親愛なるマニンコールワインファンとパートナーの皆様 Best

親愛なるマニンコールワインファンとパートナーの皆様
20 年前、我々は「マニンコール」の改革を行い、再スタートを切りました。2004 年には畑の地下に新しいワイナリー
をオープン、2005 年にはビディナミ農法を開始。・・・この 2 つが、我々が歩む未来への重要な転機となりました。
我々は、持続可能（サスティナブル）で、自然環境に配慮した方法を用い、妥協なき品質への責任を持つという信
念に従って働いています。目指しているのは、最高の楽しみを提供するエレガントなワインを造ることです。
2007 年、オーセンティックで優れた品質へ繋がる持続可能な道を探るため、同じ志を持った多数の栽培家たちと、
ビオディナミ生産者団体 “Respekt”を設立しました。
当初から、我々のアプローチは良い反応が得られました。多くのワイン通の方達がマニンコールの忠実なファンに
なってくれたのです。数々の権威ある賞や、ワインガイド・ワイン雑誌での高得点は、我々のワインに対する評価
の表れです。また、“Slow Wine スローワイン”誌（スローフード協会発行のワインガイド）では、マニンコールは定期
的にカタツムリ賞を受賞しています。この賞は、良質かつクリーンで真の個性をもつワインの造り手に贈られます。
ガンベロロッソ 2016 で、ワイン造りにおける質の向上と生態系の持続可能性との共存を求めた総合的なアプロー
チが認められ、特別賞「サスティナブル・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。この賞はまさにマニンコー
ルの信念を表しており、我々もこの受賞をとても嬉しく、誇りに思います。今後も揺るぎない決意を持って自身の道
を進む、強いモチベーションの源となっています。
環境保護に関しては、今後数年の間にエネルギー面で可能な限り自給自足にする予定で、生物多様性保全への
取り組みも継続していきます。また、ビオディナミ調合剤の品質向上の為の計画もあります。我々が目指すのは、
ブドウ樹自体の活力アップのために自然農法を採用し、ブドウ樹が健康な状態を保ちながら段階的に着実に成長
する力と、果実の品質や味わいの向上とのバランスをとることです。
我々のパートナーや友人たち、そしてワインファンの皆様は、我々のサクセスストーリーを築いた一員です。これま
での旅にご参加いただき、ありがとうございます。未来の旅でも皆様をお迎えできることを祈っています！
Best regards,
Michael and Sophie Goëss-Enzenberg
Manincor
39052 Kaltern | Caldaro | Italia
St. Josef am See 4
T +39 0471 960230
F +39 0471 960204
www.manincor.com
[email protected]

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