Vol.6 平成27 年9 月28 日～秋真っ盛り～美味しい新米発売中です！！栗・キノコの炊き込みご飯もいいですね。１．平成２７年島根県産米集荷実績（9 月14 日現在）集荷実績は県下で3,315 ㌧（昨年実績 2,913 ㌧）となっています。等級は１等が66.9％と昨年同時期に比べ2％程度良い状況ですが、8 月の長雨、台風等の影響が懸念されています。２．新米発売時期について今後の台風等の影響で変更する可能性はありますが、主要銘柄の発売時期は下記の日程を予定しております。（１）きぬむすめ 10 月１5 日（木）発売予定（２）仁多コシヒカリ他特定産地銘柄 10 月１5 日（木）発売予定３．島根県産新米つや姫キャンペーンについて今年も美味しいつや姫が出来ました。更にお客様に“つや姫”の美味しさを知って頂きたく、笑顔こぼれるキャンペーンをＪＡしまね様が企画されましたのでご案内いたします。詳しくは弊社営業担当者までお尋ねください。 1.キャンペーン期間：平成27 年11 月1 日（日）～12 月31 日（木）まで 2.キャンペーン方法：商品に応募シールを貼付するクローズド懸賞方式 3.キャンペーン景品：県産農産物他多数を200 名様及び当選本数定番おにぎりの具材の栄養とその効果秋は行楽シーズン。運動会とか紅葉狩りとか野外で昼食をとる機会もおおくなります。抜けるような青空の下で食べるおにぎりはまさに日本人に生まれて良かったと実感する時ですね。そこで今回はおにぎりの具材に関するお話です。梅干し：梅干しには豊富に含まれるクエン酸は、体内で食べ物を分解し、エネルギーを生みだすための代謝過程を順調に回転させるためには不可欠です。疲れたときにはクエン酸を補給すると、短期間でクエン酸回路が活発に動き出し、エネルギーを作り出してくれるので疲労回復につながります。鮭：鮭には不飽和脂肪酸のＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が含まれています。ＥＰＡは血管を広げて血流の流れを良くする動きがあり、動脈硬化や血栓予防、ガンの予防にも効果的であるといわれています。また、ＤＨＡは能の発達を助けるとともに、最近ではアトピー性皮膚炎の治療や認知症の予防にも効果的であるといわれています。たらこ：たらこに多く含まれるナイアシンは皮膚の活性化を促進させる働きがあります。成人女性の1 日に必要な基本摂取量は13 ㎎といわれていますが、たらこはなんと100ｇ中49.5 ㎎も含まれており、女性にとって頼りになる食品であるともいえるでしょう。監修：管理栄養士柴田真希（しばた・まき）株式会社 JA アグリ島根パールライス部 TEL ０８５３－７２－４１８３