2015ケナー試飲

2015 年
ドイツワインケナー呼称資格認定試験問題
受験番号
氏名
ブラインド試験解答欄
番号が付されたグラス①～⑤のワインについて、それぞれの問いの項目のうち、正しいものを一
つ選び、数字を〇で囲みなさい。
（二つ以上に〇を付けた場合は不正解とします）
。
第1問
①のグラスのワイン
生産地域
①モーゼル
②ラインヘッセン
③ファルツ
①リースリング
②ミュラー・トゥルガウ
③シルヴァーナー
①トロッケン
②ファインヘルプ
③リープリッヒ
①モーゼル
②ラインヘッセン
③ナーエ
①リースリング
②シルヴァーナー
③ミュラー・トゥルガウ
①トロッケン
②ハルプトロッケン
③リープリッヒ
①ラインガウ
②ナーエ
③フランケン
品種
①リースリング
②ミュラー・トゥルガウ
③グラウブルグンダー
甘辛
①トロッケン
②ハルプトロッケン
③リープリッヒ
ぶどう品種
甘辛
第2問
②のグラスのワイン
生産地域
ぶどう品種
甘辛
第3問
③のグラスのワイン
生産地域
第4問
④のグラスのワイン
生産地域
①バーデン
②ラインガウ
③ラインヘッセン
品種
①ポルトギーザー
②ドルンフェルダー
③シュペートブルブンダー
最も良く合う料理
①ウィーン風
仔牛のカツレツ
②鱒のムニエル
③ザウアーブラーテン
牛肉の蒸し煮
1
第5問
⑤のグラスのワイン
生産地域
品種
最も良く合う料理
①ラインガウ
②ファルツ
③フランケン
①ポルトギーザー
②ドルンフェルダー
③シュペートブルブンダー
①鹿背肉のロースト
②鯛のムニエル
③温製ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ
ｵﾗﾝﾃﾞｰｽｿｰｽ
第 6 問 ④と⑤のグラスの片方は木樽熟成しています。どちらのワインだと思いますか？
解答欄
⑤
第 7 問 ①②③④⑤のグラスのワインのうち最も北で生産されたワインは？
解答欄
①
第 8 問 ①②③のグラスのワインのうち一つだけシュペートレーゼがあります。
それはどれですか？
解答欄
第9問
③
①②③のグラスのワインのうち、一つだけ生産年の古いワインがあります。それはどれで
すか？
解答欄
③
第 10 問 ①②③④⑤のグラスのワインのうち、ドイツで最も栽培面積の広いぶどう品種は何番ですか？
解答欄
①
2

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