「持続可能性に配慮した食の調達」に関するワークショップ

「持続可能性に配慮した食の調達」に関するワークショップ
フード・
ビジョン
食と大会、特に調達面を検討対象とする
 食に関係する、懸念される社会・環
境課題についてNGO・団体からプレ
ゼン
 ロンドン・グラスゴー・リオでの
「フード・ビジョン」の内容紹介
 第1部での食品業界の内容の振り返り
 宿題についての説明
Q: 何が問題であり、何をしてはいけな
いのか？
 「食とサステナビリティ」に対する団体・企業理解につ
いてプレゼン
 既存の基準の確認
 「フード・ビジョン（案）」の提示
 「フード・ビジョン（案）」のディスカッション
疑問点の確認
不足点の洗い出し
誰を対象にするか？
何（農産物、肉、水産物他）を対象にするか？
どのバリューチェーンを対象にするか？
どこに納品されるものを対象にするか
企業での取り組み事例の確認
企業にとっても魅力あるものか？
 「フード・ビジョン（案）」の確定
Q: 何を目指して、何をすべきか？
© 経済人コー円卓会議日本委員会
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