畑からのお便り第5号

こんにちは、“土佐自然塾”の福島
です。いよいよ“食欲の秋！”がやって
来ましたね。実は今、週に 1 度畑に出
紹介ＮＯ．４『すべてはゴールを見据えた上で』
て、現場で色んな勉強をしています。
■土佐自然塾７期生：
赤井龍次郎（あかい
たつじろう）
以前は塾生にこんな専門用語を使われると「・・・？
会社勤務時代に上司から
何それ！？」でしたが、今なら大丈夫！「あそこで使
「赤井君、どうなりたいの？
う“アレ”ね。よく使うもんね」と、以前に比べると、現
部長になりたい？それと
場での姿も想像デキるようになりました（＾＾）ｖ（※ち
ももっと上？」問われ、ふと考えます。
なみにパオパオとは、大切な作物を寒さや霜、病害・・・から
大学時代に林業を専攻し、「環境に貢献できる
守るシートのようなモノです）
“現場を知るコトの大切さ“、よく言われることです
仕事をしたい」と常々考えていた赤井さん。医療の方
よね。私自身も、今改めて実感している最中です。”知
面から人の健康に役立とう、との思いで卒業後、製薬
る“コトで仕事がどんどん楽しくなっています！
会社に入社。一生懸命働き、“仕事が楽しくて仕方が
ない”と思えるくらいでした。
しかし、上司からの思いがけないひと言がキッカケ
となって、“環境に貢献できる仕事をしたい”という思
今回は、“畑の食いしん坊さん”をご紹介します。
今、健康効果などで注目浴び続けている生姜。これ
から自然塾でも収穫シーズン真っ盛りになります。
いが、
その後一念発起し、直接農業を学ぼうと農業法人
での研修。そして赤井さんが一味違うのは、農業の中
でも生産だけでなく、加工技術を身につけようと化
高知県は、日本一の生姜生産地。国内生産量の約３
分の１を占めるとも言われているんですよ。
粧品会社と飲食店に飛び込みます。その飲食店で偶
然、山下塾長の野菜と“運命の出会い”を果たし、自然
一方、消費者で知っている方は少ないと思うので
すが、実は生姜は、大の
なので
す。塾生に話を聞くと、キ
塾への入塾を決意します。
夢をトータルに実現するために、様々な業種を経験
された赤井さん。今後も引き続き、赤井さんが歩まれ
る夢の続きをお聞きしたいです！＾＾
ャベツなどの一般的な作
物の倍！の肥料が必要と
生姜と言えば高知！
のコト。生姜の高い栄養の
元は、そこから来ているのですネ、納得です。でも、生
姜ってまさに、畑の
ですよね…＾＾
また、採れたての新生姜をおろした香りは、まるで
レモンのようでビックリ！生姜に対する認識がチョット
有機のがっこう「土佐自然塾」
今までと変わりました。
自然塾の生姜を購入された方の中には、生姜をジ
ャムなどに加工し、その写真を送ってくださる方もい
るくらい、自然塾の生姜は毎年大人気です。
ご興味のある方は、お気軽にお電話下さいネ！
〒781-3401 高知県土佐郡土佐町土居 630
0887-82-1700
[email protected]
http://www.tosa-yuki.com/
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