給食こんだてひょう 盛岡市立城北小学校 平成２７年１月１９日発行 １月の給食目標 『 給食に協力して取り組もう 』 日 曜 ２０ （火） ２１ （水） ２２ （木） ２３ （金） 給食週間① トルコ料理 献立名 じゃこ飯 牛乳 ぶりの塩焼き 切干大根の煮物 すき焼き風煮 ごはん 牛乳 鶏肉の香味焼き ごま和え すまし汁 丸パン 牛乳 照り焼きハンバーグ ドレッシングサラダ ミネストローネ 麦ごはん 牛乳 えび風味春巻き バンサンスー 中華スープ ケシケキ風ライス 牛乳 おもにエネルギーになる（黄） おもに体をつくる（赤） おもに体の調子を整える（緑） 炭水化物・脂肪 たんぱく質・無機質 ビタミン こめ 牛乳 じゃこ ぶり あぶら ぶたにく あぶらあげ きりぼしだいこん こんにゃく にんじん えだまめ ふ とりにく とうふ にんじん ごぼう はくさい ねぎ しゅんぎく しらたき こめ 牛乳 ごま とりにく ごま キャベツ もやし にんじん いんげん あぶらあげ パン ぶたひきにく ソパ・デ・フィデオ（スープパスタ） オレンジ 給食週間③ 地中海料理 パエリア 牛乳 ２８ 白身魚の香草焼き （水） 地中海サラダ アホのスープ ブロッコリー きゅうり キャベツ にんじん ウインナー こめ むぎ 牛乳 あぶら えび キャベツ たまねぎ たけのこ はるさめ ごま ハム たまご きゅうり キャベツ こめ おしむぎ バター 牛乳 給食週間⑤ 和食 ２９ ポークソテーブラウンソース （木） えびのマリネ ポトフ 洋梨タルト ごはん 牛乳 ３０ 新巻鮭 （金） 筑前煮 お雑煮 たまねぎ セロリ いんげん トマト はくさい にんじん えのきたけ もやし コーン こめ むぎ とりひきにく たまねぎ ひよこまめ にんじん トマト キャベツ だいこん ねぎ たまねぎ にんじん コーン 牛乳 とりにく たまねぎ ピーマン 赤パプリカ トマト かぼちゃ サウザンアイランドドレッシング 赤えんどう えだまめ スパゲティ こめ バター ウインナー セロリ にんじん たまねぎ ウインナー あさり えび 牛乳 たまねぎ 赤パプリカ いんげん パン粉 ホキ とうがらし ガーリック ローズマリー フレンチドレッシング ハム キャベツ みずな きゅうり じゃがいも ベーコン たまご たまねぎ マッシュルーム とまと ソフトフランスパン 牛乳 パン 給食週間④ フランス料理 たまねぎ じゃがいも マカロニ ２６ キョフテ（トルコ風ハンバーグ） （月） ノフトゥル・イェメイ（ひよこ豆の煮物） あぶら 麦ごはん 牛乳 ２７ 鶏肉のメキシカンソース （火） かぼちゃと豆のサラダ にんじん だいこん ねぎ ほうれんそう 牛乳 セブゼ・チョルバス（野菜スープ） じゃがいも 給食週間② メキシコ料理 ねぎ 牛乳 バター ぶたにく りんご たまねぎ マッシュルーム えび ブロッコリー カリフラワー ピーマン 赤パプリカ じゃがいも こむぎこ さとう ウインナー たまご こめ にんじん たまねぎ キャベツ ようなし 牛乳 さけ とりにく こうやどうふ もち かまぼこ ☆食材等の都合により献立を変更する場合がありますので、ご了承ください。 にんじん ごぼう れんこん こんにゃく しいたけ いんげん はくさい だいこん みつば エネルギー たんぱく質 脂肪 塩分 648kcal 35.4g 21.4g 2.4g 591kcal 24.8g 19.9g 2.5g 643kcal 24.0g 31.2g 2.8g 632kcal 20.0g 21.5g 2.3g 605kcal 20.7g 17.4g 2.0g 630kcal 25.9g 17.4g 2.3g 594kcal 24.3g 25.8g 2.2g 624kcal 29.7g 19.7g 2.5g 636kcal 28.5g 14.7g 2.6g 今年の全国学校給食週間のテーマ 地場産物・伝承料理を生かした給食 ー食の世界遺産を知ろうー 私たち日本人の伝統的な食文化である「和食」が，２０１３年１２月に「食の世界遺産」ともいわれる「ユネスコ無形文化 遺産」に登録されました。 「和食」の特徴としてあげられるのは， １ 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重 ２ 栄養バランスに優れた健康的な食生活 ３ 自然の美しさや季節の移ろいの表現 ４ 正月などの年中行事との密接な関わり となっており，日本食の具体的な内容やメニューが登録されたのではなく，「和食をめぐる文化」が登録されたことになり ます。その文化の保護と継承を図ることが，私たち日本人に求められているのです。 そこで今年は，世界の食文化に触れることをねらいとし，すでに登録されている「フランス料理」「地中海料理」「メキシ コ料理」「トルコ料理」と新たに登録された「和食」を実施します。 各国の料理や食文化に触れ，関心を持つとともに，「和食」の素晴らしさも再確認する機会となってほしいと思います。 地中海料理 フランス 料理 和食 （日本） トルコ料理 メキシコ 料理 トルコ料理 メキシコ 料理
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