（ 平 成 26 年 度 卒 業 論 文 要 約 ） 企業の買い物弱者対策 ~7&I・ ネ ッ ト メ デ ィ ア を 例 に と っ て ~ 江戸川大学社会学部経営社会学科 関根 一真 指 導 教 員：金 田 正 明 1 本研究の目的 本 研 究 は 、ビ ジ ネ ス の 一 環 と し て 買 い 物 弱 者 対 策 に 取 り 組 ん で い る 企 業 を 調 査 す る こ と で あ る 。 具 体 的 に は 、 セ ブ ン &ア イ ホ ー ル デ ィ ン グ ス 傘 下 の 「 7&I・ ネ ッ ト メ デ ィ ア 」 が 提 供 し て い る 「 セ ブ ン ミ ー ル サ ー ビ ス 」 に 焦 点 を 絞 り 、 埼 玉 県 さ い た ま 市 の セ ブ ン -イ レ ブ ン 店 舗 （A 店）への聞き取り調査を行った。 聞取り調査開始前に、以下の２つの仮説を立てた。 仮 説 1： セ ブ ン ミ ー ル サ ー ビ ス の 主 要 顧 客 は 比 較 的 高 齢 者 の 割 合 が 高い。 仮 説 2： セ ブ ン ミ ー ル で は 日 配 品 (米 や 水 な ど 重 た い 物 )の 注 文 の 割 合が高い。 2 調査結果 2－ 1 会 員 の 特 徴 表 １ と 図 1 は 、 2014 年 9 月 現 在 の A 店 の セ ブ ン ミ ー ル サ ー ビ ス の 会員についてまとめたものである。 表 1 A 店のセブンミール会員の年齢と性別 年 齢 (歳 ) 男性 女性 80～ 90 0 0 70～ 79 0 0 60～ 69 4 5 50～ 59 0 4 40～ 49 3 0 30～ 39 1 1 20～ 29 1 2 計 9 12 出典：インタビュー調査の結果より作成 １ 7 6 5 4 3 2 1 0 人 男性 14% 1 2 14% 9.5% 1 1 女性 19% 4 3 0 0 43% 4 5 0 0 0 0 20～29 30～39 40～49 50～59 60～69 70～79 80～89 歳 図1 A店のセブンミール会員の年齢と性別の分布 こ れ ら に よ る と 、A 店 の セ ブ ン ミ ー ル サ ー ビ ス の 会 員 は 2 1 人 ( 男 性 9 人 ・ 女 性 12 人 )で あ っ た 。 21 人 の う ち 、 定 期 的 な 利 用 者 が 3 人 (3 名 と も 1 週 間 に 2 回 利 用 )で あ る 。 そ の 他 の 会 員 (18 人 )は 、 月 に 1 回 利 用 す る と き も あ れ ば 全 く 利 用 し な い 月 も あ る と 、利 用 頻 度 に は バ ラ つ き が み ら れ る 。A 店 で は 、6 0 ～ 6 9 歳 ( 男 性 4 人 ・ 女 性 5 人 ) が 最 も 多 く 、 全 会 員 の 43%を 占 め て い た 。 し た が っ て 、 仮 説 1「 セ ブ ン ミ ー ル サ ー ビ ス の 主 要 顧 客 は 比 較 的 高 齢 者 の 割 合 が 高 い 」 は 受 容 さ れ た 。 し か し 、 男 性 ・ 女 性 と も 70 歳 以 上 の 会 員 は い な か っ た 。こ れ は 、彼 ら が パ ソ コ ン や 携 帯 電 話 等 の 電 子 機 器 の 操 作 が 不 慣 れ な た め 、ネ ッ ト を 利 用 し て 注 文 す る セ ブ ン ミ ー ル サービスを使用できないことが一因ではないかと推測される。また、 A 店においてのセブンミールサービス会員は高齢者が多かったとこ と に 加 え 、 女 性 会 員 の 比 率 が 約 57%と 高 い こ と が 特 徴 で あ っ た 。 2－ 2 購入品目 表 2 と 図 2 は 、A 店 の セ ブ ン ミ ー ル サ ー ビ ス の 会 員 の 1 週 間 の 購 入 品目ついてまとめたものである。 表 2 会員の購入商品とその件数 商品 件数 商品 件数 日替わり惣菜セット 10 レトルト惣菜 4 日替わり弁当 8 レ ト ル ト (魚 ) 3 食材セット 8 レ ト ル ト (肉 ) 3 パン・ペストリー類 7 サラダ 2 麺類 6 フルーツ 1 デザート 5 出典：聞き取り調査を基に作成 ２ 件数 12 10 8 6 4 2 0 10 8 8 7 6 5 4 3 3 2 1 商品名 図2 会員の購入商品とその件数 調 査 し た 週 の A 店 で の 注 文 は 、 日 替 わ り 惣 菜 セ ッ ト が 10 件 、 日 替 わ り 弁 当 、食 材 セ ッ ト が そ れ ぞ れ 8 件 と 全 体 の 4 6 % を 占 め て い た 。日 替 わ り 弁 当 は 電 子 レ ン ジ で 温 め 、そ の ま ま 食 べ ら れ る 。惣 菜 セ ッ ト や 食 材 セ ッ ト は 、簡 単 な 調 理 で 食 べ ら れ る 。つ ま り 、手 間 の か か ら な い 商品が売れている。 写真 1 写真 2 日替わり弁当 (和 風 ハ ン バ ー グ オ ニ オ ン ソ ー ス ) 写真 3 (鳥 唐 揚 げ の 葱 ソ ー ス ) (豚 ロ ー ス 味 噌 焼 き ) 食材セット 出 典 ： セ ブ ン ミ ー ル の HP よ り 引 用 ３ 日替わり惣菜 ま た 、パ ン ・ ペ ス ト リ ー 類 が 7 件 、麺 類 6 件 な ど 、店 舗 で 販 売 し て い る 主 食 商 品 の 注 文 も 多 か っ た 。パ ン ・ ペ ス ト リ ー 類 は 、甘 い 系 統 の ものが中心であった。 A 店 の 調 査 結 果 か ら は 、日 替 わ り 惣 菜 セ ッ ト 、日 替 わ り 弁 当 、食 材 セ ッ ト 、パ ン ・ ペ ス ト リ ー 類 、麺 類 、デ ザ ー ト な ど が 注 文 全 体 の 77% を占めていた。 サ ラ ダ や フ ル ー ツ は 、ツ ナ コ ー ン サ ラ ダ や ミ ッ ク ス 野 菜 サ ラ ダ 、カ ッ ト フ ル ー ツ な ど 、あ ら か じ め 容 器 に 入 っ た 商 品 が 人 気 で あ っ た 。店 長 に よ る と 、 そ れ ら は 主 に 、 30 歳 未 満 の 女 性 会 員 が 注 文 し て い る と 言う。それらを日替わり弁当と組み合わせて注文する場合もあった。 ま た 、デ ザ ー ト や 甘 い パ ン ・ ペ ス ト リ ー 類 も 比 較 的 、若 い 女 性 が 注 文 していると推測される。 以 上 の 結 果 か ら 、仮 説 2「 セ ブ ン ミ ー ル サ ー ビ ス で は 、日 配 品 ( 米 や 水 な ど 重 た い 物 )の 注 文 の 割 合 が 高 い 」 は 否 決 さ れ た 。 推 測 す る に 、A 店 の セ ブ ン ミ ー ル サ ー ビ ス 会 員 に は 、自 宅 か ら 店 舗 ま で 1km 圏 内 に 住 み 、 普 段 か ら 店 舗 に 足 を 運 ん で 買 い 物 を す る 人 々 が 存 在 す る 。配 達 時 間 に 何 ら か の 理 由 で 家 に 滞 在 し て い て 、こ の サ ー ビスを利用している比較的若い女性会員も複数いると思われる。 2－ 3 購入金額 図 3 は、A 店の会員別 1 回当たりの購入金額の分布を示している。 件 5 4 3 2 1 0 円 0～500 501～1,000 1,001～1,5001,501～2,0002,001～3,000 図3 A店の会員別1回当たりの購入金額分布 出典：聞き取り調査を基に作成 図 3 に よ る と 、セ ブ ン ミ ー ル の 会 員 1 回 当 た り の 購 入 金 額 で 、最 も 高 い の は 2,000 円 ～ 3,000 円 で 2 人 い る 。 最 も 少 な い 購 入 金 額 は 500 円で 1 人となっている。 ４ そ の 他 に 購 入 金 額 が 、5 0 1 円 か ら 1 , 0 0 0 円 が 1 人 、1 , 0 0 1 円 か ら 1 , 5 0 0 円 が 3 人 、 1,501 円 か ら 2,000 円 が 2 人 と な っ て い る 。 税 込 500 円 以 下 の 買 い 物 で は 送 料 費 用 (税 込 123 円 )が 掛 か る た め 、 A 店 で は 2002 年 の セ ブ ン ミ ー ル 販 売 開 始 か ら 税 込 500 円 以 下 の 買 い 物で、依頼を受けて配達したケースはないという。 3 配達方法と指定配達時間 セ ブ ン ミ ー ル の 配 達 方 法 は 二 つ に 分 け ら れ る 。店 舗 自 ら の 配 達 手 段 (専 用 電 気 自 動 車 ： 写 真 4、 5 参 照 )か 、 ヤ マ ト 運 輸 に 委 託 す る 方 法 で あ る 。 ヤ マ ト 運 輸 に 委 託 す る 場 合 は 、 委 託 金 (1 件 に つ き 410 円 )を 店 舗 側 が 払 っ て い る 。こ の 場 合 、配 達 住 所 と 経 路 は 店 舗 側 が 指 示 し て い る。 電 気 自 動 車 の 使 用 は 、 月 々 15,000 円 の リ ー ス 代 金 が 掛 か る 。 し か し 、 11 , 0 0 0 円 か ら 1 2 , 0 0 0 円 、 セ ブ ン - イ レ ブ ン 本 部 が 負 担 す る た め 、 店 舗 自 体 は 月 々 3,000 円 か ら 4,000 円 で リ ー ス で き る 。 な お 、 走 行 距 離によって費用が変わることはない。本部からのリース条件として、 1 日 10 件 (1 週 間 で 70 件 程 度 )の 配 達 件 数 が あ る 店 舗 の み 電 気 自 動 車 をリースすることができる。 A 店の場合は、配達に店長の自家用車を用いている。その理由は、 A 店 で は 配 達 件 数 が 少 な く 、電 気 自 動 車 の リ ー ス 代 を 売 り 上 げ で 賄 え ないからである。 写真 4 写真 5 配達用電気自動車 ５ 配達用電気自動車 セ ブ ン ミ ー ル で は 、配 達 時 間 が 指 定 で き る 。以 下 は A 店 の 指 定 配 達 時間である。 表 3 A 店のセブンミール指定配達時間 店 舗 自 ら の 配 達 (昼 便 ) 配 達 11 : 0 0 ～ 1 2 : 0 0 頃 店 舗 自 ら の 配 達 (夜 便 ) 配 達 18:00～ 19:00 頃 店 舗 で の 受 取 り 10:00 頃 ヤ マ ト 運 輸 (昼 便 ) 配 達 11 : 0 0 ～ 1 2 : 0 0 頃 店 舗 で の 受 取 り 17:00 頃 ヤ マ ト 運 輸 (夜 便 ) 配 達 18:00～ 19:00 頃 出典：聞き取り調査を基に作成 ヤ マ ト 運 輸 の 場 合 、 昼 便 は 11 : 0 0 頃 、 夜 便 は 1 7 : 0 0 に セ ブ ン - イ レ ブ ン の 店 舗 へ 商 品 を 受 け 取 り に 来 て か ら 配 達 す る 。表 3 で 示 し た よ う に 、セ ブ ン ミ ー ル は 指 定 配 達 時 間 が 決 め ら れ て い る 。店 舗 自 ら の 配 達 、 ヤ マ ト 運 輸 へ の 委 託 配 達 に 関 わ ら ず 、商 品 の 直 接 手 渡 し が 原 則 で あ る 。 留 守 の 場 合 は 不 在 表 を 置 き 、そ れ を 会 員 が 見 て 店 舗 に 電 話 を す る こ と が 決 ま り (再 配 達 は 当 日 20:00 ま で )に な っ て い る 。 翌日配達は、商品の鮮度を保つため、当日のみ受け入れている。A 店 の 場 合 、こ れ ま で 会 員 が 留 守 で あ っ た こ と は な い が 、注 文 キ ャ ン セ ル に な り 商 品 は 廃 棄 処 分 と す る 。キ ャ ン セ ル 代 金 と し て 商 品 の 代 金 分 を 会 員 が 支 払 う こ と に な っ て い る 。商 品 代 金 は 、本 部 か ら 店 舗 へ 支 払 われる。 4 セブンミールサービスへの提言 今後のセブンミールサービスの課題として、1 つ目は、配達時間の 改 善 で あ る 。現 在 の 指 定 時 間 に 加 え 、ヤ マ ト 運 輸 の 配 達 時 間 を 参 考 に することを提案する。2 つ目に、専用電気自動車のリース代金と条件 の 改 善 で あ る 。 現 在 、 1 日 10 件 以 上 (1 週 間 で 70 件 程 度 )の 配 達 件 数 が あ る 店 舗 の み 、専 用 電 気 自 動 車 の リ ー ス が 可 能 だ が 、こ の 条 件 を 例 え ば 、半 分 (1 日 5 件 、1 週 間 で 35 件 程 度 )に 変 更 し 、多 く の 店 舗 で 専 用電気自動車のリースを可能にさせることを提案する。3 つ目は、コ ６ ス ト の 問 題 も あ る が 、留 守 の 場 合 で も 会 員 の 自 宅 の 玄 関 先 に 商 品 を 保 管 し て お け る よ う な 配 達 ボ ッ ク ス の 設 置 と 、保 冷 材 の 貸 出 し を 提 案 す る。 今 後 の セ ブ ン & ア イ ホ ー ル デ ィ ン グ ス の 展 開 で は 、2 0 1 5 年 中 に グ ル ー プ 会 社 の 商 品 約 3 0 0 万 品 を ネ ッ ト で 購 入 し た 場 合 、自 宅 に 配 送 し て く れ る サ ー ビ ス を 開 始 す る 。こ う し た 商 品 は 、首 都 圏 7 , 0 0 0 店 の セ ブ ン - イ レ ブ ン で 当 日 に 受 け 取 る こ と が で き る 。送 料 や 手 数 料 は 無 料 で 、 返 品 も セ ブ ン -イ レ ブ ン で 受 け 付 け る 予 定 で あ る 。 今 後 は 、 全 国 約 1 万 7,000 店 の セ ブ ン -イ レ ブ ン で の サ ー ビ ス 展 開 を 視 野 に 入 れ て い る 。 以上 ７
© Copyright 2024 ExpyDoc
