名称、原材料、賞味期限、内容量、保存方法、製造者） レ シ ピ 試 作 用 に 商 品 を ご 提 供 戴 け る 場 合 は 、裏 面 に 必 要 事 項 を 記 載 し 、Ｆ Ａ Ｘ に て 送 信 下 さ い ま せ 。後 日 改 め て 、輸 送 時 期 ・ 輸 送 場 所 ・ 支 払 方 法 等 の 詳 細 に付いて御相談させて戴きます。 （ TEL 011-241-6447、 FAX 011-241-6730 担当：寺西） 以上 複数アイテムをご提供戴ける場合は、コピーしてご使用ください。 FAX 送 信 先 ： ０ １ １ － ２ ４ １ － ６ ７ ３ ０ 貴組織名： 御住所：〒 ＴＥＬ： ＦＡＸ： 御担当者（お役職／氏名） ＴＥＬ： Ｅ mail： ＦＡＸ： 商品名： 原材料： 原価価格 販売単位： (税 込 み )： 商 品 の 特 徴 （ １ ５ ０ 文 字 以 内 ）： １ヶ当り の容量： 保存方法： 【特に、調理法にご希望が御座いましたら、 商品写真添付位置 保存 期間： 【フードフェアまでの流れ】 下 記 に ご 記 入 下 さ い 。】 １ .皆 様 か ら 商 品 情 報 ・ サ ン プ ル を 収 集 。 ２ .シ ェ フ 、 料 理 研 究 家 等 に よ る レ シ ピ 検 討 ＜９月～１１月＞ ３ .フ ー ド フ ェ ア に お い て 実 際 に 試 食 提 供 を 行うレシピの決定 ＜１２月＞ ４ .素 材 商 品 提 供 企 業 へ の ご 連 絡 と 、 フ ー ド フェアでの試食提供用素材購入について の打合せ ＜１月＞ ５ .フ ー ド フ ェ ア 来 場 者 向 け フ ュ ー ジ ョ ン レ シ ピ の 提 供 と 試 食 提 供 ＜ 2 月 25＆ 26 日 ＞ （素材提供にご協力下さいました企業様に も 、 レ シ ピ を 差 し 上 げ ま す 。）
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