2016年3月8日お客さま各位大津プリンスホテル異物混入に関する

２０１６年３月８日
お客さま各位
大津プリンスホテル
異物混入に関するお詫びとお知らせ
この度、当ホテルのレストラン「ステーキ＆シーフードニューヨーク」のランチブッフェにおいて、お
客さまにご提供した「イベリコ豚タンの湯引き旨辛胡麻ソース」に、骨のようなものが混入していたとの
ご指摘が１件ございました。
ご利用いただきましたお客さまをはじめ関係の皆さまには、多大なご迷惑をおかけいたしましたことを
深くお詫び申しあげます。
当ホテルといたしましては、現在、原因の究明に全力で取り組んでおります。なお、本件については判
明後、管轄の保健所へ報告しております。
現在までに判明している内容は、下記のとおりです。
記
１．ご指摘を受けた日時、ご提供した場所、対象商品
日
時
２０１６年３月７日（月）、１２時５０分頃
場
所
大津プリンスホテルレストラン「ステーキ＆シーフードニューヨーク」ランチブッフェ
対象商品
イベリコ豚タンの湯引き旨辛胡麻ソース
２．混入物
骨のようなもの（約１ｃｍ）
３．判明した経緯
１名のお客さまより、その場でご指摘がありました。なお健康被害の申し出はございません。
４．対象商品と同工程で製造された食材を使用し提供した期間
（１）提供日時２０１６年２月２７日（土）１１時３０分～３月７日（月）１２時５０分頃まで
（２）提供数量約１，３００人分
５．調査について
使用した原材料の納品元に成分調査などの調査を依頼しております。
６．お客さまへの対応
当ホテルホームページおよび当該レストランの店頭にて「お詫びとお知らせ」を掲出いたしました。
なお、現在までのところ、同様のご指摘は他にはございません。
７．本件に関するお客さまからのお問合せ
【連絡先】大津プリンスホテル管理
電話番号（０７７）５２１－５５１１
受付時間１０：００～１７：００
以上

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