休暇村支笏湖（北海道）

１１月。雪虫の飛来が支笏湖に
初雪をもたらします。冬に向け、
衣替えをするかのように夏毛か
ら冬毛に変わる動物たち。モコ
モコとしたその姿は『キュー
ト！』の一言です。
支笏洞爺国立公園
休暇村支笏湖
（北海道千歳市）
駒木裕也（こまきひろや）
千歳ワイナリーの「ハスカップワイン」
日本で一番初めにワインを醸造したのは山梨県ですが、二番目に歴史あるのが北海道
だということはご存知でしょうか。醸造用のブドウの生産量は日本一。１９８８年創業の千歳
ワイナリーはそんな北海道において老舗のワインメーカーです。一番のおススメは、古くからア
イヌの人々が「不老長寿の実」と珍重してきた千歳市の特産でもあるハスカップを使用した
「ハスカップワイン」です。フルーティな香りと柔らかな酸味が特徴的で、飲む人を魅了します。
前日までのご予約で工場見学も可能です。（休暇村から車で約４５分）
お問合せ先：北海道中央葡萄酒株式会社
ＴＥＬ：０１２３-２７-２４６０
ハスカップワイン
むかわ
希少資源の魚鵡川産柳葉魚（ししゃも）
北海道でのみ漁獲される本物の柳葉魚は、主に鵡川町を含む太平洋沿岸の８つの
河川だけに遡上する希少種です。柳葉魚という名前の由来は、村が飢饉になった際に
神様が柳の葉を鵡川に流し、その葉がししゃもへと姿を変え、飢饉を救ったという伝説からき
ています。漁獲時期も１０月中旬～１１月中旬の約１ヶ月間のみと限られています。
淡泊でありながら油ののった柳葉魚の生干しは、口いっぱいに旨みが広がり絶品です。
中でも、『柳葉魚の握り』は鮮度が命の地元限定グルメで、休暇村でも仕入れ次第販売
します。（販売価格は時価。）
柳葉魚（ししゃも）の握り
支笏の森の闇と「エゾ鹿の鳴き声鑑賞ツアー」
秋深まる支笏の森。冬に向け動物達が活発に動き回ります。特にエゾ鹿は発情期を
迎え、その鳴き声が一番聞こえる時期です。闇に包まれる森へ出かけ、夜の自然の静けさ
と賑わいを体感します。
実施日：２０１５年１０月１０日（土）～１１月１０日（火）
時間：午後５時～（約１時間～１時間３０分のプログラムです）
対象年齢：小さなお子様からご参加頂けます。
参加費：お一人様１,０００円 ※自然の鳴き声の為、聞こえない場合もございます。
エゾシカに出会えるかも！？
四季の膳「秋の宝楽焼き会席」プラン
帆立・道産牛・海老・秋鮭・道産野菜をふんだんに盛り込んだ宝楽焼きをはじめ、手打
ち蕎麦、ホッキ貝の天麩羅、インカのめざめなど道産食材を使用した全 8 品のお料理は、
味覚だけでなく視覚でも秋の彩りを表現しました。支笏湖の紅葉と調理長自慢の会席料
理で、北海道の秋をお楽しみください。
期間：２０１５年９月１日（火）～１１月３０日（月）
料金：平日２名１室利用１泊２食大人１名１２,４５０円（税込・入湯税別）～
休暇村支笏湖
〒066-0281 北海道千歳市支笏湖温泉
Tel.0123-25-2201
秋の宝楽焼き会席
Fax.0123-25-2202
http://www.qkamura.or.jp/shikotsu [email protected]

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