安らぎ招く第 166 号平成 27 年 12 月 1 日発行担当（松原）上杉英俊師走の寺にもみじ花ま木眩ばゆ漏くれ光日るに豪徳寺・招福殿〈11 月のレシピから〉「世田谷くらしフェスタ 2015」出展 11 月 15 日、三軒茶屋しゃれなあどホールで「世田谷くらしフェスタ 2015」〈茸と銀杏の炊き込みご飯〉が開催され、おとこの台所も展示出品致しました。今回も上馬と野沢教室が中 ●銀杏の殻と薄皮のとり方心となり「ジャーマン・パンケーキ」を作り振る舞いました。先ず、銀杏を封筒に入れ電子レンジで温めた後にペンチで殻を割る。薄皮の付いた実は、湯を張った鍋に入れ弱火にかけ、お玉の腹で軽く押さえるように回し､薄皮を剥きました。下の写真は４人がかりで銀杏の薄皮を取る作業味も好評で作り方の質問も多く、また入会希望者も何人か現れました。で､手こずる姿。９月から継続している至誠会看護専門学校研修生受け入れが 11 月も実施され､松原教室に２名来訪し楽しく料理を行いました。（本年累計９名）今回は至誠会から色部先生も見えられ､ご挨拶頂きました。１1 月も至誠会研修生来訪（左の丸囲み写真）右の写真は皮の付いたかぼちゃを切る作業で堅い皮に苦労しているお二人です。 ≪会員の窓≫ 岡秀男さん http://dai.seta-odk.com/wp/ 松原会場近くに「Café Daddy」を開店しました。その後は教室にはあまり参加できませんが、花見、納涼会等には参加させて頂き楽しんでいます。また､会員やゲストの皆様には松原教室終了後に憩いの場､コミュニケーションの場として Café をご活用頂いています。ありがとうございます。龍さん、平野さんの傘寿お祝い会､小竹さん等の善行賞受賞祝い会等もご利用頂いており一緒にお祝いさせて頂いております。今後とも台所メンバーにご利用賜りたくご予約をお待ちしております。連絡先メール café[email protected] 美味しいお酒を準備しておりますので､是非お試しください。今後の予定 12 月 4 日（金）松原教室 12 月 9 日（水）忘年会 12 月 14 日（月）みんなの料理 12 月 18 日（金）松原教室 12 月 26 日（土）料理講習会 11 月 6 日の食事おとこの台所ホーページ【編集後記】世田谷も紅葉の時期となり､今年も豪徳寺招福殿前で愚作の短歌を詠みました。（冒頭の写真＆短歌）。１１月も至誠会研修生が 2 名見え楽しい松原教室でした。その写真も掲載しました。〈上杉〉