平成２６年度 木古内保育園 食育年間指導計画（３・４・５歳児） 目標 食べることを楽しむ元気な子・・・食を営む力の基礎を培う 内容 ○おなかがすくリズムを持った子に ○感謝しながら食べる子に 子どもの姿 ○おいしそうに食べる子に ○食べ物のことについて話し合いながら食べる子に 第 1 期（４∼７月） ３歳児 ４歳児 ５歳児 ◎食事の大切さを知り、基本的習慣 を自分から守る。 ◇食べ物に興味や関心を持つ ねらい ◇保育者や友達と一緒に食べる と内容 楽しさを味わう ◇あいさつやマナーを身につけ る ◇食材に興味を持つ ◇簡単な給食の手伝いをする。 環境 構成 ○新しい環境に慣れ、食事の仕方がわかり、自分 で食事ができる ○保育者や友達と一緒に食べる楽しさを味わう ○すきな食べ物をおいしく食べる ◎食材や食事の大切さを通して、命 の大切さを知る。 ねらい ◇いろいろな食べ物に興味をも と内容 ち健康な体づくりをする。 ◇楽しい雰囲気のなか保育者や 友達と食事をする。 ◇行事に関心をもって関わり、食 材に親しみをもつ。 環境 ◇色々なものを通して、食 構成 べ物の大切さや命の大切さを 知る。 ◇素材に触れたり、調理すること で関心をもつ。 ○食事の基本的な習慣を毎日の中で身につける ○保育者や友達と楽しい雰囲気の中で食事をする ○植物について、又は、色々な食材について話し 合い、育てることに興味をもつ ◎食事や食材と栄養のバランスの 大切なことを知る。 ◇食と体の関係に興味をもち、意 ねらい 欲的に食べる。 と内容 ◇実際に野菜を作ったり、 食材に触れたりすることを通 して、様々な人と かかわる。 環境 ◇すべての食に命があること、そ の命をいただいていることを 構成 知る。 ◇自分たちでクッキングを楽し む。 ◇季節や地域の特色ある料理、食材 に関心をもつ。 ○食事の基本的な習慣を身につける ○保育者や友達と楽しく食事をする ○季節の食に関心をもち積極的に食に関わる ○ジャガイモづくりなど畑体験をする 第２期（８∼１２月） ○園生活における食事の仕方を知る ○安全に気配りして食べる ○植物（野菜等）の成長に興味を持つ ○健康や安全など食生活に必要な基本的習慣を身につける ○食材の季節感を感じ、楽しく食べる ○慣れない食べ物や嫌いな食べ物にも挑戦する 第３期（１∼３月） ○食事に必要な基本的な習慣や態度を身につける ○食べられないもの、苦手なものでも食べようとす る ○楽しく食べるための決まりに気づき、守ろうとす る ○不安な思いを受け止め、ひとりひとりの様子を ○あいさつや姿勢、手洗いの仕方など話したり実際に行いきちんと身につ ○様々な体験を通し、自分の力で食べる充実感を味 ふまえ、食事の仕方を繰り返し伝えていく くようにする わうことができるように見守りながら援助する ○無理せず楽しい中で食事ができるように留意す ○植物の成長に気づくように声をかけたり、きづいたらほめたりし、興味 ○子供の自立心を育て、主体的活動の中から食生活 る を深めるようにする の習慣を身につけさせる ○季節、自然とふれ合うことを通して、命の大切さに気づかせる ○遊びや、睡眠、排泄などの活動をバランスよく展開する ○食事に必要なマナーを知り、身につけ楽しんで食べる ○植物を栽培などをして、成長を観察し、 育てる喜びを感じる ○季節の食材を楽しむ ○自然の恵みの大切さを知り、感謝の気持ちをもって食事を味わう ○各行事に参加して、季節の食材を知る ○正しい食事の仕方を身につけ、楽しく食事をする ○「みんなと一緒に食べるとおいしいね、楽しい ○食事の大切さや食事のマナーの手本と保育者自信がなるとともに、保護 ○行事食の由来や食材の栄養を知らせ楽しみながら ね」と言葉で伝えるようにする 者にも理解、協力してもらう 参加できるようにする ○土いじりをするなどし、土が植物の生長にとっ ○苦手なものでも口にできるよう工夫する ○食事のマナーについて、自分で考えながら行動で て大切であることを知らせる ○植物の成長に気づいたことをほめ、共感し、観察意欲を深める きるよう、具体的な場面を通して知らせていく ○季節の変化を感じながら秋の実り、旬の素材とのふれ合いを大切にし、 感謝の気持ちを引き出していく ○食事のマナーを知り、自分からすすんで行う ○食べ物が口に入るまでの流れを経験する ○配膳、盛りつけ、調理に関わる ○ジャガイモの収穫の体験をする ○季節の食材に興味を持って、食材の名前、調理名、方法を知る ○体の仕組みと食の関係について知る ○食べ物に感謝の気持ちを持って食を楽しむ ○マナーを再確認し、感謝の気持ちを持って食べる ○食事の基本習慣について確認し、楽しい食卓作 ○食事のマナーは、声をかけたり、注意したり、自分で気づいて守れるよ ○箸の使い方や、姿勢、あいさつなどに気をつけな りを工夫する う促していく がら食事をする ○本又は、実際の体験を通して植物の学習をする ○自分たちで作ったという気持ちが持てるように調理の体験を行う ○食べ物の命について話し合ったり、今まで体験し 他、人との触れ合いも大切にしていく ○図鑑や絵本などを使って、人体の仕組みを知らせる たことを通して、感謝の気持ちが持てるよう促す ○栄養素などにも興味を持たせ、身近な素材を使って知らせ、なぜ苦手な ものでも食べなければならないのか知らせる 行事 ○親子給食会 ○じゃがいも植え ○おとまり会 ○春のてくてく遠足 ○お誕生会 ○やきいも会 ○おとまり会 ○地引き網体験 ○もちつき会 ○親子球試食会 ○豆まき会 ○ひなまつり ○おわかれ会 ○パンづくり体験
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