季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] 初亀 純米酒 限定醸造酒 酒門の会スペシャ ル 純米酒 静岡県 初亀醸造 山田錦／雄山錦 ＋１．０ 60% １．６５ 1800 ¥2,760 60% １．７ １８００ｍｌ ¥2,553 和洋問わず、食事との相性の良い純米酒です。冷やでも燗でも飲み飽きしないお酒を造りました。 天吹旨口純米 I LOVE SOBA. 純米酒 佐賀県 天吹酒造 レイホウ ＋２．０ 蕎麦好きの為に開発された旨口純米酒です。れいほうを60％まで磨き、西日本随一の花酵母の使い手『天吹酒造』が月下美人、いち ご酵母を使用し醸した酒です。蕎麦をズズズ～ッと、すする前に、日本酒を片手に、ちょいと肴をつまむ。玉子焼き、蕎麦味噌、蕎麦が き、鴨抜き、揚げ出し、わさび芋。。。勿論、蕎麦と合わせていただいても良しいろんな肴とご一緒に、美味しくちょいと一杯いかがです 杜氏栽培米仕込 特別純米 妙高山 特別純米酒 新潟県 妙高酒造 五百万石 ＋４．０ 60% １．５ 1800 ¥2,600 「にいがたの名工」、「全技連マイスター」の２つの認定を持つ「平田正行」杜氏が自ら栽培した酒米五百万石で仕込んだ自信作。原料 は全て新潟産で、「新潟清酒産地呼称協会」認定商品です。味と香りを閉じ込める為に生酒を瓶詰めし、１本１本瓶燗殺菌、低温熟成 を施しています。 鳳凰美田 燗 生もと仕込 純米吟醸 純米吟醸 栃木県 小林酒造 雄町 非公開 55% 非公開 1800ml ¥3,400 特定地域の岡山県赤磐地区の皆様と一緒に作った「雄町」を贅沢に使用し「生もと」仕込みにて醸した「温め酒」の純米吟醸酒です。 「生もと」仕込みにより深みを増した味わいは、夏を越すことで更なるステージへと熟成され、グラスに注ぎ常温に近い状態にまで温ま ることにより、味わいの膨らみやお米の優しさ、日本酒だけが纏える香り、甘み、雅な質感など日本酒の素晴らしさを堪能できるお酒 雨後の月 八反錦 純米大吟醸 純米大吟醸 広島県 相原酒造 八反錦 ＋３．０ 45% １．５ 1800ml ¥4,000 ｢八反錦｣のキリッとシャープな横顔を活かし､旨みを乗せるために冷蔵庫で熟成。半年寝かせたことで思い通りの優しい酸と美味しさ の心地いいハーモニーが生まれました。滋味深い秋の味覚に寄り添う食中酒にぴったりです｡ 初亀 瓢月 大吟醸純米 純米大吟醸 静岡県 初亀醸造 山田錦 ＋３．０ 50% １．５５ 720ml ¥3,100 初亀の地元岡部町はお茶の玉露の本場でそこのお茶室“瓢月亭”から名付けたのがこの純米大吟醸です。低温で貯蔵してから出荷 するため、落ち着いた香りと味わいの深さと余韻が特徴です。流麗にきれいな旨味と気品のある一杯をお楽しみいただけます。 青越後(八海山 越後で候) しぼりたて原酒 青ラベル しぼりたて原 酒 新潟県 八海醸造 山田錦・五百万石・こしいぶき他 +5.0 60% 1.6 1800ml ¥2,371 搾りたての力強い旨さとフレッシュ感を、いかに八海山の目指す＜越後流淡麗＞にするかをコンセプトに試行錯誤を繰り返す!しぼりた て原酒特有の荒々しさをふくよかに纏める為、麹米に山田錦を使用。越後流淡麗を出す為、掛米にゆきの精と五百万石を使用！更に 八海山メーン酵母701酵母に加え、有機酸の生成の少ないM310酵母を使用し,ふくよかでフレッシュな喉越しを実現！ 墨廼江 酒門 Ｒｉｃｅ is Beautiful 純米吟醸 純米吟醸 特A山田錦 宮城県 墨廼江酒造 ＋５．０ 60% 1.6 1800ml ¥2,980 程よい吟醸香とクリアな米の旨味のある味わいの中に凛とした存在感のあるお酒です。秋までじっくり熟成させまろやかさと落ち着い た優しい飲み口。蔵元曰く、｢もうすぐ二十歳の誕生日を迎える青年｣というイメージのお酒らしい。 明鏡止水 鬼辛 純米酒 純米 長野県 大澤醸造 美山錦 ＋１３ 60% 1.4 1800ml ¥2,400 去年発売以来すく完売した「鬼辛」が入荷しました。日本酒度＋１３まで仕上げた、明鏡止水の新境地の超辛口純米です。辛いと言う よりも明鏡止水らしい軽快さでさらにシャープに感じるお酒です。 飛龍 純米大吟醸 純米大吟醸 宮城県 岡山産朝日 新澤醸造店 ＋５．０ 50% １．６ 1800・７２０ 2770・1400 蔵人一丸となって丁寧な仕事を心がけ、低温発酵・早急な火入れ・マイナス５度貯蔵と徹底的に管理したお酒です。朝日というお米の 素直な甘み、綺麗でキレのある酒質は、杯を重ねるほどに味わいの変化が楽しめます。 澤屋まつもと 純米吟醸 山田錦 ２０１４ 純米吟醸 京都市 松本酒造 山田錦 土佐しらぎく 純米吟醸 美潮 吟の夢 純米吟醸 高知県 仙頭酒造 吟の夢 55% 1800・７２０ ３２００・１６００ 超限定酒。まつもとの山田錦使用の純米吟醸が入荷しました。たっぷりとした旨味と若干のガス感を感じる超おすすめのお酒です。開 けたては、やや淡麗に感じますが時間を経るごとにしっかりとした旨味が徐々に上がってくる銘酒です。 50% １８００ｍｌ ¥3,500 蜜のような上品な甘さと熟れた果実味を基調としたやや甘口タイプのお酒です。飲みやすさと旨さを追求し、どなた様にも喜んでもらえ るお酒となりました。 冩楽 純米吟醸 羽州誉 なごし酒 純米吟醸 福島県 宮泉銘醸 羽州誉 50% １８００ｍｌ ¥3,400 山形県の希少酒米３品種、龍の落とし子、酒未来、羽州誉のうち一種の羽州誉で仕込みました。一夏を越し、冷蔵庫で低温熟成され た旨味、まるみのあるお酒です。落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実のような含み香が特徴です。一回火入れ瓶貯蔵。 寒紅梅 純米吟醸 ５５％遅咲き火入れ 純米吟醸 三重県 寒紅梅酒造 山田錦 － 55% － 上品な口当たり、ふっくらとしたやわらかい甘み、最後に感じる程よい収斂感が食事との相性をさらに高めいています。 1800ml ¥2,800 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール [email protected] 都美人 山廃特別純米 生詰 紺 冷卸 山廃特別純米 無濾過生詰原 酒 兵庫県 都美人酒造 山田錦 ＋５．７ 60% ３．７ 1800ml ¥2,900 炊いたお米の良い香り。 しっかりとした酸味とふくよかな旨みがガツンときて切れ味は、 爽やか。 原酒なので飲み口は、濃いですが、 酸が爽やかで、ロックで呑んでも良いのでは・・・。 阿櫻 純米吟醸 岡山雄町 純米吟醸 秋田県 阿桜酒造 雄町 ＋３．０ 50% ２．１ １８００ｍｌ ¥3,400 60% １．８ 1800ml ¥2,300 柑橘系（グレープフルーツ系）の爽やかな香りと、ジューシーな旨味。しっかりとした酸のキレがあります。 山和 燗純米 純米酒 宮城県 山和酒造 ひとめぼれ ＋３．０ やっと入荷しました。あらゆる温度帯で旨い日本酒です。冷やから常温までならすっきり優しく優しい旨味、熱めの燗をつけると優しく 軽やかな旨味が鼻腔をくすぐるある意味最高のお酒!納得の一本です。 篠峯 雄町 純米吟醸 辛々一火原酒 ひやおろし 純米吟醸 生詰 奈良県 千代酒造 赤磐雄町 ＋１０．０ 60% ２．３ 1800ml ¥3,000 酸のしっかりとした辛口のお酒を熟成。まろやかな旨味ときれいな酸味を楽しめるお酒です。冷やした状態も少し温め55℃程度の上燗 まで幅広い温度で楽しめます。 美丈夫 吟麗 純米吟醸タマラベル 純米吟醸 高知県 仙頭酒造 松山三井 +4.0 55% １．４ 1800ml ¥2,400 長らく愛され続けた猫（タマ）ラベルがリニューアルされました。松山三井を55％まで磨き上げ、軽快で爽やかな口当たりと淡麗辛口の キレ。柑橘系を思わす酸味と米の旨味は、食中酒にピッタリ。常温やぬる燗でもお薦めの純米吟醸です。 黒龍 純吟三十八号 純米吟醸 福井県 黒龍酒造 山田錦 ＋５．０ 55% １．２ 1800ml ¥3,800 厳選した山田錦の上質な米の旨味が熟成を経てよりふくよかな味わいになりました。最も味が深まる秋限定の純米吟醸酒です。 ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦 純米吟醸 秋田県 秋田酒造 美郷錦 ＋６．０ 55% １．８ 1800ml ¥3,000 希少な秋田の佐香米を全量使用した純米吟醸酒です。柔らかな旨味と爽やかな酸味の利いた味わいが特徴です。 純米吟醸 佐香錦 55% 1800ml 島根県 無濾過生原 富士酒造 ＋５．５ １．７ ¥2,839 酒 調和のとれた心地良い酸と、ハリのある味わいに仕上がっています。味・コク・酸味・香りのバランスが良く、温かいお鍋などと合わせ てお楽しみください。 出雲富士 純米吟醸 佐香錦 無濾過生原酒 明鏡止水 特選純米吟醸 ひやおろし 純米吟醸 長野県 大澤酒造 兵庫山田錦 ＋４．０ 50% １．６ １８００ｍｌ ¥3,000 上品な香味にあふれ、米の旨味を充分に感じられるひやおろし。奥深い落ち着いた味わいは、明鏡止水渾身の一本です。 純米吟醸無 美山錦 49% １８００ｍｌ 長野県 濾過生詰原 大澤酒造 ＋４．０ １．８ ¥2,847 酒 しぼりたてのうまさをそのまま生詰瓶燗したボリュームたっぷりの純米吟醸生詰原酒です。凝縮した味わいはこの季節にぴったりの秋 上がりのお酒です。 明鏡止水 甕口 純米吟醸 無濾過生詰原酒 ミイノコトブキ ジュンマイギンジョウ ヤマダニシキ 『バトナージュ』 純米吟醸 福岡県 井上合名 山田錦 +5 60% 2.1 1800ml ¥2,800 バトナージュとはワイン製造の時使われる言葉で｢シュールリー｣と言うオリを接触させたまま静地しておく製法の時にバトンでオリをか き混ぜる事の名称です。通常日本酒は色んな味や酸、生老が出ないように搾り終わったら速やかにオリを引いて火入れ殺菌するの ですが、この商品は生老が出ないよう常にオリが下らないように1ヶ月カイを入れ(バトナージュして)置いたお酒です。 竹の園 超辛口 雄町 純米酒 純米酒 佐賀県 矢野酒造 雄町 ＋１０ 57% １．９ １８００ｍｌ ¥2,660 雄町を原料米として用いて醸した日本酒度+10の(超)辛口純米酒。香りは穏やかで、ほのかにバナナを思わせる立ち香があります。 残糖が少なく、酸も高めで全体としてシャープな佇まいですが、雄町の特有の柔らかく奥行きのある旨味が生きており、ジューシーで みずみずしく数値ほど辛さを感じさせないバランスの良い仕上がりです。 肥前蔵心 純米酒 純米酒 佐賀県 矢野酒造 レイホウ ＋５．０ 70% １．７ １８００ｍｌ ¥2,100 地元の農家・森農園の低農薬のレイホウを用いております。活性炭やSFフィルター等、味を変化させる濾過作業を行わず、あくまで和 水でアルコール度数を調整するだけで瓶詰めした、米の旨味の生きたクラシカルな純米酒です。重さを感じさせない軽快かつなめら かな口当たりで、飲み疲れせず、ついつい杯が進みます。あまり冷やしすぎずにお飲みいただくことをお勧めいたします。燗でも美味し しらぎく 美潮 純米吟醸 雄町 純米吟醸 高知県 仙頭酒造 雄町 ＋２．０ 50% １．８ １８００ｍｌ ¥3,500 酒を、造る。仕込む。醸す。様々な表現 がありますが、私は「酒を育てる。」という感覚が最もふさわしいのではと考えています。子育 ての様に、互い響き合い、高め合える関係でありたい…。そう願って、新銘柄 ”美潮 ” (みしお ) を育て上げました。蜜の様にとろみあ る上品な甘さ、熟れた果実味を表現し純米吟醸酒ぜひご堪能ください。
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