MOMAJ 創始者名誉会長 嶋村 光夫 伸康 役員名簿 2015 有限会社シマックス 顧問 名誉会長 石橋 会長 中村 勝宏 日本ホテル株式会社 取締役 副会長 山本 ㈱マスヒロジャパン 益博 大和情報サービス㈱ 代表取締役会長 ジャン=シャルル・クルーアン 服部 幸應 学校法人服部学園 理事長・校長 緑川 廣親 京王プラザホテル 料理顧問 監査役 シャルル・デュラン Sopexa Japon 日本代表 事務局長 大沢 晴美 フランス料理文化センター 事務局長 嶋村 光夫 (有)シマックス 竹山 満 CIES The Food Buisiness Forum,Japan,K.K. 代表 藤井 克昭 ㈱藤井商事 代表取締役社長 理事及び担当 財務担当： 顧問 テロワールアカデミー担当： 山本 益博 ㈱マスヒロジャパン 伊佐 武二 日本平ホテル グループ統括顧問 加藤 信 学校法人古屋学園 二葉製菓学校 北岡 尚信 有限会社ノルド 代表取締役、新渡戸文化短期大学 客員教授 校長 小山 裕久 有限会社青柳 田崎 真也 ㈱サンティール 田辺 由美 ワインアンドワインカルチャー 代表 中本 聡文 レストラン ロオジエ 本間 ㈱フェルミエ るみ子 代表 日仏関係広報担当： ジャン=シャルル・クルーアン 食育担当： アンドレ・パッション ㈱アンドレ・パッション 代表取締役社長 ドミニク・コルビ フレンチ割烹ドミニク・コルビ 服部 幸應 学校法人服部学園 理事長・校長 江上 栄子 江上料理学院 院長 フィリップ・ソーゼッド エスプリ・フランセ 代表取締役 田中 帝国ホテル 総料理長 健一郎 福田 順彦 ㈱セルリアンタワー東急ホテル 米津 リーガロイヤルホテル 春日 技術・情報担当：緑川 上柿元 副総支配人・総料理長 料理特別顧問 廣親 京王プラザホテル 料理顧問 勝 ㈱オフィス・カミーユ 代表取締役 鎌田 昭男 ㈱東京ドームホテル 常務取締役総料理長 島田 パティシエ・シマ 代表取締役 進 中村 勝宏 ホテルメトロポリタンエドモント 吉田 ㈱ブールミッシュ 代表取締役社長 菊次郎 名誉総料理長 （50 音順・敬称略） Constitution du bureau MOMAJ 2015 Président d’honneur Mitsuo Shimamura Nobuyasu Ishibashi Conseiller, Shimax SARL Président, Daiwa-Joho-Service S.A. Président Katsuhiro Nakamura Directeur,Nihon Hotel S.A Vice-Président Masuhiro Yamamoto Jean-Charles Crouin Président d’honneur fondateur P.D.G., Masuhiro Japan S.A. Auditeur Yukio Hattori Hirochika Midorikawa Charles Durand Président, Ecole Hattori Conseil expert, Keio Plaza Hotel Sopexa Japon Secrétaire générale Harumi Osawa Secrétaire Générale, French Food Culture Center Administrateur et son comité Finances： Mitsuo Shimamura Mitsuru Takeyama Katsuaki Fujii Académie du Terroir： Masuhiro Yamamoto Takeji Isa P.D.G., Masuhiro Japan S.A Conseil supérieur, Nihondaira Hotel Makoto Kato Directeur, Ecole Futaba-Seika Furuya Katsunobu Kitaoka Hirohisa Koyama P.D.G, Nord S.A, Professeur associé ,Nitobe-Bunka College Shinya Tasaki Yumi Tanabe SENTIR P.D.G, Wine and wine culture Toshifumi Nakamoto L’Osier Rumiko Honma P.D.G., Fermier S.A.. Communication franco-japonaise： Jean-Charles Crouin André Pachon Dominique Corby Education du goût： Conseil, Shimax, SARL Président, CIES The Food Buisiness Forum,Japan,K.K. P.D.G., Fujii-Shoji S. A. Yukio Hattori Eiko Egami Philippe Sauzedde Kenichiro Tanaka Nobuhiko Fukuda Harubi Yonezu Techniques et information： Hirochika Midorikawa Masaru Kamikakimoto Akio Kamata Katsuhiro Nakamura Susumu Shimada Kikujiro Yoshida Président, AOYAGI P.D.G, André Pachon French Kappo Dominique Corby Président, Ecole Hattori Présidente, Ecole Egami-Ryori P.D.G., Esprit Français Chef Exécutif, Hotel Impérial Chef Exécutif, Cerulean Tower Tokyu Hotel Conseil supérieur, Rihga Royal Hotel Conseil expert, Keio Plaza Hotel P.D.G., Office Camille S.A. Chef executif, Tokyo Dome Hotel Chef exéctif, Hotel Metriopolitan Edmont Président, Pâtissier Shima P.D.G., Boulmich S.A. （Ordre alphabétique）
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