【よろこび】 常食 献立だより 平成27年4月 ◇上旬◇ 月 曜日 火 日付 朝 昼 お 夕 6 日付 朝 木 金 土 日 1 2 3 4 5 御飯 マーブル食パン(キャラメル) 御飯 たらこ雑炊 チョコクリームパン チーズ入り野菜オムレツ ベーコンとじゃがいもの煮物 白菜と鶏肉の煮物 卵ムース 大根とツナの中華ドレサラダ キャベツとささみの和風ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ ほうれん草と鶏肉のｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ ブロッコリーのｱｲﾗﾝﾄﾞﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ もやしの炒め物 しろなと豚肉のスープ 味噌汁（チンゲン菜・しめじ） 味噌汁（小松菜・人参） キャラブキ佃煮 御飯 御飯 桜のちらし寿司 御飯 御飯 鶏肉のもろみ焼き あじの香味焼き れんこんと豚肉の炒り煮 かれいの揚げ浸し 鶏肉のやわらか煮 切干大根 鶏肉と絹揚げの煮物 味噌汁（油揚げ・えのき・白ねぎ）いりこ風味 里芋の肉味噌田楽 金平ごぼう 小松菜のナムル ﾚﾀｽとｱｽﾊﾟﾗのﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ フルーツ（洋なし缶・マンゴー缶）白菜と大葉の梅和え 春ｷｬﾍﾞﾂとちりめんの香味和え すまし汁（あさり・湯葉） 味噌汁（キャベツ・わかめ） 手作りサンドケーキ(桜あん) クリームコンフェ 御飯 すまし汁（菜の花・人参） 味噌汁（玉ねぎ・おつゆ麩）白味噌仕立て 手作り酒まんじゅう 手作りレモンケーキ 手作り水ようかん 御飯 御飯 御飯 御飯 ホキの唐揚げ（ねぎ塩だれ） 八宝菜 ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｽﾃｰｷ（ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｽﾃｰｷｿｰｽ） 牛肉のオイスターソース炒め 擬製豆腐 かぼちゃ含め煮 手作りごま豆腐 チンゲン菜と平天の煮浸し うまい菜のピリ辛和え カリフラワーのマヨサラダ 卯の花 胡瓜の甘酢和え 大根と人参の生酢 味噌汁（ソーメン） すまし汁（筍・とろろ昆布） 豚汁（豚肉・れんこん・人参） 味噌汁（もやし・巻麩） 味噌汁（豆腐） とう六豆煮 高菜炒め 7 8 9 御飯 マーブル食パン(抹茶) 御飯 こしあんぱん ぜんまいの卵とじ 小松菜と豚肉のソテー 鶏ごぼう 玉ねぎとツナのミニオムレツ うまい菜と小柱の和え物 大根と鶏肉の豆乳スープ キャベツと平天のﾋﾟｰﾅｯﾂ和え 牛乳 味噌汁（白菜） 味噌汁（うまい菜・人参） 御飯 御飯 御飯 カレーライス 桜えびのかき揚げそば 鶏肉のレモン蒸し（ﾚﾓﾝｿｰｽ） さけの塩焼き 福神漬け・らっきょう漬け キャベツとニラの炒め物 大豆煮 大根のアイランドドレサラダ すまし汁（しんじょ・みずな） 菜の花の辛子醤油和え りんご いかなごの佃煮 赤だし（玉ねぎ・おつゆ麩） 桜のしぐれ 手作りココアクッキー 手作りきなこプリン 紅茶 （ホイップクリーム添え） 昼 大根の煮物 もやしの土佐酢和え お 水 手作りハニーカステラ 御飯 御飯 御飯 御飯 牛肉と里芋の煮物 さばの照り焼き 肉団子の野菜あんかけ 湯葉ひろうすの焚き合せ かぼちゃ含め煮 チンゲン菜のソテー 白菜と大葉のあっさり和え バンサンスー 夕 ほうれん草としめじの豆乳和え ひじきの煮物 味噌汁（茎わかめ・人参） ブロッコリーのｺﾁｼﾞｬﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ フルーツ(黄桃缶･白桃缶) 味噌汁（しろな・人参）いりこ風味 味噌汁（油揚げ・わかめ） 味噌汁（しめじ・しいたけ） 4月3日(金)昼食 『桜のちらし寿司』 見る人の心を癒してくれる桜 は、その香りにもリラックス効 果があると言われています。今 回の散らし寿司は、寿司飯に桜 の香りを加えました。ほんのり 桜色に染まったごはんもかわい らしい一品です。 4月15日(水)昼食 『五目めし』 栃木県の名産品であるかんぴょ うに、根菜類や椎茸などの具材 を加えて炊き込んだ料理が『五 目めし』です。栃木県では、お 祭りの日や農家の休日など、特 別な日に作られていたそうで す。 【よろこび】 常食 献立だより 平成27年4月 ◇中旬◇ 月 曜日 火 水 木 日付 朝 4月23日(木)昼食 『赤魚の信州蒸し』 4月27日(月)おやつ 『よもぎまんじゅう』 昼 信州蒸しは、白身魚とそばを一 緒に蒸した料理です。信州がそ ばの名産地であることから名付 けられたとされています。今回 は茶そばを使用。茶そばが口の 中で優しく香り、上品な味わい に仕上がっています。 お 若い芽には特有の爽やかな香り があり、春先を代表するよも ぎ。そんなよもぎを生地に練り こみ、こしあんを包んだ春らし いおやつの登場です。よもぎ風 味のまんじゅう生地と、あんこ のバランスが絶妙です。 金 土 日 10 11 12 御飯 御飯 黒糖パン 里芋と豚肉の煮物 野菜炒め 磯巻き卵 ほうれん草の和え物 カリフラワーの中華ドレサラダ 白菜と豚肉のスープ 味噌汁（もやし・人参） 味噌汁（かぼちゃ） 御飯 御飯 御飯 さんまの有馬煮 とんかつ（おろしあん） あじの若狭焼き 手作り卵豆腐 ツナとじゃがいもの煮物 豚肉と筍の炒り煮 胡瓜とささみの甘酢和え 味噌汁（白菜・えのき） うまい菜のごま和え 味噌汁（菜の花・玉ねぎ） フルーツ（洋なし缶・みかん缶） 味噌汁（大根・大根葉） 手作りベイクドチーズケーキ 手作りミルクまんじゅう（白あん） バウムクーヘン 御飯 木の葉丼 御飯 鶏肉のグリル(オニオンソース) 小松菜の煮浸し 夕 白菜とあさりの煮物 味噌汁（人参・わかめ）いりこ風味 かにシューマイ 味噌汁（筍・巻麩） たたきごぼう もやしと胡瓜の和風ドレサラダ 昆布佃煮 13 日付 朝 14 御飯 りんごジャムパン チンゲン菜と豚肉の炒め煮 ポテトサラダ 18 19 かに雑炊 マーブル食パン(ココア) スクランブルエッグ（野菜ソース）大根と豚肉の煮物 小松菜の和え物 小いわしの山椒煮 かぼちゃのそぼろ煮 大根と豚肉のクリーム煮 特製ミルクココア 里芋と鶏肉の豆乳スープ もやしとツナの大葉ドレサラダ うまい菜とちくわの香味和え 特製オレンジジュース 味噌汁（えのき・しろな） のり佃煮 豆御飯 御飯 御飯 白菜といかのとろみ炒め 味噌汁（しめじ・もやし） 御飯 昼 手作り茶碗蒸し（小柱・しいたけ） 大根のごま酢和え お 17 御飯 春キャベツと人参のくるみ和え 牛肉と白菜のすき煮 味噌汁（しろな・人参） 御飯 16 中華スープ（キャベツ・ニラ） オレンジピールパン 味噌汁（れんこん・油揚げ・人参・つきこん） ねぎとろ丼 15 麻婆豆腐 五目めし[栃木郷土料理] 御飯 さわらの西京焼き ミートローフ（ドミグラスソース） 豚じゃが 四季うどん さけのムニエル（ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ） しろなと鶏肉の煮浸し れんこんとしいたけの煮物 チンゲン菜の和風ソテー 大根のべっこう煮 じゃがいもの旨煮 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｸﾘｰﾐｰﾚﾓﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ たたき胡瓜 赤だし（えのき・しいたけ） カリフラワーとハムのマヨサラダ 味噌汁（白菜・玉ねぎ） 春キャベツのﾊﾞﾝﾊﾞﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ フルーツ(白桃缶・マンゴー缶) かきたま汁 フルーツ(パイン缶・黄桃缶) 味噌汁(筍・油揚げ） 手作り小豆ムース 手作りマドレーヌ 手作り黒糖まんじゅう 手作りチョコケーキ 手作りいちごゼリー ブッセ 手作りミルクまんじゅう(抹茶あん) 御飯 御飯 御飯 御飯 御飯 御飯 御飯 鶏肉の柚子茶煮 ホキの香草焼き（ｵｰﾛﾗｿｰｽ） 豚肉のピリ辛炒め さばの生姜煮 ぎんなんがんもの煮物 たらの揚げ物（チリ風味あん） 鶏肉の治部煮 かぼちゃと糸昆布の煮物 温奴 キャベツの梅おかか和え ねぎと小柱の酢味噌和え 金平ごぼう ほうれん草としらすのナムル いんげんと絹揚げの真砂和え キャベツの中華ドレサラダ 胡瓜の土佐酢和え 味噌汁（大根） すまし汁（ほうれん草・人参） 手作り豆腐 味噌汁（油揚げ・わかめ） 味噌汁（白菜） 味噌汁（ほうれん草・巻麩） 味噌汁（じゃがいも・白ねぎ）いりこ風味 とう六豆煮 大根の浅漬け 味噌汁（しめじ・しいたけ）いりこ風味 刻みしば漬け 夕 割干大根の炒め煮 味噌汁（キャベツ・人参） 【よろこび】 常食 献立だより 平成27年4月 ◇下旬◇ 曜日 月 火 水 木 金 土 日 日付 20 21 22 23 24 25 26 朝 御飯 黒豆パン 御飯 千草焼き ｶﾘﾌﾗﾜｰとｶﾆｶﾏのｵﾆｵﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 卵ムース キャベツとささみの和え物 じゃがいもと豚肉のスープ 味噌汁（小松菜・玉ねぎ） クリームパン 白菜とかまぼこの和え物 大豆煮 チーズ入り野菜オムレツ もやしとｱｽﾊﾟﾗの香味玉ねぎﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ うまい菜と小柱の練りごま和え チンゲン菜と豚肉のスープ 大根のゆかり和え しろなと豚肉のソテー ほうれん草のチキンスープ 味噌汁（もやし・しいたけ） ヨーグルト 味噌かきたま汁 味噌汁（白菜・玉ねぎ） ビビンバ 御飯 御飯 ちらし寿司 御飯 豚肉のマスタード炒め あじの南蛮漬け 里芋と油揚げの甘辛煮 赤魚の信州蒸し 肉団子のホワイトシチュー ごぼうと鶏肉の煮物 野菜ハンバーグ（和風ソース） 高野豆腐のサイコロ煮 味噌汁（白菜）いりこ風味 小松菜と鶏肉の炒め煮 レタスとｶﾆｶﾏの大葉ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 小松菜のごま和え うまい菜とちりめんのおかか和え 味噌汁（里芋・油揚げ） 味噌汁（大根） 味噌汁（かぼちゃ） 白菜としめじのわさび醤油和え 杏仁豆腐（パイン缶添え） 手作り卵豆腐 フルーツ(黄桃缶･白桃缶) フルーツ(マンゴー缶・バナナ) 味噌かきたま汁 味噌汁（大根・なめこ） 野沢菜漬け とう六豆煮 手作り紅茶ｻﾝﾄﾞｹｰｷ(りんごｼﾞｬﾑ) 手作りぶどうゼリー 手作りスイートポテト 手作り黒糖まんじゅう(柚子あん) 手作り抹茶カップカステラ おしるこ（あられ） 手作りシークワーサーゼリー 御飯 御飯 御飯 御飯 御飯 御飯 御飯 かれいの味噌粕煮 鶏肉のにんにく醤油焼き 太刀魚の山椒煮 牛肉とキャベツの和風炒め 白身魚の唐揚げ（ｼﾞﾝｼﾞｬｰｿｰｽ） 豚大根 さばの焼き浸し ひじきの煮物 野菜炒め えび風味焼き 白菜と絹揚げの煮浸し 卯の花 カレー春雨 しろなと油揚げのなめ茸和え 菜の花といかのくるみ和え 味噌汁（豆腐） 胡瓜としらすの甘酢和え かぼちゃとレーズンのサラダ キャベツとツナのｵｰﾛﾗﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 胡瓜とささみの土佐酢和え すまし汁（ソーメン） 味噌汁（大根・巻麩） 昆布佃煮 赤だし（筍・わかめ） すまし汁（菜の花・花麩） 味噌汁（えのき・わかめ）いりこ風味 27 日付 28 29 マーブル食パン(紅茶) 御飯 コーヒー牛乳パン さけの塩焼き だし巻き卵 チンゲン菜と厚揚げの煮浸し ブロッコリーの中華ドレサラダ 小松菜の和え物 カリフラワーと鶏肉のｶﾚｰｽｰﾌﾟ ひじきとれんこんのマヨサラダ 大根と鶏肉のスープ ゆかり御飯 御飯 桜えび御飯 焼き肉 山菜きつねうどん 豚肉とキャベツの塩ダレ炒め さわらの照り焼き 豚肉のしぐれ煮 切干大根 かぼちゃの含め煮 もやしの甘酢和え 手作り茶碗蒸し（小柱・なると) 菜の花としめじの酢味噌和え 味噌汁（ごぼう・人参） すまし汁（豆腐） ｶﾘﾌﾗﾜｰとﾂﾅの和風ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁（キャベツ・巻麩） 手作りよもぎまんじゅう 鈴焼き 手作りきなこカップケーキ 手作り黒ごま水ようかん 御飯 御飯 御飯 御飯 おでん 鶏肉のくわ焼き かれいの唐揚げ（きのこあん） 筑前煮 里芋の煮物 ほうれん草の辛子醤油和え たこふくさ焼き しろなと梅焼きの香味和え 味噌汁（白菜） もやしとツナのｺﾁｼﾞｬﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ りんご缶 味噌汁（しろな・おつゆ麩）白味噌仕立て 夕 鶏肉と白菜の炒め煮 すまし汁（菜の花・人参） 4月29日(水)おやつ 『きなこカップケーキ』 4月30日(木)昼食 『さわらの照り焼き』 味噌汁（じゃがいも・玉ねぎ） 御飯 昼 絹揚げの煮物 味噌汁（豆腐） 30 御飯 味噌汁（かぼちゃ） お 御飯 御飯 夕 もやしとニラの炒め物 朝 御飯 御飯 昼 根菜煮 お マーブル食パン(いちご) フルーツ（洋なし缶・みかん缶） 味噌汁（あさり・わかめ）いりこ風味 「カップからはずしにくい」 「パサパサしてこぼれやすい」 というご意見にお応えして、今 までよりもしっとりとした食感 の商品にリニューアルしまし た。きな粉の香りが口の中に広 がるカップケーキです。 寒い冬が明けると、花が咲き誇 る春が訪れます。この日のメイ ンは旬の木の芽をあしらった鰆 の照り焼き。ふわっと広がる木 の芽の香りが、春らしさをいっ そう引き立てます。
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