栄養たっぷり大根の茎とシーフードのかき揚げ

栄養たっぷり大根の茎とシーフードのかき揚げ
＜材料（4 本分）＞
ダイコンの茎
150ｇ
ゴボウ・ニンジン・タマネギ・
シメジ・サツマイモ
各 40ｇ
ニンニク（すりおろし）
2個
シーフードミックス
250ｇ
じゃこ
30ｇ
レンコン（すりおろし）
70ｇ
小麦粉
100ｇ
卵
2個
調味料
酒
大さじ 1 杯
塩、コショウ
適宜
片栗粉
大さじ 2 杯
油
適量
＜作り方＞
（1）ダイコンの茎はこまかく切る。
タマネギはくし型にし、ゴボウ･ニンジン･サツマイモは長さ 3 センチの千切りにする。
（2）シメジは根元を切り、子房に分け、太い物は手でさく。
（3）シーフードミックスを、ニンニク・塩･コショウ・酒で下味をつけ、レンコンと片栗粉を混ぜる。
（4）（1）（2）（3）とじゃこを小麦粉と卵でまとめる様に混ぜる。
（5）フライパンに油を入れ、（4）を直径 5 センチ位にまとめて揚げる。

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