Cateringangebot Alles ist möglich! Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen, www.zfv.ch Alles ist möglich! Sei es eine kleine, feine Kaffeepause, ein kreativer Stehlunch, ein gediegener Apéro oder eine ausgelassene Feier mit Ihren Arbeitskollegen: Wir freuen uns, Sie bei der Planung und Durchführung Ihres Anlasses zu unterstützen. Gerne stellen wir für Sie das passende Angebot zusammen und setzen auch aussergewöhnliche Wünsche in die Tat um. Ganz nach dem Motto: Alles ist möglich! Ihr ZFV-Team vom UNIESS Bistro Bar Lounge ___________________________________________ Kontakt UNIESS Bistro Bar Lounge Schanzeneckstrasse 1 3001 Bern T +41 31 631 55 05 F +41 31 631 55 07 [email protected] www.uniess.ch Betriebsleiter: Rinaldo Schacher D +41 31 631 50 22 [email protected] Betriebsassistentin: Daniela Wyss D +41 31 31 631 55 05 [email protected] ___________________________________________ Inhaltsverzeichnis Kaffeepause 1 Sandwiches 2 Stehlunch 2 Apérohäppchen 3 Apérokreationen 4 Süsses 5 Weine 6 Getränke 9 Hinweise 10 AGB 11 Kaffeepause Begrüssungskaffeepause Kaffee, Tee, Mineralwasser, 1 Butter-,oder Laugengipfel pro Person Vormittagskaffee «Simple» Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, Brotkorb mit Buttergipfeln, Laugengipfel und kleinen Brötchen (1 Stück pro Person), 1 Saisonfrucht pro Person Vormittagskaffee «Large» Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, , Brotkorb mit Buttergipfeln, Laugengipfel und kleinen Brötchen (1 Stück pro Person), 1 Saisonfrucht und 1 kleinem Birchermüsli pro Person 6.50 8.50 Tasse Tasse 100 cl 2.90 2.50 6.50 100 cl 50 cl PET 6.50 3.30 50 cl PET 100 cl 20 cl 3.30 9.50 3.00 Stück Stück Stück Stück 1.40 1.60 1.50 1.90 Stück Stück Stück Stück Portion 200 g 180 g Stück Stück klein gross 1.30 1.90 1.00 2.40 2.40 3.50 2.20 2.20 2.80 2.20 3.60 9.50 pro Person 8.50 pro Person Nachmittagskaffee «Medium» Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, 1 mini Muffin / Cake, 1 Fruchtspiesschen oder 1 hausgemachter Früchtekuchen 9.50 Nachmittagskaffee «Simple» Kaffee, Tee, Orangensaft, Mineralwasser, 1 mini Muffin / Cake, 1 Saisonfrucht Getränke Kaffee Tee Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure Apfelsaft Naturtrüb Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure Süssgetränke Orangensaft Verschiedene Fruchtsäfte Sitzungsverpflegung Butter-, Laugengipfel Brioche Semmel, Semelsoja,Wegli, Bürli Fitness-, Power-, Mais-, Nuss-, Speckbrötli Verschiedene Mini-Partybrötchen Ufsteller (Schoggibrötli) Saisonfrucht Saisonaler Fruchtspiess Geschnittene Früchte im Glas Klassisches Birchermüesli Joghurt in verschiedenen Sorten Mini Muffin oder Cake Muffin Hausgemachter Früchtekuchen Hausgemachter Früchtekuchen UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 1 Sandwiches Flûte hell mit Salami, Hinterschinken oder Tilsiter grün Stück Stehlunch 6.50 Wir richten uns selbstverständlich nach Ihren individuellen Wünschen. Gerne beraten wir Sie und stellen Ihnen eine passende Offerte zusammen. Bestrichen mit Philadelphia-Senfaufstrich Flüte dunkel mit Salami, Hinterschinken oder Tilsiter grün Stück 6.50 Stück 6.80 Bestrichen mit Tomatenpesto mit Roastbeef oder Trutenschinken Bestrichen mit Tartarsauce mit Rohschinken Stück 6.80 Stück 6.80 Stück 6.80 Stück 6.00 Stück 6.00 Stück 6.00 Bestrichen mit Philadelphia-Senfaufstrich Flûte hell gefüllt mit Pouletschnitzel Bestrichen mit Tartarsauce mit Rauchlachs Bestrichen mit Philadelphia-Senfaufstrich Ciabatta mit Tomaten und Mozzarella Bestrichen mit Basilikumpesto mit Thon Bestrichen mit Mayonnaise mit Gemüse (VEGAN) Bestrichen mit Tomatenpesto Nussbrötchen mit Gemüse oder Hüttenkäse Stück 5.00 Stück 4.00 Bestrichen mit Philadelphia-Senfaufstrich Butterzöpfchen mit Bauernhinterschinken pro Person 19.50 pro Person «Mid Day Lunch» Kaltes Buffet mit Fleischplatte, Käseplatte, Antipasti, fünf Sorten Salate, zwei Sorten feines Brot, 1 Portion Monatsfrucht geschnitten 21.50 «Mid Day Snack» Kalte Platte mit Rauchlachs, Roastbeef, Bündnerfleisch, Rohschinken, Salami, Trutenbrust, zwei Sorten Käse, feines Brot und 1 Saisonfrucht «Mid Day Lunch Hot» Saisonale Tagessuppe Nasi Goreng 24.50 pro Person 23.80 Pouletstreifen (CH) und Gemüsen Mousse au Chocolat Saisonale Tagessuppe Pasta Pasta serviert mit verschiedenen Saucen Stück 6.50 Stück 6.50 Frischer Fruchtsalat Gerne beraten wir Sie in einem persönlichen Gespräch über weitere Kreationen. Bestrichen mit Philadelphia-Senfaufstrich Sandwich geschnitten pro Person Feine Pasta mit Fleisch oder Gemüsefüllung Bestrichen mit Philadelphia-Senfaufstrich Flûte mit Hinterschinken 11.50 Indonesisches Reisgericht mit Bestrichen mit Tomatenpesto Laugen-Kaiserbrötchen mit Brie, Hinterschinken, Salami oder Ei pro Person «Uni Sandwich» Flûte gefüllt mit Schinken, Salami oder Käse halbiert und 1 Saisonfrucht und 1 Pet Getränk 50cl Stück +1.00 UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 2 Apérohäppchen Apérohäppchen eignen sich nicht nur für Apéros, sondern genauso für Stehlunches, die Snack- und die Zwischenverpflegung. Wir empfehlen folgende Bestellmengen: - Bis 15 Personen Auswahl von maximal 4 verschiedenen Sorten - Bis 30 Personen Auswahl von maximal 6 verschiedenen Sorten - Ab 30 Personen Auswahl von maximal 10 verschiedenen Sorten Mindestbestellmenge pro Sorte 10 Stück Zum Knabbern Nature Chips Paprika Chips Salznüsschen Wasabi Nüsschen Cashewnüsse mit Curry geröstet Blätterteigkonfekt Apéro-Flûtes Knackige Gemüsesticks Beutel 185 g Beutel 185 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 100 g 7.50 100 g 100 g 9.50 15.00 7.50 4.70 4.70 4.70 6.70 6.70 3.00 Mit drei verschiedenen Dips Zvieri Platte garniert Reichhaltige Käseplatte Reichhaltige Fleischplatte Kalte Häppchen Tomatenbruschetta Stück 2.80 100 g 100 g 100 g Stück Port. 100g Stück 4.50 5.50 5.20 2.20 9.00 2.20 Stück Stück Stück 2.60 2.60 2.60 Stück 2.60 Stück 3.20 Mit Basilikum Marinierte Oliven Gefüllte Oliven Parmesan-Sbrinz Würfel Grissini mit Rohschinken Gemischte Antipasti Cherry Tomaten-Mozzarella Spiess Käse-Oliven Spiess Käse-Früchte Spiess Melonen-Rohschinken Spiess (Saisonal) Spiess-Trio Mit Mozzarella, Feigen und Rohschinken Pinchito Spiess Mit Peppadew, Oliven, Patisson und getrockneten Tomaten Spedini mediterrani Stück 3.20 Stück 2.70 Stück 3.00 Stück Stück Stück Stück Stück 2.40 2.40 2.40 2.40 2.80 Stück 2.80 Stück Stück Stück 2.80 2.40 2.40 Stück Stück 2.40 2.40 Mit Oliven, Balsamico-Zwiebeln, Mozzarella und Peperoni Belegte Brötchen Weizenparisette-Scheibe belegt mit: Hüttenkäse, Halbhartkäse, Salami, Hinterschinken, Thon, Eimousse oder TomatenMozzarella Weizenparisette-Scheibe belegt mit: Lachstatar, Beefsteaktatar, Roastbeef, Rohschinken Die Mindestbestellmenge beträgt pro Sorte 10 Stück Warme Häppchen Schinkengipfel Käseküchlein Spinatküchlein Mozzarella Sticks Hähnchenspiess mit Paprika und Oliven Hähnchenspiess mit Erdnussmarinade Mini Hamburger Scampispiess «Toscana» Mini Frühlingsrollen Mit Gemüse und Sweet & Sour Sauce Mini Wrap Veggie Mini Wrap BBQ-Chick'n Brote Selbstverständlich können Sie zu jedem Angebot zusätzlich Brot bestellen. Folgende Sorten stehen zur Auswahl: Hausbrot kg 6.50 Nussbrot kg 8.50 Zopf kg 16.00 Speckzopf kg 22.00 UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 3 Apérokreationen pro Person 9.00 pro Person «Der Klassiker» Hähnchenbrustspiess mit Paprika und Oliven Schinkengipfel Käseküchlein Mini Frühlingsrollen Partybrötchen gefüllt mit Brie, Salami und Schinken 15.00 pro Person «Der Spezielle» Cherrytomaten-Mozzarellaspiess 25.00 «Der Günstige» Salznüsschen Cashewnüsse mit Curry geröstet Partybrötchen gefüllt mit Brie, Salami und Schinken Fruchtspiess Mariniert mit Pesto Weizenparisette-Scheibe Belegt mit Lachs, Rohschinken, Roastbeef oder Käse Minifrühlingsrolle vegetarisch Mini Burger Mini-Wraps Mit Poulet oder Gemüse gefüllt Mozzarella Stick Käse-Olivenspiess Fruchtspiess Mini-Muffin «All in One for 5» pro fünf 69.00 Personen 5 Weizenparisette belegt mit Rauchlachs 5 Weizenparisette belegt mit Roastbeef Gemischte Antipasti (200 g) 1 Schale Gemüsesticks mit zwei Dippsaucen (200 g) 1 Flasche Prosecco di Treviso DOC Brut 75 cl oder 1 Flasche Schafiser weiss AOC Berner Stadtkellerei 75cl oder 1 Flasche Schafiser rot AOC Berner Stadtkellerei 75cl UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 4 Süsses Eine Sünde wert… Saisonales Früchtemousse Portion kleine Portion Panna cotta mit Fruchtgelee Portion kleine Portion Saisonaler Fruchtsalat Portion kleine Portion Exotischer Winter Fruchtsalat Portion kleine Portion Caramelköpfli Portion kleine Portion Schokoladenmousse Portion weiss oder dunkel kleine Portion 6.50 3.50 6.50 3.50 7.50 4.50 9.50 5.50 6.50 3.50 6.50 3.50 Patisserie Fragen Sie uns nach unserem Angebot UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 5 Weine Vin du Diable blanc Cortaillod AOC Domaine du Diable, Neuenburg Schaumwein 75 cl 36.50 Traubensorte: Chasselas, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Pinot Gris Prosecco di Treviso DOC Brut «Casa dei Faveri» Cantina Vedova 75 cl 28.00 Das feine Bouquet in der Nase lässt an dezente Blüten- und Fruchtaromen denken. Der Auftakt im Gaumen ist gelungen: dezente Fruchtsüsse in Traubensorte: Glera Kombination mit einer sich entwickelnden Säurestruktur, die dem Wein Im Bouquet entfaltet sich eine intensive Fruchtaromatik, die mit dezenten Tiefgang und Nachhall verleiht. Die fruchtige Aromatik wird mit Hefenoten unterlegt ist. Die lebhafte Fruchtsäure in Kombination mit einer mineralischen Noten ergänzt und hält bis ins Finale an. Es ist ein feinen Perlage hinterlässt im Gaumen jenes einmalige Prickeln, das einen gradliniger Wein, der etwas zu bieten hat. erstklassigen Prosecco auszeichnet. Trinkgelegenheit: Apéro, Hors d’oeuvre, Süßwasserfisch, Geflügel Trinkgelegenheit: Passt hervorragend zu Lachstartar, geräucherten Forellenfilets, als Aperitif Piacere Vin de Pays Suisse blanc 75 cl 25.50 Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle, Waadtland Weisswein Traubensorte: Pinot Blanc und Charmont (= Gutedel x Chardonnay. Diese Schweiz In der Nase intensive Blumenaromen, begleitet von einem Hauch Mokka. Kreuzung entstand in Pully /Agroscope Changins) Im Gaumen runder Auftakt, aromatisch, harmonische Säure mit lieblicher Schafiser AOC Berner Stadtkellerei 75 cl 29.00 Domaine de la Ville de Berne, Bielersee Note, die den langen Abgang begleitet. Es ist ein moderner Wein. Lange Traubensorte: Chasselas Ausdruck bringt. Die Rebberge des Rebguts der Stadt Bern liegen zwischen Ligerz und Le Trinkgelegenheit: Landeron auf einer Kalksteinmoräne des Juras, dem letzten Ausläufer des Ein toller Aperitifwein, passt ebenfalls sehr gut zu Vorspeisen, Suppen, Chasserals über La Neuveville und Schafis. Die Rebberge umfassen 20 Tapas, Pikantem und asiatischen Gerichten. Gärung mit kontrollierter Temperatur, der die aromatische Palette zum Hektaren. Davon sind 12 Ha mit Chasselas, 6 Ha mit Pinot noir und 2 Ha mit Chardonnay, Pinot Gris und Sauvignon blanc bepflanzt. Seit 1970 besitzt das Rebgut der Stadt Bern in der Lorettes in La Neuvenille neue Kellergebäude mit einer modernen Kelterei. Diese wurden als Ersatz für das „Cour de Berne“ gebaut, in dem sich die alten Kellergebäude befinden Château de Perroy Grand Cru de la Côte AOC 75 cl 31.50 Château de Perroy, Waadtland Traubensorte: Chasselas Feinfruchtig, dezente Feuersteinaromen, lebhaft, spritzig und frisch am Gaumen. Eleganter und charaktervoller Wein. Im Bouquet offenbaren sich intensive Fruchtaromen, die durch eine feine Honignote akzentuiert werden. Auf dem tonhaltigen Boden des CHÂTEAU DE Trinkgelegenheit: PERROY entsteht ein gradliniger, fruchtiger und harmonischer Weisswein, Eignet sich vorzüglich als Aperitif, zu Käseplatten und gegrilltem Fisch. der die Rebsorte und das Terroir perfekt zum Ausdruck bringt. Das ausgewogene Zusammenspiel eines gehaltvollen Körpers und einer Bärnerwy Twanner AOC Gutedel Manuel Krebs, Bielersee 75 cl 39.00 nachhaltigen Struktur prägt den Sinneseindruck. Dieser Waadtländer Weisswein von CHÂTEAU DE PERROY zeigt im lange anhaltenden Finale Profil Traubensorte: Chasselas und Charakter! In der Nase ein schöner Hauch von Banane und Mandeln. Leichter Anflug Trinkgelegenheit: von Karamell. Fi-nessenreich und cremig mit feinem Säurespiel, das den Hors-d'oeuvre, Süsswasserfisch, Pastete, Käseplatte Wein trotz seiner Fülle wunderschön frisch erscheinen lässt. Der Körper geschmeidig und komplex. Trinkgelegenheit: Passt hervorragend zu Fisch, Käse oder weissem Fleisch und natürlich ein idealer Aperowein. UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 6 Domaine de Béranges Lavaux AOC Cave de l’Hôpital, Waadtland 75 cl 26.50 Heïda AOC Cordonier & Lamon, Wallis 75 cl 42.00 Traubensorte: Gutedel Traubensorte: Heïda Trockener, kräftiger und charaktervoller Wein, der einen feinen Erdgeruch Im Bouquet entfaltet sich eine Aromapalette von grosser Vielfalt und besitzt. Subtile fruchtige Mischung, erinnert an Zitronenmelisse und Minze Varietät. Reife Fruchtaromen, mineralische Noten, aber auch der Duft von Blüten und Blumen sowie terroirspezifische Noten bezaubern. Das Trinkgelegenheit: Wechselspiel von fruchtiger Struktur und gehaltvollem, straffem Körper ist Klassischer Aperitifwein. Geflügel, Süßwasserfisch (z.B. frittierte Egli, Forelle exemplarisch und hinterlässt im Gaumen einen Eindruck von à la meunière), Weich- und Halbhartkäse Nachhaltigkeit, Frische und Harmonie. Im lange nachklingenden Finale zeigt er seinen ausgeprägten Charakter und seine Herkunft. Trinkgelegenheit: Johannisberg Valais AOC 75 cl 36.00 Grands Vins du Maraudeur Cordonier & Lamon, Wallis Traubensorte: Sylvaner Dieser Johannisberg ist ein komplexer Wein, der bereits in der Nase seine Vielschichtigkeit manifestiert: blumige Aromen, mineralische Noten sowie eine dezente Frucht. Bei einem aus-gewogenen Verhältnis von Säure und Süsse hinterlässt er im Gaumen einen eleganten und gehaltvollen Sinneseindruck, der sich bis ins Finale halten kann. Passt hervorragend zu Fisch, Krustentieren, Käse und natürlich ein idealer Aperowein. Ticino DOC Merlot bianco Fior di Bacco Cagi Cantina Giubisco, Tessin 75 cl 35.50 Traubensorte: Merlot Ein überaus gelungener in weiss vinifizierter Merlot, der durch sein harmonisches Bukett, das an exotische Früchte und Lindenblüten erinnert, überzeugt. Im Geschmack trocken, fruchtig und leicht aromatisch. Trinkgelegenheit: Aperitif, Spargeln, Pilzgerichte, Weichkäse Petite Arvine Valais AOC Trinkgelegenheit 75 cl 42.00 Eignet sich vorzüglich als Aperitif, zu Antipasti oder Süsswasserfisch. Grands Vins du Maraudeur Cordonier & Lamon, Wallis Traubensorte: Petite Arvine Italien Der Auftakt ist großartig: vielfältige, komplexe Aromen von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit, Limonen), Blüten in Kombination mit exotischen, mineralischen Noten. Die straffe, tiefgründige Struktur verleiht diesem Petite Arvine ein ausgeprägtes Rückgrat, das von einem eleganten, Ficiligno Bianco Sicilia IGT 75 cl 35.00 Baglio di Pianetto, Sicilia aus Biologischen Anbau Traubensorte: Inzolia, Viognier vielschichtigen Körper umgeben ist. Es ist ein Wein mit Format und Tiefe. Das Genusserlebnis ist im Finale von grosser Tragweite. Trinkgelegenheit: Fischgerichte, Geflügel, Kalbfleisch, Weichkäse In der Nase offenbaren sich intensive, verlockende Fruchtnoten in Kombination mit Blütenaromen sowie einer Spur von Honig. Die Stärke dieses Sizilianers liegt in der Tiefe und in der Frucht. Der Ficiligno vereint eine frisch-fruchtige Säure und die feine Textur mit einer gradlinigen Struktur. Der Sinneseindruck im lange anhaltenden Finale ist von einer belebenden Fruchtigkeit geprägt Trinkgelegenheit: Apéro-Häppchen, Vorspeisen, Gemüse-Wähe, Pasta mit Muscheln UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 7 Château de Perroy Grand Cru de la Côte AOC 75 cl 34.00 Château de Perroy, Waadtland Rotwein Schweiz Traubensorte: Pinot Noir Schafiser AOC Berner Stadtkellerei 75 cl 37.00 Domaine de la Ville de Berne, Biellersee Traubensorte: Pinot Noir Das einmalige Terroir des CHÂTEAU DE PERROY schafft die Basis und ist auch gleichzeitig der Garant für einen ausgewogenen, facettenreichen Waadtländer Rotwein der oberen Qualitätsstufe. Die intensiven, reintönigen, reifen Fruchtaromen (Himbeeren, Erdbeeren) und die Die Rebberge des Rebguts der Stadt Bern liegen zwischen Ligerz und Le dezenten Gewürznoten in der Nase erfüllen schon im Bouquet die hohen Landeron auf einer Kalksteinmoräne des Juras, dem letzten Ausläufer des Erwartungen in diesen Grand Cru. Aber auch im Gaumen und im Finale Chasserals über La Neuveville und Schafis. Die Rebberge umfassen 20 weiss dieser Pinot von CHÂTEAU DE PERROY durch seine zugängliche Textur Hektaren. Davon sind 12 Ha mit Chasselas, 6 Ha mit Pinot noir und 2 Ha und durch seine fruchtige Struktur zu überzeugen. mit Chardonnay, Pinot Gris und Sauvignon blanc bepflanzt. Seit 1970 besitzt das Rebgut der Stadt Bern in der Lorettes in La Neuvenille neue Trinkgelegenheit: Kellergebäude mit einer modernen Kelterei. Diese wurden als Ersatz für das Grilladen, Kalbfleisch (z.B. Zürcher Geschnetzeltes, gefüllte Kalbsbrust), „Cour de Berne“ gebaut, in dem sich die alten Kellergebäude befinden. Käse, Trockenfleisch Zuerst überrascht die fein-fruchtige Aromatik von reifen Beeren, dann zeigen sich im Gaumen zarte Fruchtnoten bei einem schlanken, aber gut strukturierten Körper. Reintönig endet dieser attraktive Blauburgunder im Abgang. 75 cl 34.00 Traubensorte: Pinot Noir Trinkgelegenheit: Reife Beerenfrucht und Gewürze bilden den sortentypischen und terroir- Charcuterie, Pilzsuppe, Pot-au-feu, pikante Wähe Bärnerwy Twanner AOC Pinot Noir Manuel Krebs, Bielrsee Pinot Noir de Salquenen AOC Cordonier & Lamon, Wallis spezifischen Auftakt dieses Traditionalisten im Bouquet. Bei diesem 75 cl 45.00 Traubensorte: Pinot Noir Gewächs würde man in einer Blinddegustation spontan auf Pinot Noir aus dem Wallis tippen. Und zu Recht, denn die Gerbstoffe offenbaren sich im Gaumen rund und saftig, die Textur ist geschliffen und die filigrane, fruchtige Struktur lässt keine Zweifel über das Qualitätsniveau und die Der Wein verwöhnt die Nase mit fruchtigen Aromen wie Zwetschge, Himbeere und Cassis und einer Brise Gewürze. Im Gaumen breitet er sich fruchtig, elegant und mit weichen Tanninen aus. In seiner Konstitution ist er mächtig und besitzt eine schöne Fülle. Provenienz offen. Das besondere Terroir von Salgesch kommt in diesem Trinkgelegenheit: Passt hervorragend zu Lamm, rotem Fleisch, Rösti mit Geschnetzeltem, rezenten Hartkäsesorten oder Teigwarengerichte. Trockenfleisch, Wurstwaren, traditionelle Schweizer Küche, Hartkäse Pinot Noir voll durch. Trinkgelegenheit: Piacere Vin de Pays Suisse rouge 75 cl 25.50 Cave de Jolimont, Mont-sur-Rolle, Waadtland Cornalin Valais AOC 75 cl 42.00 Grands Vins du Maraudeur Cordonier & Lamon, Wallis Traubensorte: Gamaret, Garanoir, Gamay Traubensorte: Cornalin In der Nase Aromen von reifen Früchten. Subtile Holznote. Im Gaumen harmonisch, mit seidener Struktur und leicht süßlichem Abgang. Dieser Wein wurde nach der traditionellen Methode „Governo“ vinifiziert, welche auch Basis für die bekannten „Ripasso“ Weine aus dem Veneto ist. Eine sehr intensive Aromata und eine spannende Vielfalt an Duftnoten (reife Zwetschgen, Tabak, Kräuter und Gewürze) zeichnen diesen Wein in der Nase aus. Im Gaumen offenbart sich eine kraftvolle Textur, die von saftigen, reifen und recht markanten Gerbstoffen begleitet wird. Die Folge davon ist ein kraftvoller Körper mit Biss und einer dichten Struktur. Der Sinneseindruck im Abgang ist anhaltend, vielschichtig und konsistent. Ein ehrlicher, perfekt gekelterter Rotwein, der Weinliebhaber zu überzeugen vermag. Kein Holzausbau. Trinkgelegenheit: Passt ausgezeichnet zu würzigen Speisen, Teigwaren, Pilzrisotto und Käse. Trinkgelegenheit Federwild (z.B. gebratenes Rebhuhn), kalte Fleischplatte und Käse, FleischFondue UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 8 Getränke Syrah Valais AOC 75 cl 42.00 Grands Vins du Maraudeur Cordonier & Lamon, Wallis Bier Egger Galopper Egger Alkoholfrei 33 cl 33 cl 3.80 3.80 100 cl 6.50 50 cl PET 3.30 100 cl 100 cl 20 cl 6.50 9.50 3.00 Traubensorte: Syrah Die erstklassige Qualität des Traubengutes bildet die Grundlage für einen fruchtigen, reintönigen Syrah. Der sorten- und terroirtypische Ausdruck in der Nase und im Gaumen kommt voll zum Tragen. Dieser Syrah zeichnet sich aus durch einen würzigen, pfeffrigen Körper mit Biss. Gradlinig, strukturiert und nachhaltig präsentiert er sich im Abgang Trinkgelegenheit Charcuterie, Wild-, Pilzgerichte, vegetarische Küche Ticino DOC Merlot Enoteca Convento Chiericati, Tessin 75 cl 41.50 Mineralwasser und Süssgetränke Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure Süssgetränke Fruchtsäfte Apfelsaft Naturtrüb Orangensaft Verschiedene Fruchtsäfte Traubensorte: Merlot Dieser Weinklassiker aus dem Tessin wird reinsortig aus der hochwertigen Rebsorte Merlot erzeugt. Da er nicht in Holz ausgebaut wurde, können sich die typischen Geschmackseigenschaften des Merlot voll entfalten. Sein Körper ist mild, säurearm, in höchstem Masse angenehm weich und voll. Im Abgang nicht ausgesprochen lang, dafür viel Fruchtigkeit und Blume. Trinkgelegenheit: Passt ausgezeichnet zur Tessiner Küche Italien Shymer Rosso Sicilia IGT 75 cl 38.00 Baglio di Pianetto, Sizielien aus Biologischem Anbau Traubensorte: Syrah, Merlot Die reife Fruchtaromatik im Bouquet macht aufmerksam und lässt auf eine spannende Auseinandersetzung mit einem Wein schliessen, der einiges zu bieten hat. Die Erwartungen werden nicht enttäuscht: reife Beerenfrucht, samtige Gerbstoffe, eine erfrischende Struktur und ein gradliniges Finale. Die Assemblage zweier französischer Rebsorten im heissen Klima Siziliens offenbart eine andere Dimension, die zu überzeugen weiss und viele neue Aspekte vereint. Während zehn Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut Trinkgelegenheit: Grilladen, Roastbeef, Lamm, Pasta alla panna UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 9 Hinweise Bestellung Bitte stellen Sie uns Ihre Bestellung mindestens drei Tage im Voraus zu. Folgende Angaben werden benötigt: Datum, Uhrzeit, Art des Anlasses, genauer Ort oder Lieferadresse, Anzahl Teilnehmer, Personalien des Bestellers, Vollständige Rechnungsadresse, Telefonnumer und Kontaktperson. Kleinliefermengenzuschlag Für Kleinlieferungen bis zu einem Auftragsvolumen von CHF 50.00 pro Lieferung wird ein Zuschlag von CHF 10.00 verrechnet. Für die Lieferung und das Abholen der leeren Gebinde wird jeweils pro Weg mindestens eine Viertelstunde à CHF 12.25 verrechnet. Werden Speisen und Getränke in der Mensa abgeholt entfällt dieser Zuschlag. Catering am Wochenende und an Feiertagen Weil die Mensa an Wochenenden und allgemeinen Feiertagen geschlossen ist, werden Caterings an diesen Tagen erst ab einem Mindestumsatz von CHF 1’500.00 angenommen. Zapfengeld Für selbst mitgebrachte Weine, die durch ZFVMitarbeitende ausgeschenkt, gekühlt oder bereitgestellt werden, wird ein Zapfengeld von CHF 12.00 pro 75 cl-Flasche verrechnet. Mitarbeiterzuschlag Die Mitarbeitenden werden nach Aufwand verrechnet. Es gelten folgende Stundenansätze: 06.00 bis 23.00 Uhr Stunde 49.00 23.00 bis 06.00 Uhr Stunde 64.00 Wochenende Stunde 64.00 Material Beim Bezug von Speisen und Getränken sind Geschirr und Besteck im Preis inbegriffen. Des Weiteren gelten folgende Konditionen: Geschirr und Besteck ohne Stück 0.50 Konsumation Stehtische pro Tag Stück 15.00 Thermoskrüge 2 lt Stück 10.00 Kaffeeset Set 1.00 Tasse, Unterteller, Kaffeelöffel Miete von Grossgeschirr Miete von technischen Hilfsmitteln Tischsets Dekoration Stück 5.00 nach Aufwand nach Aufwand nach Aufwand UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 10 AGB ___________________________________________ 1. Geltungsbereich und Begriffe Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen regeln die Rechtsbeziehung zwischen dem Gast / Kunden / Veranstalter, nachfolgend Auftraggeber genannt, und den Betrieben der ZFV-Unternehmungen. Zu diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen können weitere Bestimmungen und Buchungskonditionen zur Anwendung kommen. Bei Abweichungen zwischen dem Auftrag und diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen, gehen die in der Auftragsbestätigung getroffenen Regelungen vor. Die Hausordnung der einzelnen Veranstaltungsorte ist integrierter Bestandteil der vorliegenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen. 2. Leistung Die ZFV-Unternehmungen verpflichten sich, den Leistungsumfang gemäss der mit dem Auftraggeber getroffenen Auftragsbestätigung zu erbringen. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot (z.B. fehlende Waren, massiv erhöhte Preise) ihre Dienstleistung in Absprache mit dem Auftraggeber geringfügig zu ändern, und verpflichten sich zu einer gleichwertigen Auftragserledigung. 3. Vereinbarung Der Auftrag gilt als erteilt, sobald die Offerte oder die Auftragsbestätigung vom Auftraggeber rückbestätigt wurde. Wenn zwischen den Parteien keine Schriftlichkeit vereinbart wurde, gilt auch eine mündliche Zusage als Rückbestätigung. Wird die Reservierung durch einen Dritten vorgenommen, so wird auch dieser, ungeachtet einer wirksamen Bevollmächtigung durch den Auftraggeber, Auftragspartner und haftet für alle sich aus dem Auftrag ergebenden Verbindlichkeiten neben dem Auftraggeber als Gesamtschuldner. Offerten sind bis 30 Tage nach Ausstelldatum gültig. 4. Werbung Zeitungsanzeigen und sonstige kommerzielle Werbung mit Hinweis auf Veranstaltungen in den Betrieben der ZFV-Unternehmungen bedürfen der vorherigen Zustimmung der ZFVUnternehmungen. 5. Änderung der Teilnehmerzahlen Die 48 Stunden vor dem Anlass vereinbarte Personenanzahl ist verbindlich. Diese Personenanzahl dient als Basis für die Verrechnung. Für nicht erscheinende Teilnehmende werden die vollen Kosten berechnet. 6. Annullierung von Anlässen und Reservationen Definitive Bestellungen können bis zum 3. Tag vor dem Anlass kostenfrei storniert werden. Davon ausgenommen sind allfällige bis zu diesem Zeitpunkt bereits entstandene Aufwendungen gegenüber Dritten, die die ZFV-Unternehmungen im Auftrag des Auftraggebers getätigt haben. Ab dem 3. Tag vor dem Anlass werden die effektiv entstandenen Kosten verrechnet. 7. Haftung des Auftraggebers Der Auftraggeber haftet für jeglichen Schaden (Personen- und / oder Sachschaden), auch dann wenn ihn kein direktes Verschulden trifft (z.B. Diebstahl, Unfall). Dies gilt auch für Schäden, die von Seiten Dritter verursacht werden. Die ZFV-Unternehmungen haften nicht für Unfälle von Veranstaltungsteilnehmern, sofern diese nicht durch Mitarbeitende der ZFVUnternehmungen verursacht wurden. Für Leistungen Dritter schliessen die ZFV-Unternehmungen jede Haftung aus. 8. Preise und Zahlungsbedingungen Es gelten die schriftlich bestätigten Preise. Diese verstehen sich in Schweizer Franken, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Es werden die effektiven Konsumationen und Kosten in Rechnung gestellt. Rechnungen sind innerhalb von 20 Tagen ab Rechnungsdatum zur Zahlung fällig. Persönliche Checks werden nicht akzeptiert. Auftraggeber mit Domizil im Ausland haben 100 % des in der Auftragsbestätigung ausgewiesenen Betrags 7 Arbeitstage vor dem Anlass zu bezahlen. Sofern schriftlich vereinbarte Akontozahlungen nicht fristgerecht geleistet werden, sind die ZFV-Unternehmungen berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten und dem Auftraggeber allfällige bis zu diesem Zeitpunkt entstandene Aufwendungen in Rechnung zu stellen. Falls der Auftraggeber nicht gleichzeitig Veranstalter ist, haftet er mit dem Veranstalter solidarisch für den gesamten Rechnungsbetrag. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich das Recht vor, Informationen zwecks Bonitätsprüfung Dritten zur Verfügung zu stellen sowie im Falle von ausstehenden Forderungen diese an Dritte zu übertragen, wobei anfallende Bearbeitungsgebühren dem geschuldeten Betrag angerechnet werden. 9. Rücktritt durch die ZFV-Unternehmungen Im Falle höherer Gewalt, bei geplanten Umbauten, auf behördliche Anordnung hin sowie bei Nichteinhaltung der vertraglich vereinbarten Vorauszahlung sind die ZFV-Unternehmungen berechtigt, kostenfrei vom Vertrag zurückzutreten. Haben die ZFV-Unternehmungen begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Betriebes zu gefährden droht, können sie ohne Entschädigung vom Vertrag zurücktreten. 10. Anwendbares Gericht und Gerichtsstand Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen unterstehen Schweizerischem Recht. Der Gerichtsstand ist ausschliesslich Zürich. März 2016 UNIESS Bistro Bar Lounge Cateringangebot 11
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