惣 菜 米 飯 - Food Navigation フードナビゲーション

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【試読版】 2015 年 03 月 21 日 / NO. FNJ2015 -簡易版
マルエツ 上田社長
「U.S.M.H 効 果 は 早 く 出 せ そ う 」
マ
ルエツの上田真代表取締役社長は 3 月 20 日
(金)、流通 3 団体合同「スーパーマーケット
統計調査」の発表会において直近の同社概況他につ
いて以下のように発表した。
■マルエツ 2 月の状況
昨年の関東エリアの SM は、消費増税導入前の駆
け込みや大雪の影響もあり大変好調であった。当社
の昨年 2 月既存店前年比も 106.3%と同様に好調。
その数字を追いかけ、本年 2 月度の既存店前年比
は 103%で着地した。
季節催事等での仕掛けの反応は確実なものとなって
株式会社マルエツ
代表取締役社長 上 田 真 氏
きている。また部門に関しては、2 月はこれまで最
3 月の昨年の既存店前年比は 109.5%。昨年を上
も良かった畜産を抜き、水産が 107.8%でトップ。
回るのはかなり厳しいが、平均日販を見てもトレン
生鮮 3 部門とデリカがけん引している。
ドは変わってな(・・・ 続きは正規版をご覧ください)
特に節分の恵方巻では過去最高の売上げを達成。
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惣 菜
惣
菜売場でのポイントは弁当。弁当類は平
台で展開され、弁当の盛り付けに特に力
を入れているという。百貨店の商品の盛り付け
を目指し、ボリュームを出しつつ、豪華に見得
るように、品
目や色合いな
ども工夫され
ている。
「赤魚の粕漬け弁当」
米 飯
「季節の彩りはづき弁当」
「季節の味覚御膳」
「豚肉アスパラチーズ巻弁当」
「厚切り鮭弁当」
温惣菜
「アジフライ」
「あゆの塩焼」
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