カニマグマクリームお焼き

レシピ名
カニマグマクリームお焼き
あわら市
前田国秀
さん
材料
［水産加工品］
カニ缶
（カニカマでも OK)…120g
［その他］
玉ねぎ…半分
小麦粉…100cc
水…100cc
クリームチーズ…30g
生クリーム（牛乳でも
OK)…50cc
つくり方
①カニ身をほぐす。
②生クリームとクリームチーズを耐熱容器に入れ、レンジで 30 秒加
熱し混ぜ。①と塩コショウ・正油で味付けをする。
③バットに②を入れ冷やし固める。
④小麦粉と水を合わせしっかり混ぜる。
⑤玉ねぎはスライスする。
⑥フライパン油をひき、玉ねぎをまんべんひき、その上に④を半分
流し入れる。
⑦少し火が入ったら③をのせ、④の残りをいれる。そのうえにあられ
をひく。
⑧焦げ目がついたらひっくり返して裏面もしっかり焼く。
⑨焼き目がついたら完成。
塩コショウ…適量
正油…大さじ 1
ぶぶあられ…適量
表面サクサク、中トロトロの 2 段食感が味わえるのと、かんだとき
のカニの風味が楽しめる 1 品です。

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