第9回S1サーバーグランプリ訪問調査票

エントリーNo.
エントリー者名
調査実施店舗
総合評価：
調査日
0
/80
オペレーション評価：
/50
また逢いたい度評価：
/30
調査時間
調査担当者名
特別
項目
アポイント電話した時、「サーバーグランプリ資料/第一次審査の流れ」を事前に確認し、内容を把握しているかどうかを確
認してください。
エントリー者は事前に資料を読んで、内容を理解していたか？
理解していた
■オペレーション評価
チェック項目
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電話に出る際、エントリー者は名前を名乗ったか？
電話応対時声の大きさ・スピードは聞き取りやすかったか？
こちらが切るまで電話を切らなかったか？
自分のお店の名を名乗る前に「お電話ありがとうございます」などの接頭語があったか？
会話の中に用法を間違った丁寧語や尊敬語などが無かったか？
会話に終了時には「ありがとうございました」以外のプラスアルファ的な一言があったか？
電話での会話に、サーバーが笑顔で話しているような感じがしたか？
エントリー者からの挨拶はあったか？
挨拶時声の大きさ・スピードは聞き取りやすかったか？
挨拶時に笑顔およびアイコンタクトはあったか？
挨拶をする際にすべての動作をとめて挨拶していたか？
歩く姿勢や静止して挨拶するときの姿勢は猫背などではなくきちんと立っていたか？
お客様として歓迎されていると感じたか？
案内に安心感があったか？（気遣い・気配りがあったか？）
メニューの特徴、または独自な点などの説明はあったか？
メニューのおすすめがあったか？
どうしておすすめなのかの説明（理由）があったか？
あなたの事を考えてのおすすめであると感じたか？
すすめられたメニューがどんな中身なのか話だけで理解できたか？
おすすめメニューの料金の説明、もしくはメニューを指すなど、料金サジェスチョンはあったか？
接客時声の大きさ・スピードは聞き取りやすかったか？
接客時に笑顔およびアイコンタクトはあったか？
オーダーした商品の復唱があったか？またその復唱は分かりやすく聞こえたか？
商品提供時に「お待たせしました」の一言があったか？
商品提供時に「お待たせしました」以外に、気の利いた一言があったか？
提供時に歩きながらなどではなく、動作を止めてから料理提供動作に入ったか？
提供された商品について、正しい商品名が伝えられたか？
商品をテーブルに置く際、音が立たないように丁寧においたか？（或いは渡される際、丁寧に渡されたか）
調理方法・食材についての説明が出来たか？（もしくは調査員からの調理法や食材の質問に対して）
商品提供時声の大きさ・スピードは聞き取りやすかったか？
商品提供時に笑顔およびアイコンタクトはあったか？
トイレの場所は的確に教えてくれたか？
会話している最中に目をそらしたりお客様に集中していない雰囲気が無かったか？
髪型・髪色は見苦しくないか？
笑顔を意識しているように見えたか？（心がけていたか？）
制服をくずしていなかったか？
制服が着替えてなくて汚れている感じはしなかったか？
靴は汚れていなかったか？
手および爪は清潔な状態であったか？
口臭や汗などの体臭はなかったか？
清潔な身だしなみを意識しているように感じたか？
活気に溢れている感じがしたか
会計はスムーズでしたか？
払った金額、および釣銭の金額をきちんと声に出していたか？
おつりは丁寧に渡されたか？
会計時声の大きさ・スピードは聞き取りやすかったか？
会計時に笑顔およびアイコンタクトはあったか？
「ありがとうございました」に感謝の気持ちが感じられたか？
「ありがとうございました。」以外に再来店を促す声やプラスアルファの一言が添えられたか？
退店するまで見送り（もしくは顔を向けてくれていたか）してくれたか？
カテゴリー
信頼感
信頼感
信頼感
信頼感
好感度
ユニーク
ユニーク
好感度
信頼感
ユニーク
信頼感
好感度
感動
信頼感
好感度
好感度
信頼感
感動
信頼感
信頼感
信頼感
好感度
信頼感
好感度
感動
好感度
信頼感
信頼感
信頼感
信頼感
好感度
信頼感
信頼感
清潔感
清潔感
清潔感
清潔感
清潔感
清潔感
清潔感
清潔感
好感度
信頼感
信頼感
信頼感
信頼感
信頼感
信頼感
感動
感動
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