編集：入間市博物館ボランティア会発行：入間市博物館〒358-0015 埼玉県入間市二本木１００番地平成２７年２月１日発行 ℡04－2934－ 7711 （ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ） http://www.alit.city.iruma.saitama.jp/ 茶書通鑑は､古から現代までの茶書の中から真に価値あるものを見極め、その分り易い批評・紹介を“お茶の博物館ＡＬＩＴ”から発信する定期刊行紙です。１４０．「茶席の会話集－亭主の言葉・客の言葉－」茶会に参加したことのある人は、茶席の会話を耳にしたことがあるだろう。道具自慢に聞こえかねない紋切型の会話だが、客をもてなすために揃えた道具を客は点前の合間に亭主に尋ねることになっている。もてなしの心に感動した客は、その感動を言葉や体で表現するのがマナーだ。言葉に表現するためには、文化的な知識が必要である。言葉遣いや、間合い、質問する順番にも気を遣う。日頃の訓練がないとなかなかできるものではない。「茶のある人」という言葉がある。そのような人たちは容姿、所作、会話に独特の美しいオーラを発していることが多い。茶道を何十年も続けて積み上げてきた知識や経験を自分の人生の豊かさに結びつけた人のことを言うようだ。茶道は修行だと感じている。茶席の会話を修練していくと、職場、学校、家庭等人とのコミュニケーションの場でたびたび活かされていることに気づく。茶道は古来より人と人、道具の勉強と教えられる。今も昔も人々をつなぐ言葉は重要な要素。茶席の会話集を収めた本書をたびたび参考にしたいと思う。三田富子著・淡交社・2003.12.18 刊Ａ５判・141 ﾍﾟｰｼﾞ・1,800 円（税別）（文責：安部清子入間市博物館嘱託専門員）入間市博物館学芸員）１４１．「一杯の紅茶の世界史」私達が毎日飲んでいるお茶は、緑茶や紅茶、ウーロン茶・・・などいろいろですが、茶は中国を起源として世界各地に伝わり、それぞれの気候や風土によって喫茶文化が広まってきました。もともとは万病に効果を発揮する東洋の神秘薬として広まった“茶”。十七世紀に入るとヨーロッパの人たちは、茶について関心を深め、緑茶は貴族や裕福な人々の間で人気を呼び、日本の抹茶の飲み方や茶道が珍しいものとして紹介されています。中国の茶器や日本の茶碗も輸入され、茶を持つことは権力や富の象徴でもありました。やがて、激しい貿易戦争の時代に入り、国家財政を揺るがすほどになる“茶”。本書では、「ヨーロッパでいつから紅茶が飲まれるようになったのか」「どの様にして紅茶が作られるようになったのか」「戦争を引き起すほど茶を輸入し、植民地で紅茶を栽培してきたのか」など、国の文化や風土により変化していった様子を、紅茶研究家でエッセイストでもある著者が紹介しています。後半には、アメリカの発明品であるティーバッグや万国博覧会で生まれたアイスティー、他に完璧な紅茶の入れ方なども紹介されており、磯淵猛著・文藝春秋社・2005.8.20 刊さらりと読むことができる一冊です。新書版・205 ﾍﾟｰｼﾞ・680 円(税別) （文責：宮岡美智代入間市博物館展示解説員）茶書通鑑－第３５号１４２．「リプトン物語～世界の紅茶王のお話～」リプトンと言えばイギリス、いや世界を代表する紅茶ブランドとして知られている。日本でも「イエローラベル」又は「黄色缶」として知られており、私が初めて飲んだ紅茶（ティーバッグだったかも知れないが）もリプトンだったと記憶している。本書は、そのリプトン社の創始者にして「紅茶王」と言われたトーマス・Ｊ・リプトンの没後６０周年を翌年にひかえた１９９０年に、リプトン紅茶輸出開始百周年事業の締め括りとして刊行された短編伝記本である。本書は、「グラスゴーでの少年時代」、「青年実業家への道」、「世界の紅茶王へのスタート」、「百万長者から億万長者へ」の４編構成で出来ており、リプトンの生涯における画期的なエピソードが紹介されている。「グラスゴーでの少年時代」は、彼が食料品店の子供として生まれ、機転のきく子供で、１０歳頃からはアメリカに渡って実業家になることを目指していたことが簡単に紹介されている。「青年実業家への道」では、１５歳でアメリカに渡ってから１９歳までの間に、さまざまな商いの知恵を学び、グラスゴーに戻ってからは２１歳で父から独立して食料品店を開業し、さまざまな広告手法を駆使して次第に大きな会社へと発展していく過程が紹介されている。本書の中核となるのは「世界の紅茶王へのスタート」であり、１９世紀後半にイギリスで紅茶の喫茶習慣が日常的になると、紅茶業に専念し、今日の基礎を築いていく過程が紹介されている。彼は単なる実業家ではなく、実際に自園を巡ってそれぞれの茶園の気候等を調査し、消費地の水質に適したブレンドをするなど、さまざまなアイデアと努力が成功を導いたものと言える。「百万長者から億万長者へ」では、１８９８年にエドワード七世より「ナイト」の爵位を授かるなど、彼のサクセスストーリが描かれている。本書は短編伝記本ではあるが、ポスターや広告看板、茶缶など挿絵も多く、デザイン画としても面白いので、ぜひ一読していただければと思う。荒木安正編著・ﾘﾌﾟﾄﾝｼﾞｬﾊﾟﾝ株式会社・非売品 1990 年 11 月刊・190 ㎜×190 ㎜・57 ﾍﾟｰｼﾞ（文責・今井正美入間市博物館学芸員）１４３．「知識ゼロからの日本茶入門」本書は、「お茶を飲むと太りにくいって本当？」など“Ｑ＆Ａ ”１０問で始まり、日本茶の基礎知識、日本茶のおいしい淹れ方、日本茶のおもてなしと愉しみ方、日本茶とお茶請けの合わせ方を多くの図入りで述べ、最後に自分流のお茶の淹れ方のヒントを述べている。おいしいお茶を淹れる基本手順は、①信頼できる店で茶葉を選ぶイズ・形状が異なるので適した茶器を選ぶ ②お茶により適した急須や茶碗のサ ③水道水でお茶を淹れるときは十分にカルキ抜きをする。鉄瓶で沸かしたお湯で淹れたお茶はまろやかになる ④茶葉の適した温度に調節する ⑤茶葉をお湯に浸す時間はおいしいお茶を淹れるポイント、慣れるまでは時計で正確に計ることである。我が家は手間のかからないインスタントコーヒーを飲むことが多い。特に“このお茶が好き” というのがないので茶葉もスーパーで購入している。本書名から分かるようにお茶に関する基本的な知識が書かれており、既知のことが多いと思うが、日本茶の良さを再認識するためにも一度は読む価値があると考えている。山下昌弘著・㈱幻冬舎・2009.4.25 刊Ａ５判・143 ﾍﾟｰｼﾞ・1,300 円(税抜) （文責：菊池秀勝入間市博物館ボランティア会）