〜食の安全を読み解く力をつけよう〜 講師：金沢学院短期大学 食物栄養学科 教授 矢野 俊博 氏 ■日時：2015年3月4日（水） 10：00～12：00 ■会場：ボルファートとやま4階「琥珀」 （富山市奥田新町8-1） ■定員：１００名 ■参加費：無料！ 食の安心研究所では、消費者の食に関する知見向上を目的に、 学習会を行っています。 私たちの身近な食品には遺伝子組み換え食品が多くあります。 その安全性は？ なぜ遺伝子組み換えがされているのだろう？ 皆さんは遺伝子組み換えについて考えたことがありますか？ 今年は、金沢学院短期大学 食物栄養学科教授 矢野 俊博氏 をお迎えし、遺伝子組み換えについて、ご講演いただきます。 皆さん、お誘い合わせの上ぜひご参加ください！ 昨年の感想 思ったよりも日本の食の安 全は確保されていることが 分かって良かった。 食品添加物についての学習 託児もあります。 ０歳児からでもＯＫ！ 聞けば聞くほど食の安全とは奥深いも のだと思いました。色々な観点から勉 強していかなければいけないと思いま した。 ※事前申し込みが必要です。 ◆講師紹介◆ 矢野 俊博 氏 合成＝危険、天然＝安全という誤解の説明 が良かったです。リスク評価機関の説明や ＡＤＩの説明が解りやすくて良かった。 富山北モータープールに駐車されますと、 １時間無料になります。 （ヤノ トシヒロ） 1969年京都大学農学部文部技官。1978年立命館大学理工学部 卒業。1993年石川県農業短期大学食品科学科助教授。1996年 同教授。2005年石川県立大学生物資源環境学部食品科学科教 授。2014年金沢学院短期大学食物栄養学科教授。 著書に『実践!!食品工場のハザード管理実践!』、『食品工場の品 質管理』、『管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理』など 多数 主催／食の安心研究所 共催／富山県生活協同組合、富山県生協虹の会 後援／富山県、北陸農政局富山地域センター、北日本新聞社 き り と り 本部：総合品質Ｇ（瀧川）行き ★託児希望★ お子様のお名前 お名前 お電話番号 【お申込み・お問い合わせ先】 食の安心研究所事務局 関口／瀧川まで フリーダイヤル：0120-80-4717 ＦＡＸ：076-443-8810 「2014年度食の安心学習会」参加申込書の 受付をさせていただきました 担 当 年齢 2015年 2月 日
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