つくばクラフトビアフェスト2015 企画書 目次 割愛 つくばクラフトビアフェスト概要 今年で第４回目を迎えるつくばクラフトビアフェストは「日本全国のクラフトビールと つくばの食をリーズナブルに楽しめる」を芯とし、学生が中心となって運営する日本 初のクラフトビールイベントです。 昨今のクラフトビールブームでクラフトビール文化は日本に根付きつつあります。 しかし、まだまだ「値段が高い」「飲む機会が無い」などの理由でクラフトビールの経 験が無い方が多い印象があります。 日本には数多くのクラフトビール醸造所があり、海外のビールや大手のビールに は負けない美味しさや種類の豊富さがあります。そんなクラフトビールを手軽に体験 し、知ることができたら、日々の「おつかれさま」がより楽しくなるのではないでしょう か。 つくば市は国際色豊かであるため様々なジャンルや規模の飲食店が多く、グルメ な街としての性質も持っています。そんなつくばの食文化とビールを掛け合わせ、よ り幅広い世代、幅広い地域へのアプローチを目指します。 去年までの実績 2012年9月 2013年5月 ブルワリー： 13店舗 飲食店 ： 10店舗 来場者 ： 3,000人 ブルワリー： 20店舗 飲食店 ： 13店舗 来場者 ： 7,000人 2014年7月 ブルワリー： 20店舗 飲食店 ： 15店舗 来場者 ： 10,000人 コンセプト 目的： 地域性の向上 と クラフトビール文化の振興 地産をテーマに食を厳選 テーマ： 良質なクラフトビールを厳選 つくばの食とビールのペアリングで つくばにしかないビアフェスを！ 組織（現状） マネジメント 今期は運営代表の代わりをしてい ます。 今後（来年以降）はマネジメントチー ムとして切り離されます。 代表 運営 募集中（いけぴ がんばり中） 総務 運営代表（兼任可） 募集中 会場 企画 広報 営業 リーダー リーダー リーダー リーダー メンバー メンバー メンバー メンバー メンバー メンバー メンバー メンバー メンバー メンバー メンバー メンバー 今まではマネジメントメ ンバーでやっていまし たが、新メンバーに 担ってもらう予定。 組織（将来） 開催日時・場所 日時 7月24日(金) 時間未定 7月25日(土) 時間未定 7月26日(日) 時間未定 場所 茨城県つくば市つくばセンター広場 ※つくばセンタービル（つくば市吾妻１−１０−１）隣 8 規模 出店予定数 ： 35店舗~ ターゲット年層 ： 大学生、地域住民20代〜50代、地域住民 目標集客数 ： 13,000人 広報地域 ： つくば市、茨城県全域の大学や商業施設、 町内会等、東京都内全域、TX沿線 広報方法 ： ポスター、チラシ、ラジオ、SNS、ネット媒体 9 出店企業詳細・出店条件 ■出店企業共通条件 ・コンセプトにご賛同いただけること ・ビール・フードのペアリング（メニューなど）を一緒になって考えていただけること ・大手ビールは販売不可、クラフトビール以外の酒類の販売不可 ・全日出店可能なこと ・酒類販売制限(未成年者・運転手)への販売禁止 ・ビール・フードの販売に必要な機材をご用意いただけること ・各日の売上報告(協議会実証実験及び出店料計算のため) ・食中毒が出た場合は各出店舖の責任といたしますので、各店舗での衛生管理の徹 底をお願いいたします ・電源使用最大量に制限があります（最低限の照明・サービング機材に必要な電源は 確保いたします）原則自家発電を持参してください。 ※条件にて不明な点があれば、実行委員までご相談ください 10 出店企業詳細・出店条件 ・ ブルワリー（20店舗~） 対象：ブルワリー及びクラフトビールインポータ テーマ：ブルワーの魂がこもったビール 販売物：クラフトビール 価格：最低１種類は液量200ml/300円で販売できるビールをご用 意 ください。（その他のサイズ・価格設定は自由） 出店料：別紙、TCBF2015出店料（ブルワリー様）をご参照ください。 ・ レストラン(15店舗~） 対象：「つくばらしい」飲食店 テーマ：つくばらしさ 販売物：フード、ソフトドリンク（アルコールは不可） 価格：500円前後（詳細は出店確定後のご相談とさせてください） 出店料：別紙、TCBF2015出店料（レストラン様）をご参照ください。 11 出店企業参加型企画 「ビール×フードペアリング」について ■背景：つくばクラフトビアフェスト 2015では、コンセプトに基づき、出店企業様の「ビール ×フード」のコラボ レーションをしたいと考えています。 ■概要：ブルワリー様に 1つ当イベントで、来場者に飲んでいただきたいビールを推していただきます（どう いうフード合うかも明確にご提示いただく）。そのビールに合わせて、どのフードが合うのか来場者様に情 報としてご提案しようと考えています。 ■協力いただく事項 ブルワリー様：当イベント１推しのビールとその情報を提供していただく（イベントオリジナルビール可） ※オリジナルビール醸造にあたっては、出店企業様のフードメニュー内容などを提供させていただきます ので、ご相談ください レストラン様：実行委員が指定する複数のビールに対して、よく合うメニューをご提案いただく（オリジナル メニュー可） （強制ではございませんので、出店企業様の状況次第で、参加が難しい場合はご相談ください。）
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