S PLAN Party Plan “Le Banquet” Menu 中国料理正餐メニュー フランス料理正餐メニュー 日本料理正餐メニュー 先付 養老豆腐 生海胆 楼蘭季節の前菜色々 ブルーオマールのシャンパン蒸しサラダ仕立て 旬の貝とカラスミと香草飾り サフランソース ずわい蟹爪と五目入りふかひれの蒸しスープ カリフラワーのフランに炙りアワビとムールの 軽いコンソメ仕立てスープ こんがり焼いた特製北京ダック 赤座海老と小蛸とタスマニアサーモンのポワレ タプナードと白ワインソース 筍とフランス産鴨肉のロースト フォアグラ入り赤ワインソース アンディブとインゲンのサラダ アーモンド風味のドレッシングで 海老と天豆の白和え 吸物 蛤のふかし うるい 造り 旬の造り 活鮑のオイスターソース煮込み 湯葉添え 煮物 治部椀 牛フィレ肉と季節野菜の炒め 焼物 鱒と筍の木の芽焼 合肴 帆立貝の東寺蒸し 磯辺あん 車海老のチリソース煮 クレームショコラのイチゴ添えとアーモンド＆カシューの 塩キャラメルアイスクリーム バルサミコ酢ソースの香り 海鮮入りチャーハン コーヒーとパン 特撰甘味デザート 酢物 牛肉の三色巻 胡麻酢 食事 炊き込みご飯 汁 香の物 食後 季節の果物 A PLAN フランス料理正餐メニュー フランス料理ブッフェメニュー ∼冷製料理∼ セルクル仕立ての鮪と烏賊とサーモンのタルタル 香味野菜（ブルノワレギューム）を添えて トマトのクーリソース ピンクビーツの冷製クリームスープ ミルクの泡とノンカフェインのコーヒージュレを浮かべて 鰆とトリ貝の軽いロースト ラベンダーの香り 青菜とベーコンのリゾット 白ワインソースで 赤ワインで軟らかく煮あげた牛ほほ肉のブルゴーニュー風 温野菜添え イタリアンデザート ズッパ イングレーゼ と バナナアイスクリーム バルサミコ酢とアルケルメス酒 コーヒーとパン 中国料理ブッフェメニュー 特製チャーシュー 吟味したグランパシフィック特製オードブルのヴァリエーション 塩漬けジャンボンハムと蒸し鶏、チーズ、 トマトのかさね盛り 香味野菜のドレッシングで イタリアンサラミとコールミートの盛り合わせ 築地から届いた旬の鮮魚のカルパッチョ 色々香味野菜と共に 旬の烏賊のカルパッチョ 飾り野菜添え 生姜と粒マスタードと醤油香りドレッシングで ニシンの酢漬けオレンジ風味とサーモンマリネ ライブレッド添え 蟹とバジル、 トマト、モッツァレラチーズの合わせサラダ スプラウト飾り パストラミとコルニッションのクレープ巻 き スペシャルサンドウィッチの盛り合わせ 穴子寿司＆カルフォルニア巻きの取り合わせ盛り ∼温製料理∼ ラムと野菜達の串焼き シャスリック 風 レモンと粗引き黒胡椒風味 特製冷菜盛り合わせ 干貝柱入りふかひれのスープ 蒸し鶏の冷製 こんがり焼いた北京ダックの ワゴンサービス 車海老のトースト揚げ 豚フィレ肉の辛味酢炒め 若鶏の唐揚げ特製ソース掛け 芝海老のチリソース煮 特選牛ロースのオイスターソース炒め 旬の温野菜添え 中国料理正餐メニュー くらげの和え物とピータンの 盛り合わせ フランス鴨のロースト アップルビネガーで煮込んだレッドキャベツ ポートワインソース 黒ベーコンとチョリソー、 トマト、 じゃが芋、キノコの黒胡椒炒め 鱸と紐付き帆立貝のポアレ バジル風味の野菜添え 白ワインソース 二種海鮮と季節野菜の炒め 上海風やきそば 五目チャーハン はるまき こんがり焼いた特製北京ダック 特製クラブケーキとホウレンソウのバターソテー イタリアンパセリ レモン風味 紋甲イカとツブ貝のXO醤炒め シーフードと野菜のケバブ 特製チリソース 牛肉と季節野菜の煮込み アボカドの唐揚げとショートパスタとトマトのクリームグラタン タイムの香り カニ玉子入りシュウマイ 海老、 アナゴ、茸、野菜のフライ レモンとタルタルソース添え 肉入り揚げワンタン 芝海老のマヨネーズソース炒め 五目チャーハン フルーツ入りアーモンドジェリー 梅とさくら海老と昆布のさっぱり和風ピラフ 芝海老ニラ入り焼きギョウザ 胡麻団子あん入り ホテル特製デザートの盛り合わせ 季節の果物とコーヒー フルーツ入りアセロラ豆腐 B PLAN フランス料理オンテーブルブッフェメニュー フランス料理ブッフェメニュー ∼冷製料理∼ ∼温製料理∼ しゃぶしゃぶポークと緑黄野菜 サッパリ梅風味のマリネ 白ゴマ添え ミックスステーキと季節野菜のグリエ プラター盛り 和風ソース カツオの炙り焼き 色々香味野菜とミネラルたっぷりの粗塩で 牛肉と赤、黄ピーマンのピリ辛炒め スイートバジルの香りを乗せて 白身魚の昆布〆と炙りサーモン 色々香味野菜添え ポークばら肉のオーブン焼きとドフィノワポテトのグラタン ブラックオリーブのナポリタンソース タコと海老とグリーンオリーブ、 ボイルエッグの地中海風 タプナード和え 串刺し若鶏のロースト 蜂蜜とシークワーサーの香り焼き 若鶏の衣揚げと細切り野菜に ブラックビーンズのマリネ ジンジャー風味 グリーンリーフとラデッシュ飾り アンディーヴ、 胡桃、 葉野菜のチキンサラダ クルミドレッシング シーフードとミートのデンマーク風 オープンサンドウィッチ スモーブロー の盛り合わせ 生ハムと青菜 （菜の花・小松菜） と赤ピーマンのちらし寿司 （甘酢生姜、錦糸卵、パルメジャーノチーズ、 オリーブオイル） 香の物 盛り合わせ 黒胡椒風味 目鯛のロティと季節野菜 クレソンとトマトのさっぱりソース ローズマリーとガーリックの香り トスカーナ風 ショートパスタと根菜のグラタン ホテル特製ピザのバリエーション 海老味噌入りサーモンと胡瓜とトマトのタイ風焼き飯 キノコとブロッコリーのスプラウト入り スパゲッティーペペロンチーノ バジル風味 ペルシャ風 甘酸っぱいザクロカレー ピクルス添え パティシエシェフお勧めのお楽しみデザートとコーヒー 季節フルーツのバリエーション ∼冷製料理∼ 小海老とスモークサーモンと生野菜のカクテル レフォールソース ジャンボンヨークと鴨のスモークと モッツァレラチーズの合わせ盛り 白ゴマソース ピュアオイルでソテーしたエリンギと 細切り蒸し鶏のスパイスマリネ ∼温製料理∼ カプチーノ仕立てのレンズ豆のポタージュ 小さな野菜添え 昔ながらのマッシュルームとマカロニのクリームグラタンに アボカドの唐揚げ添え 目鯛のロティと季節野菜 クレソンとトマトのさっぱりソース ビタミンが豊富な銘柄ポークバラ肉の白ゴマとレモンのソテー 柚子胡椒の香り パティシエ自慢のデザートとフルーツの盛り合わせとコーヒー 【食材・調理法が変わる場合がございます。】
© Copyright 2024 ExpyDoc
