日常点検業務 チェックシート 様式24 確認日 年 月 日 毎朝の点検 (外部) 門扉施錠状況 確 認 建物入り口施錠状況 確 認 (事務所内) 給水2次ポンプ作動スイッチ 給水タンク 午後洗浄時切り替え 朝 ON 昼 OFF 3-1-2並び 1・2を閉鎖し、3番タンク温水 を週2回使用すること (屋上) 温水器(ユパック) ⑥異常高温警報 ⑦漏電警報 ⑧異常圧力警報 が出た 場合は、至急㈱ユパックシ ステム 03-3981-55 54へ連絡 電気ボイラー 南側から 湯温(75以上) 湯量(3t以上) 排出コック1(開) 排出コック2(開) NO.1 NO.2 NO.3 異常の有無 電源・ヒーター 有 ・ 無 注)調理献立により、使用しない日は、電源・ヒータースイッチをOFFにしておくこと。 薬注装置チェック 薬品残量確認 (LOWER以上) エアがみの有無 有 ・ 無 基 準 結 果 薬品漏 有 ・ 無 (室内) 調理室 異常の有無(色・におい・味等) 調理前温湿度 塩素濃度検査(調理前朝) 0.10以上 有 ・ 無 ℃ 塩素濃度検査 (調理終了後の午前中) 有 ・ 無 % 厨芥搬送システム 残菜処理室 火曜日・金曜日 0.10以上 スイッチON 閉館時OFF確認 コンテナキャップ(赤)閉 シャッター1m 開放 残菜処分機の洗浄確認 -62- 夕刻確認 施錠確認 室 内 室 外 電燈消灯・エアコン等 1 階 2 階 調 理 室 他 室 北東出入り口門扉 運転手控え室ドア他確認 屋上設備等 温水器(ユパック) 表示灯位置 ① ② ③ ④ ⑤ ⑤ ⑤ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑧ 南側から 電 源 排出コック1(開) 排出コック2(開) 表示灯の状態 NO.1 NO.2 NO.3 処理室 厨芥搬送システム スイッチOFF ①電源②制御電源(常時点灯) ③残湯1500L④残湯3000L ⑤通電(深夜通電時点灯) ⑥異常高温 ⑦漏電警報 ⑧異常圧力警報 (室内) 調理室 食器格納庫扉閉鎖確認 配送コンテナ 東 食缶・その他 北 西 南 屋上設備等 電気ボイラー(冬期) 凍結防止 電気点灯 ブローバルブ開 OK NO (2箇所) 異常の有無 有 ・ 無 軟水器側 ON ボイラー内 ON ポンプエア抜き OK NO から排水 特記事項 -63- OK NO
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