秘境や島など、なかなか行けない場所で開催されてきた

秘境や島など、なかなか行けない場所で開催されてきた「DINING OUT」が、
「SPECIAL SHOWCASE with LEXUS」として東京に登場します！
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（2015年1月20日プレス発表の模様）
食を通じて、地方に残された美しい自然や伝統文化、歴史、地産物などを再編集して新た
な価値を創造、地域経済を活性化させる地域振興プロジェクト「DINING OUT」。
その象徴的な場所で行われてきた期間限定の野外レストランは、これまで八重山、竹田、
佐渡、祖谷などで開催され、当代気鋭の超一流シェフが地元の食材を使って創作した新た
な料理を独自の演出で提供し、TVのドキュメンタリー番組や新聞・雑誌など、数多くのメ
ディアで広く紹介されてきました。
そうした過去の「DINING OUT」に参加したシェフのうち4名が集結、それぞれ一夜だけ
の「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE with LEXUS」として、青山のIntersect by
LEXUSで開催されます。
今回、参集したシェフは
•銀座『ESqUISSE（エスキス）』のリオネル・ベカシェフ：竹田担当
•広尾『ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー』の下野昌平シェフ：八重山担当
•赤坂『TAKAZAWA（タカザワ）』の高澤義明シェフ：佐渡担当
•大阪『HAJIME（ハジメ）』の米田肇シェフ：祖谷担当
の4人。
昨年5月に大分県の竹田を担当した、銀座『ESqUISSE』のリオネル・ベカ：シェフ・エグ
ゼクティブが今回担当するのは、2月28日の一夜限り。
過日行われたプレス・デイでも、リオネル・シェフ自身が現地に連絡して食材を送っても
らうなど、開催から半年経過した今も、竹田と深い絆を結んでいることが伝わってきます。
その竹田でのメニューをイメージし、さらに昇華させるこの「SPECIAL SHOWCASE」。
東京でこの貴重な体験が出来るのは各シェフごとに1日ずつの、合計たった4日間、そして
各シェフそれぞれ5組10名様のみ！
是非この機会に特別なメニューをお楽しみください。
詳細とご予約はこちらからどうぞ
http://www.diningout.jp/event-ss-2015/
この件についてのお問合せ先：
[スピンドル]
加藤由香 [email protected]
石丸淳 [email protected]
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-13-5 第6渡辺ビル4
phone: 03-5413-5415 fax: 03-5413-5416

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