青みかんパウダー規格書（PDF）

【平成 27 年 2 月 9 日版】
愛媛県産「ＡＤ青みかんパウダー」
製造工程
品質規格
色調
形状
粒度
一般生菌数
大腸菌群
温州みかん未熟果
（愛媛県産）
黄色
微粉末
20 メッシュ
3×103 個/g 以下
陰性
重金属（Pb として）
ヒ素
20ppm 以下
2ppm 以下
原料
原料
↓
スライス
↓
乾燥
↓
粗粉砕
↓
殺菌
↓
乾燥
↓
粉砕
↓
篩
↓
金属検査
↓
袋詰め・計量
↓
出荷
（摘果みかん）
（20 メッシュ全通）
（マグネット 13000 ガウス）
原料特性
分析試験
●栄養補助食品
分析試験項目
水分
5.9g/100g
たんぱく質
7.2ｇ/100g
脂質
2.8g/100g
炭水化物
80.6g/100g
食物繊維
50.0g/100g
ヘスぺリジン
15g/100g
ノビレチン
25 ㎎/100ｇ
ナリルチン
5.0ｇ/100ｇ
ポリフェノール
5240 ㎎/100ｇ
※ロットによって若干差異がございます事をご了承下さい。
出荷形態
内容量
賞味期限
保存条件
●食品素材
結果
： 3ｋｇ（500ｇ×6 袋）
：製造日より 36 ヶ月
：直射日光、高温多湿をさけ、早めに使用
愛媛県で栽培された未成熟みかんをエアードライ製法で
粉末化しています。
ヘスぺリジンの分析値が高く、未成熟みかんの機能性を活
かしたサプリメントなどの健康食品の原料に適しています。
未成熟みかんにはヘスぺリジン以外にもノビレチンとい
う成分があり、愛媛大学との共同研究によりノビレチンには
「アレルギー抑制効果」があることを新たに解明しました。
また、未成熟みかん独特の風味があるので、お菓子やケー
キなどの食品にもご使用いただけます。
【一括表示内容】
・温州みかん未熟果粉末
・温州みかん未熟果パウダー
〒107-0052 東京都港区赤坂 4-8-8
TEL：03-6658-5559 FAX：03-3405-6843
株式会社ふる里食効研究所
国産機能性食品発掘・開発プロジェクト
E-mail：[email protected]
URL：http://www.furusato-shokko.com

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