La BALEINE ラバレーヌはフランスを代表する海塩メーカー、サラン・デュ・ミディ社から1934年に誕生した、長い歴史のあるブランドです。フランス国内シェア No.1 ブランド、フランスの食卓用、料理用の海塩のマーケットリーダーです。セルファンラバレーヌバレーヌの塩は、フランス南部地中海に面したカマルグ塩田地帯の西に位置するエーグ・モルトで収穫されています。ピュアな塩、変わらない品質をお届けするため、収穫から包装までシステム化された多様な検査を行っています。 ★セルファン（ファインソルト）: 細かく粒状にした塩。 “天日塩” “地中海から採取された塩” 容量：125g 入数：48個希望小売価格：300 円 (税別) JAN:3183280003224 トレードマークのバレーヌ（クジラ）のマークは、フランスではおなじみの「笑う牛（ヴァッシュ・キ・リ）」のイラストレーターでもある、バンジャマン・ラビエ氏により1930年代に描かれました。海のイラストは自然な環境を表しています。 www.labaleine.fr ◆カマルグは古代ローマ時代からの歴史をもつ塩の産地カマルグ塩田地区はローヌ河と地中海に挟まれた湿地帯で、フランスを代表する塩の大生産地です。サラン・デュ・ミディ社は30,000ヘクタールを超える干潟を所有しており、良質の塩を生産しています。その裾野に広がるエーグモルトでの塩の収穫は紀元前４世紀までさかのぼり、塩造りのノウハウは代々塩の職人たちによって受け継がれてきました。エーグモルトをぐるりと囲む城壁は13世紀に地中海に港をもつ目的でフランス国王ルイ９世によって造られた城塞都市です。その名は村を囲んだ湿地帯と沼地に由来しています。 ◆天日塩地中海の恵まれた日照と風によってつくられています塩は塩田湿地または塩沼と呼ばれる広いエリアで海水の流れによって作り出されます。日光と風の自然作用によって、水分を蒸発させ、徐々に濃縮、結晶化、沈殿、そして採塩し、不純物を取り除きます。バレーヌの塩は、自然な白色で、その品質を保ち、収穫時に化学処理を一切行っておりません。