常連さんの「また来るね」に繋げましょう！ CHANGE the menu ワイン選びのポイントは「見た目」！？お客様がワインをご注文される際、何を基準に決めていると思いますか？今回は、お客様が何をポイントにワインを決めているのか調べてみました。味以外にも意外な選択条件があることがわかりました。 ◆酸味や渋味、甘口や辛口など、味の表記を見て ◆料理によって ◆生産国・生産地区、葡萄品種 ◆スタッフやソムリエにオススメを聞いて ◆オーガニック等、体に良さそうなものここ最近の傾向として、見逃せないワイン選びの新しい基準が、「ラベルの格好良いものを選ぶ」です。 CDや雑誌を「ジャケ買い」するように、ラベルを見て直感で選ぶお客様が増えているというのです。生産者はラベルに自分のセンスや思いを込めているので、お客様に味わいのイメージが一番伝わりやすいと言えるかもしれません。コンセプトがラベルに表れたワインがおすすめ！一目見ただけでどんなお料理に合うのか想像し易いので、ワインにあまり詳しくない方にもおすすめしやすいアイテムです。また、ラベルのデザインが、常連様との会話のスパイスに一役買うかもしれません。ボトルの写真を入れて視覚に訴えるメニューにしていただくことで、より分かりやすく、お客様が選びやすいメニューブックになります。ラベルやボトルの写真入りメニュー作成もいたしますので、お気軽に活用ください！【参考商品】左から ▪ブレッド＆チーズ（￥1,480） ▪ミート＆ミート（￥1,480） ▪ムッソシャルドネ（￥1,180）※オーガニック ▪ムッソメルロー（￥1,180）※オーガニック 6 no.144