佐渡産食材を使ったスイーツレシピ募集中！

佐渡産食材を使ったスイーツレシピ募集中！
佐渡市地産地消フェスタ 2015 スイーツコンテスト
地産地消で佐渡を元氣にしよう！
佐渡市地産地消フェスタ２０１５スイーツコンテスト応募要領
１目
的
佐渡産食材の消費拡大を目指すとともに、美味しさや活用方法を広く PR し、地産地消に寄与することを目的とします。
２応募資格
○ 佐渡市および新潟県内在住の方
○ 11 月 23 日（日）開催予定の地産地消フェスタ会場（サンテラ佐渡スーパーアリーナ）での販売会に参加できる方
３テーマ
○ 佐渡らしさを感じられる佐渡産オリジナルスイーツ（せんべい、餅・団子等も含めたお菓子全般）
４応募方法
○ 応募用紙に必要事項と作り方を記載し、完成品の写真を事務局までご提出ください。
○ 写真は CD 等のメディアか、プリント版を同封ください。（全体像のわかるものをお願いします）
○ メールでの応募も可能です。この場合、1 通のメールのサイズは 3 メガ未満としてください。（画像データを含め 3 メガを
超える場合は分割して送信ください）
【応募締切】平成 27 年 10 月 23 日（金）（必着）
５応募規定
○ 募集作品は未発表のオリジナルレシピに限ります。
○ 使用する食材については、以下のとおりとします。
・食材は、基本的に佐渡で生産・栽培されているものを使用してください。
（ただし、調味料、装飾品等、佐渡で生産・製造されていないものは佐渡産以外をご使用ください）
・コンテスト時に佐渡で入手できないものであっても、旬の季節には佐渡で入手できるものであれば使用可能です。
・佐渡産食材（果物等）を活用した加工品（ジャム、コンポート、乾燥果実等）も使用可能です。
６審査方法および販売会
【書類審査】
審査員（佐渡島内のホテル、製菓店、飲食店等）により販売用作品を選定します。（＝優秀賞 3～5 作品）また、優秀賞
とは別に、独自の発想やアイディアが際立つ作品などを入賞。（3～5 作品）特に佐渡らしさに富んだ作品を 3 資産
（GIAHS、佐渡金銀山、佐渡ジオパーク）賞とします。（1～3 作品）審査結果は 11 月上旬に、応募者全員に通知します。
【販売会】
・ 11 月 23 日（月）の地産地消フェスタ会場にて行います。
・販売用作品は応募者と審査員の共同作業で製作していただきます。（製作は審査員の店舗、厨房を使用します）
・販売用作品の製作にあたり、検便が必要となります。（別途案内いたします。費用は主催者が負担します）
・販売用作品の製作日程は、レシピ内容、応募者・審査員のスケジュールにより個別に調整します。
・販売会の売上金は審査員に帰属します。
・販売用作品の作成に使用する食材の取り扱いについては、基本的に審査員および主催者が用意します。
（ただし、調味料や、飴細工・チョコレート等の装飾品、こだわりの材料等がある場合は、応募者側で用意してください）
７審査基準および審査員
【審査員】当コンテストの主旨に賛同する佐渡島内の製菓店、飲食店等。
【審査基準】外観（見た目）や、オリジナリティ（独創性）を踏まえ、お店で商品化し販売したいと思えるか。
８表
彰
○ 賞状・商品券・副賞
○ 販売用に選定された作品を優秀賞とします。
○ 優秀賞以外で、独創的なアイディアを盛り込んだ作品を入賞、佐渡らしさが際立つ作品を 3 資産賞（仮称）とします。
９応募作品の紹介等
11 月 23 日（月）の地産地消フェスタ会場にて、応募者全員のレシピを書類原本のまま展示するほか、コピーを来場者に
無料で配布します。また、佐渡市地産地消ホームページへの掲載や、レシピ集の作成等により広く周知・PR します。
１０その他
○ グループで応募される場合、1 チーム 3 人以内とします。
○ 応募書類は返却しません。また応募作品については、主催者が一切の権限を有することとします。
○ 複数作品の応募は可能ですが、受賞は一応募者に対し一作品のみとなります。
○ 応募用紙に記載された個人情報等は、当該コンテストに関わること以外には使用しません。
○ 交通費は原則として参加者負担とします。
○ 応募要領の内容は主催者の都合により変更となる場合があります。
１１お問合せ、応募書類提出先
【住所】〒952-1292 佐渡市千種 232 番地佐渡市産業振興課地産地消推進係（本庁第 2 庁舎）
【電話】0259-63-3791 【F A X】0259-63-2750 【メール】 [email protected]

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