地産地消食脊レポート N 0 3 ・第減ふるさ主対かねこふぁ~む「青ジソ j 皆は食用で誌なく薬荊だった! かねこふゐ~むの膏ジソ?主、農薬を使わない窮黙農法なので、湾まと一緒 i こ育っていますコることで、虫 i こも、夏の強い日差しゃ風にも守られていますコ J f : i あの溜待改選f:t 揮発性の成分で、私たちの嘆笠をど新設して食欲をそそる役還や殺議効果、訪寄効果があるよ F うです3 また、香りの蛇i ま葉の裏 i こ付いていて、やさしく接わないと潰れて寄りが抜けてしまいま洗うときは、基の蔀分を持って経くすすぐ種慶 j こします3 どタごン議事点、援護F たとえば、免疫力を高める効果や活性酸素を抑制する効薬のある 3カロテンの会宥量辻人参の1.2倍コ野菜の巴やでもトップクラスカノレシウム i 士事乳の 2慢 3 也i こ、どタミン 8 1、位、こ、鉄、カジクムも多いようです r~癖む(/) r よみが乏 5j といタ会話、 2 ; : t .品iibft 持統刀法!tfr ;~ナユヂ釘 FjJムでおぐと、いヲい ! ; ( ! e ; をで盤町斜めに包アをと入れ、重ねて薬売のブアからクノレクノレと巻き、できるだけ籍く実る 3 保存;立、水分を逃がさないようえふた付の霧器 i こ入れるか、少し護ちせたキッチンペ… ノミーなどでからラップをする 3 "".~~'("シ、同 2 切る中州可三ン//L 4 ごんと公定企 B J タるチヂミに入れてイも4 -{". 、‘珂風玉ねぎのみじん切りと一緒 i こ卵;犠き蒸し鶏 i 二、ねり梅と一緒;このせたり場いだり ‘ 、 ) d ・ ‘4 、....句酬洲 1 、吋缶詰わ魚日鍛える(生臭みが消える) ねり味噌 i こして諸揚げを隷き、ねり味噌をぬったら、トースターで境く支 E乙や急丸、もえぬって議いても f1J~ 差是雪ムでおぐ材料脊ジソ 3枚・ちりめんじゃ二大 1 .しょうゆ大 1 ・砂糖大 1 .ごま大 1 ケチャッブ大半分主千部りにし、オロープオイルでサッと:抄めたも誌の者掛金入れてき分 i まど煮る脊ジソ j ご薮にかけたりーおにぎり;こしたり e パスタもおいしい 3