【口福レシピ】美味しく食べて「冬の大敵」から完全ガード。 2015年1月第2週「りんごと柚子のコンポート」２０１５年になりました。年末年始、いかがお過ごしでしたか？食べ過ぎ＆飲み過ぎで、胃腸がお疲れの方も多いのでは？今年はかぜやインフルエンザが大流行中です。病気にならないカラダを作ることは最高の『口福』。そこで、今回は冬のご機嫌ボディを作る「りんごと柚子のコンポート」をご紹介します。美味しく食べて、２０１５年をご機嫌にスタートしましょう！ ✿今回使用するパワー食材✿ ＜林フルーツ＞ ✿今回のオススメ旬レシピ✿ りんごと柚子のコンポート材料　２～３人分りんご……１個柚子……１／４個はちみつ……大さじ２シナモンスティック……１本黒胡椒……１５粒水……１００ｍｌ白ワイン……５０ｍｌ塩……大さじ１／２りんご　時価カラダの余分な熱を冷まして水分バランスを整える。イライラ予防の「安心（あんじん）」効果抜群！柚子　時価気巡りを良くし、年末年始にフル稼働した胃腸の働きを整える。のどの炎症を抑えるので、のどのイガイガ予防にオススメ。柚子の香りは、リラックス効果抜群！作り方 ① 柚子の皮を塩でこすって汚れを取り、水洗いして水分をふきとる。 ② 包丁で柚子の皮の汚れをそぎ取り、縦４等分に切る。 ③ 切り口の白い部分と種を取り除き、果肉と皮に分け、皮は薄切りに。 ④ りんごは水洗いし、皮ごと８等分にカットして芯を取る。 ⑤ 鍋にりんご、柚子の果肉と皮、はちみつ、半分に折ったシナモン、黒胡椒、水、白ワインを入れ、強火で加熱する。 ⑥ 沸騰したら中火にして１５分煮る。 ⑦ 火を止め、粗熱が取れたら器に盛って完成！クッキングシートで落としぶたをして煮ると、煮崩れせず、美味しいコンポートが出来ます♪ ✿今回使用するパワー食材✿ ＜明治屋＞＜明治屋＞国産百花蜂蜜１２０ｇ　８６４円有機シナモンステッキ２本３６８円肺や粘膜を潤し、かぜやインフルエンザに負けないカラダに。腸やお肌を潤し、便秘知らずスッキリお腹＆ツヤツヤ美肌に♪ カラダを内側から温める、最強の冷えリセット食材。「五臓」の働きを整え、冬のご機嫌ボディを作ります。