菜單下載 - 五都大飯店

道地港式料理餐廳，集結優雅與細膩的完美呈現餐廳，供
應鮑、翅料理，還有道地港式飲茶，體驗味覺與心靈的全
然滿足，典雅的用餐環境和細膩的專業服務，是您品嚐美
味的第一首選。不論是大宴小酌、家族聚餐或工商宴會，
及特色包廂，絕對滿足您多樣需求。
冷盤類
Platter
前菜
和風櫻桃鴨
NT$380
蒜味芝麻鰻片
NT$320
Smoked Duck Chest with Japanese Sauce
かも肉の盛り合わせ
Steamed Eel with Mashed Garlic and Sesame Sauce
にんにく入りのうなぎ肉切り
五行蔬果盤
NT$320
澎湖水晶卷
NT$320
和風海鮮盤
NT$280
桔醬御品雞
NT$280
貴妃花雕雞
NT$280
川椒靓皮蛋
NT$280
泰式涼拌群菇
NT$280
胡麻烏龍麵〈一人份〉 NT$80
Vegetable Platter
果物の盛り合わせ
Japanese Style Seafood Platter
海鮮の盛り合わせ
Royal Braised Chicken with Chinese Wine
鶏肉の盛り合わせ
Thai Style Mushroom Salad
タイ式キノコの冷たい和え物
Peng-Hu Neritic Squid
イカの盛り合わせ
Cold Chicken with Marmalade Sauce
キンカンソースかけの煮る鶏
Sichuan Pepper with Preserved Egg
川椒かけのピータン盛り合わせ
Udon Noodles with Sesame Sauce
胡麻うどん（ひとり分）
主廚精選
Selection of Chef
シェフ特選
脆皮炸子雞〈半隻〉
脆皮炸子雞〈全隻〉
NT$900
Hong Kong Style Deep-fried Chicken (Whole)
鶏のから揚げ（全身）
Hong Kong Style Deep-fried Chicken (Half)
鶏のから揚げ（半身）
荔茸香酥鴨
NT$360
主廚羊小排〈黑椒或椒鹽〉NT$380
和風松阪豬
NT$320
XO醬爆雞球
NT$320
紅麴焗子排
Deep-fried Duck with Taro
鴨の揚げ物
Japanese Style Matsusaka pork
松阪豚
NT$480
Mutton Chop (Black Pepper or Spiced Salt)
ラムスペアリブ（黒胡椒また椒塩）
Stir-fried Diced Chicken with Superior XO Sauce
xoソースかけの鶏団子
NT$320
生菜蝦鬆包
NT$320
Pan-fried Ribs with Red Chinese Rice
ベニコウジ入りスペアリブ
Fried Mushrooms and Celery Wrapped in Lattuce
海老のレタス包み
鹹魚炒芥蘭
NT$260
石斑二吃(清蒸、湯)
NT$920
Fried Salt Fish with Chinese Kale
干物とカイランの炒め
陽泉鯛二吃(清蒸、湯)
Steam Bream and Bream Soup
鯛（蒸しとスープ）
NT$580
Steamed Grouper and Grouper Soup
魚（蒸しとスープ）
風味小炒
果律明蝦球
Local Flavor
NT$420
Prawn Balls with Salad and Fruit
エビ団子の炒め
椒鹽嫩子排
Pepper Salt Spare Ribs
椒塩スペアリブ
NT$320
君度橙花骨
NT$320
鳳梨咕嚕肉
NT$280
Deep-fried Pork Ribs with Orange Sauce
スペアリブのジュース煮
Deep-fried Pork Ribs with Sweet and Sour Sauce
甘酢あんかけのあばら付きの肉
xo醬蘿蔔糕
NT$220
Pan-fried Turnip Cake with XO Sauce
xoソースかけの大根餅
炒め物
避風塘海老
Typhoon Shelter Shrimp
エビの炒め
NT$360
京都焗肋排
NT$320
芥蘭炒牛肉
NT$280
糖醋滑魚球
NT$280
Deep-fried Pork Ribs with Mandarin Sauce
カルビの炒め
Stir-fried Beef with Kale
カイランと牛肉の炒め
牛肉來源產地:紐西蘭/New Zealand/ニュージーランド
Fish Balls with Sweet and Sour Sauce
甘酢あんかけの魚団子
靚煲類
陶板貴妃肉
Casserole
NT$420
Roasted Royal Meat on Ceramic Plate
豚の土鍋飯
土鍋飯
薑蔥牛肉煲
NT$360
Stir-fried Beef with Green Onion in Casserole
ねぎと牛肉土鍋飯
牛肉來源產地:紐西蘭/New Zealand/ニュージーランド
沙茶牛肉煲
NT$360
XO醬茄牛煲
NT$360
蟹黃豆腐煲
NT$320
陶板海鮮豆腐
NT$380
海味什菜煲
NT$320
鹹魚雞粒豆腐煲
NT$320
Stewed Eggplants and Beef with XO Sauce in Casserole
Strewed Beef with Satay Sauce in Caserole
xoソースかけのトマト牛肉土鍋飯
サーチャ入りの牛肉土鍋飯
牛肉來源產地:紐西蘭/New Zealand/ニュージーランド牛肉來源產地:紐西蘭/New Zealand/ニュージーランド
Stewed Crab Roe and Bean Curd in Casserole
シャコ豆腐土鍋飯
沙茶鮮蝦煲
NT$320
Stewed Shrimps with Satay Sauce in Casserole
サーチャかけのエビ土鍋飯
魚香茄子煲
NT$260
Stewed Fish Flavor Eggplant in Casserole
魚と茄子土鍋飯
Roasted Seafood Tofu on Ceramic Plate
海鮮豆腐
Strewed Minestrone with Seafood in Casserole
海鮮野菜土鍋飯
Stewed Salt Fish and Tofu with Diced Chicken in Casserole
干物と鶏肉入り豆腐土鍋飯
蔬菜類
山藥炒蘆筍
NT$260
Stir-fried Chinese Yam and Asparagus
山芋とアスパラの炒め
蠔油嫩芥蘭
NT$240
Vegetables
野菜
鮑汁娃娃菜
銀杏燴角瓜
Stir-fried Kale in Oyster Sauce
オイスターソースかけのカイラン炒め
Braised Cucumber with Ginkgo
櫻花蝦高麗菜
清炒季時蔬
NT$240
Stir-fried Cabbage with Sergestid Shrimp
桜海老入りのキャベツ炒め
NT$260
Stir-fried Baby Cabbage with Abalone Sauce
あわび汁かけのベビー白菜炒め
NT$240
イチョウとズッキーニの炒め
Stir-fried Vegetables
野菜の炒め
NT$200
湯羹類
竹笙花菇湯
Soup
NT$360
Bamboo Fungus with Mushroom Soup
キヌガサタケ入りスープ
番茄豆腐雞片湯
NT$320
Tomato Tofu Sliced Chicken Soup
トマト豆腐と鶏入りスープ
蟹肉玉米羹
NT$320
Crab Meat with Corn Thick Soup
カニ肉ととうもろこし入りのとろみスープ
スープ
皮蛋魚片湯
NT$320
Sliced Fish with Preserved Egg Soup
ピータンと魚入りスープ
西湖牛肉羹
NT$320
Hangzhou Beef Thick Soup
牛肉とろみスープ
牛肉來源產地:紐西蘭/New Zealand/ニュージーランド
飯麵粥類
廣東海鮮炒麵
NT$320
Guangdong Style Seafood Fried Noodles
広東海鮮焼きそば
乾炒牛肉河粉
NT$260
Noodle and Rice
ご飯/麺/おかゆ
什錦海鮮燴飯
NT$280
Seafood Fried Noodles with Meats and Vegetables
海鮮中華丼
乾炒豬肉河粉
NT$260
Fried Rice Noodle with Beef
Fried Rice Noodle with Pork
牛肉炒めのライスヌードル
豚肉炒めのライスヌードル
牛肉來源產地:紐西蘭/New Zealand/ニュージーランド
鹹魚雞粒炒飯
NT$220
黃金炒飯
NT$220
海鮮撈麵
NT$260
皮蛋瘦肉粥
NT$120/位
Fired Rice with Salty Fish and Chicken
干物と鶏肉入りチャーハン
Seafood Lo-Mien
海鮮中華麺
北菇滑蛋粥
Golden Fried Rice
チャーハン
Congee with Preserved Eggs and Meats
ピータンと赤身肉入りお粥
NT$120/位
Congee with Mushrooms and Eggs
キノコと卵のお粥
素食
和風素蔬盤
Vegetarian Food
NT$240
Vegetables Platter with Japanese Sauce
野菜の盛り合わせ
山藥炒蘆筍
NT$260
精進料理
紅燒竹笙豆腐
NT$240
Braised Bamboo Fungus and Tofu
醤油煮込みの豆腐
羅漢豆腐煲
NT$240
Fried Chinese Yam with Asparagus
山芋とアスパラの炒め
Braised Tofu with Mixed Vegetables
豆腐の土鍋飯
紅燒燴雙冬
菜粒素炒飯
NT$240
銀杏燴角瓜
NT$240
NT$240
Braised Mushrooms and Bamboo Shoots
醤油煮込みのキノコと竹の子
羅漢素撈麵
NT$240
Vegetarian Fried Rice with Diced Vegetables
野菜入りチャーハン
Vegetarian Lo Mien with Mixed Vegetables
中華麺
Braised Cucumber with Ginkgo
南瓜素齋羹
竹笙花菇湯
NT$240
Vegetarian Pumpkin Thick Soup
かぼちゃとろみスープ
イチョウとズッキーニの炒め
NT$360
Bamboo Fungus with Mushroom Soup
キヌガサタケ入りスープ
港點
鮮蝦仁腸粉 3條
Dim Sum
NT$158
Steamed Rice Noodle with Shrimp
エビ入りチョーンファン　三つ
五都鮮蝦餃 4粒
NT$128
Steamed Shrimp Dumpling
エビ入り水餃子　四つ
叉燒肉腸粉 3條
NT$128
Steamed Rice Noodle with Barbecue Pork
チャーシューチョーンファン　三つ
魚子鮮燒賣 4粒
NT$88
Mullet Roe Sui-Mai
シュウマイ　四つ
蜜汁叉燒包 3粒
NT$78
蠔油蒸鳳爪
NT$78
Steamed Pork Bun
チャーシーウパーウ　三つ
Steamed Phoenix Talons with Oyster Sauce
オイスターソースかけの蒸し鳥の足
皮蛋蒸燒賣 4粒
飲茶
NT$78
Century-Egg Siu-Mai
ピータン入りシュウマイ四つ
豆豉蒸排骨
NT$98
Steamed Pork Rib with Black Bean
蒸しスペアリブ
金茸白菜菓 3粒
NT$88
海鮮一葉餃 3個
NT$88
Mushrooms and Cabbage Siu-Mai
キノコと白菜入りシュウマイ三つ
Seafood Dumplings
海鮮入り餃子　三つ
港點
鮮味鳳尾蝦 3個
Dim Sum
NT$78
Shrimps Sui-Mai
エビの揚げ物　三つ
黃金流沙包 3粒
黑金流沙包 3粒
NT$88
Black Sesame Custard Bun
黒芝麻まんじゅう　三つ
NT$88
Steamed Egg Custard Bun
カスタード饅頭三つ
臘味蘿蔔糕 3片
飲茶
鮮蝦韭菜餅 3個
NT$88
Chinese Leek Cake with Shrimps
エビ入りにら餅　三つ
NT$78
Pan-fried Turnip Cake
大根餅　3枚
鮮蝦腐皮捲 3條
NT$128
Deep-fried Soybean Skin Roll with Shrimp
エビ入りの湯葉巻き　三つ
脆皮炸春捲 3條
NT$78
椰香咖哩酥 3個
NT$98
蓮蓉芝麻球 3粒
NT$78
香酥起士球 3粒
NT$78
Deep-fried Springs Roll
春巻きの揚げ物　三つ
Deep-fried Sesame Ball with Lotus Seed Paste
胡麻団子　三つ　Curry Cake with Coconut Milk
ココナッツかけのカレー鶏肉入り焼き物　三つ
Deep-Fried Cheese Ball
チーズ入り団子　三つ
港點
泰式鮮蝦餃 3粒
NT$88
Thai-Style Shrimps Dumpling
タイ式エビ餃子　三つ
奶香杏仁豆腐位
Almond Junket with Fruits
杏仁豆腐　お一人様
NT$78
Dim Sum
飲茶
椰絲紅豆涼糕 3片
NT$78
Red-Bean Cake with Shredded Coconuts
中華ケーキ　3枚
圖片僅供參考，餐點依現場為主
鮑魚套餐
Abalone Set Meal
アワビセット
和風鮭魚捲
Salmon Roll with Japanese Sauce
鮭巻き
鮑魚燴烏參
Braised Abalone and Sea Cucumber
アワビとナマコのあんかけ
三絲魚翅羹
Shark’s Fin Soup with Mushrooms, Bamboo, and Carrot
ふかひれのとろみ汁
清蒸海上鮮
Steamed Fish
蒸し魚
荷葉糯米雞
Glutinous Rice and Chicken Steamed with Lotus Leaf
蓮の葉包み鶏入りもち米
百靈菇時蔬
Thickened Mushrooms and Vegetables
キノコと野菜の炒め
蟲草花燉子排
Stewed Spare Ribs with Cordyceps
豚肉の煮込みスープ
精緻美甜點
Dessert
デザート
寶島鮮水果
Fruits
フルーツ
NT$680+10% (1位)
海陸套餐
Surf & Turf Set Meal
セットメニュ-
日式和風盅
Salad with Japanese Style Dressing
和風サラダ
紅燒雞絲翅
Braised Shark’s Fin with Shredded Chicken
チキン入りフカヒレス-プ
上湯大虎蝦
Superior Soup with Tiger Shrimp
エビ
清蒸海石斑
Steamed Grouper
はた
醬烤牛小排/麻香松阪豬(二擇一)
Roasted Beef Ribs/Pan-fried Matsusaka Pork with Sesame(Two Choose One)
ビ-フリブ或る松板ポ-ク
清燉九孔鮑/蟲草花燉子排(二擇一)
Stewed Abalone or Stewed Ribs with Cordycep(Two Choose One)
アワビ或るスペアリブ
荷香糯米飯
Steamed Glutinous Rice with Lotus Leaf
蓮の葉もち米
主廚美甜點
Dessert
デザ-ト
寶島鮮水果
Fruits
フル-ツ
NT$1,200+10% (1位)
圖片僅供參考，餐點依現場為主
燒臘
滷水靚油雞/例
Siu Mei
NT$ 280
飲茶
臘雙寶A－鴨＋雞/例
NT$ 320
Soy Sauce Chicken Marinated with Chinese Herbals
漢方ソ-スつけの鶏肉
Siu Mei A- Roasted Duck + Soy Sauce Chicken
ダックと鶏肉の組み合せ
蜜汁叉燒肉/例
臘雙寶B－鴨＋叉/例
NT$ 280
NT$ 320
Roasted Barbecue Pork in Cantonese Style
チャ-シュ肉の蜜あんかけ
Siu Mei B- Roasted Duck + Roasted Barbecue Pork
ダックとチャ-シュ肉の組み合せ
明爐櫻桃鴨
臘雙寶C－雞＋叉/例
Roasted Cherry Duck
北京ダック
NT$ 280
NT$ 320
Siu Mei C- Soy Sauce Chicken + Roasted Barbecue Pork
鶏肉とチャ-シュ肉の組み合せ
臘三寶D－鴨＋雞＋叉/例 NT$ 460
Siu Mei D- Roasted Duck + Soy Sauce Chicken +
Roasted Barbecue Pork
ダックと鶏肉とチャ-シュ肉の組み合せ
多樣
吃法
櫻桃鴨饗宴
肉質彈嫩緊實，油脂鮮甜而不膩
明爐櫻桃鴨(全隻）
NT$ 1,380
含10片烤鴨麵皮
Roasted Cherry Duck (Whole)
北京ダック（一羽）
烤鴨麵皮
NT$20/片
Roasted Duck Dough Cover (1 slice)
ダックの包み皮（1枚）
酸菜鴨架湯
加價
料理
(二擇一)
生菜鴨鬆包
NT$200
Pickled Vegetable and
Duck Chop Soup
漬け野菜入りのダック骨付きス-プ
明爐鴨架粥
加價
料理
(二擇一)
含10片西生菜葉
Duck Chop Wrapped in Lettuce
ダックとレタスの包み
銀牙炒鴨絲
NT$200
Roasted Duck Chop Congee
ダック骨付きのおかゆ
NT$200
NT$200
Fried Shredded Duck with Bean
Sprouts
ダックともやしの炒め
西生菜葉
Lettuce (1 slice)
レタス（1枚）
NT$20/片

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