2015年10月23日学校法人関西医科大学 PRESS RELEASE 報道機関各位ベトナム・中国・インド・ラオス出身留学生のオリジナル企画 10/31（土）・11/1（日）『霜月祭』において本学留学生が母国料理・雑貨を販売【営業時間】10/31（土）10：00～19：00 11/1（日）10：00～16：30 1928年創立の私立医科大学、学校法人関西医科大学（大阪府枚方市理事長・山下敏夫、学長・友田幸一、以下「本学」）では、10月31日（土）・11月1日（日）の2日間開催される『霜月祭』において、本学留学生が出身国の料理や雑貨を販売します。これは、慣れない日本での生活の中で時折、留学生たちが集まってお互いに振舞いあっていた出身国の料理を広く紹介したい、というアイディアから始まりました。当日は、ベトナム・中国・インド出身の留学生たちが、フォーや揚げ春巻き、水餃子、インドカレーなどそれぞれ母国の家庭料理、ラオスの雑貨を販売する予定です。チキンフォー/ベトナム揚げ春巻き/ベトナムインドカレー/インド ■本リリースのポイント・10 月 31 日（土）、11 月 1 日（日）に、大学祭『霜月祭』を開催。・『霜月祭』では、本学で初めて留学生が母国料理や雑貨（※）のブースを出展。・ベトナム、中国、ラオス、インドの家庭料理や雑貨を販売。ラオシルク/ラオス ※…出店する料理・雑貨の詳細は、別添資料をご参照ください。【ブース営業時間】 10月31日（土）10：00～19：00 11月1日（日）10：00～16：30 ※いずれも本学中庭留学生ブース ※料理は昼ごろの販売開始予定です。また、数に限りがございます。＜本件に関するお問合せ＞学校法人関西医科大学 ※当日の取材撮影をご希望の際は、事前に以下の連絡先までご一報ください。法人事務局総務部広報課担当：田村、岡田、小森〒573-1010 大阪府枚方市新町2-5-1 TEL：072-804-2126 FAX：072-804-2547 E-MAIL：[email protected] 別添資 2015年10月23日学校法人関西医科大学料 ■チキンフォー/ベトナム料理・雑貨の詳細本学学園祭『霜月祭』で、留学生が販売する母国の料理や雑貨について、詳細をご紹介します。なお、「■」印は 10/31（土）に、「●」印は 11/1 （日）に、それぞれ販売予定です。 ■揚げ春巻き/ベトナム ■水ベトナムでは、生春巻きに劣らず揚げ春巻きも人気です。ひき肉、マッシュルーム、さつまいも、エビをライスペーパーに包んで揚げました。野菜がたっぷり入ったサクッと軽い口当たりと、一口サイズの大きさで、食べやすく仕上げています。フィッシュソースをベースにした、手作りのソースをつけてお召し上がり下さい。 ●インドカレー/インド大学概要餃子/中国餃子は、もともと薬として食されていました。が、その後三国時代には食事の一品となり、現在では中華の美食を代表する料理となっています。中国では、大晦日の夜に家族みんなで一緒に餃子を作り、0 時過ぎに食べることで新年を祝います。また、中国で餃子といえば水餃子。タレをつけてお召し上がり下さい。 ■●ラオシルク/ラオスインドでは、カレーに様々な香辛料を加えて煮込むのが一般的です。特に、チリは山のように使いますが、日本人には辛過ぎるので今回はちょうどいい辛さに調節。日本の学生に試食をしてもらいましたが「ちょうどいい辛さだ」と、とても好評でした。インド製のカッテージ風チーズ“パニール”とグリンピースの、インド家庭料理の味を是非お楽しみ下さい。【ベトナム料理は油が控えめで、辛くなく野菜も多いので、ヘルシーなのが特徴。中でも米粉の麺料理・フォーはポピュラーで、ベトナム全土で食べられています。今回はまろやかなスープに、野菜とチキンであっさりと仕上げました。ベジタリアンの方には”きのこと厚揚げのフォー”のご用意もあります。ベトナムの家庭の味を是非お楽しみ下さい。ラオス北部にある古都“ルアンパバーン”で作られた、ラオシルク雑貨を販売します。これは“ルアンパバーン手芸協会”承認の真正品で、認証ステッカーが貼られているもの。昔から受け継がれた機織りの伝統を守り続けており、製品はとても質がよく長期間愛用していただけます。上品で落ち着いたラオシルクを、是非お手に取ってお確かめ下さい。】法人名：学校法人関西医科大学所在地：大阪府枚方市新町 2-5-1 創立年：1928 年理事長：山下敏夫学長：友田幸一事業内容：医学教育、医学研究、診療電話番号：072-804-0101（代表） W E B S I T E ：http://www.kmu.ac.jp/index.html ＜本件に関するお問合せ＞学校法人関西医科大学 ※当日の取材撮影をご希望の際は、事前に以下の連絡先までご一報ください。法人事務局総務部広報課担当：田村、岡田、小森〒573-1010 大阪府枚方市新町2-5-1 TEL：072-804-2126 FAX：072-804-2547 E-MAIL：[email protected]