33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL 55 Jahre Verband der Diaetologen Österreichs 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL KONGRESSPRÄSIDENTIN: ANDREA HOFBAUER EHRENSCHUTZ: SABINE OBERHAUSER BUNDESMINISTERIN FÜR GESUNDHEIT 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL VIENNA MARRIOTT HOTEL 55 Jahre Verband der Diaetologen Österreichs GRUSSWORTE DER BUNDESMINISTERIN FÜR GESUNDHEIT Liebe Teilnehmerinnen und Teilnehmer! Essen und Trinken sind wichtige Bestandteile unseres Alltags. Lebens mittel und Getränke versorgen uns mit Energie und Nährstoffen, Ernährung ist aber viel mehr. Mahlzeiten strukturieren unseren Tag, lassen uns gemütlich zusammenkommen, haben kulturelle Werte und Identifikationswerte. Ernährung ist auch die erste Medizin. Wer richtig isst und trinkt, hat bessere Chancen, länger gesund zu leben. Manchmal kann Essen und Trinken auch zur Herausforderung werden. Insbesondere dann, wenn eine oder mehrere Krankheiten vorliegen und eine bedarfsgerechte Ernährung aus verschiedenen Gründen schwierig wird. Mangelernährung ist leider in unserer Überfluss gesellschaft bei kranken Menschen immer noch ein wichtiges Thema. Kranke Menschen können sich wegen Schluck- oder Verdauungsproblemen beim Essen schwer tun, oder wegen Appetitlosigkeit, Verzagtheit oder Schmerzen die Lust am Essen verlieren. Es kann auch sein, dass spezielle Ernährungsweisen wegen des Vorliegens einer Erkrankung notwen dig sind, dass bestimmte Nährstoffe weggelassen werden müssen oder andere vermehrt gebraucht werden. Dann sind Diaetologinnen und Diaetologen gefragt. Manchmal ist auch das Speisenangebot oder das Ess-Ambiente im stationären Bereich nicht wirklich einladend, hier ist auch die Gesundheitspolitik gefragt. Sie sind die Fachleute für ernährungstherapeutische Interventionen und leisten einen wich tigen und wertvollen Beitrag in der Versorgung kranker Menschen. Dafür bedanke ich mich. Zum 55-jährigen Bestehen des „Verbands der Diaetologen Österreichs“ gratuliere ich sehr herzlich und wünsche allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern am heurigen Kongress mit dem Titel „INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT“ interessante Vorträge und anregende Diskussionen! Vorwort VORWORT KONGRESSPRÄSIDENTIN Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kolleginnen und Kollegen, im Namen unseres Berufsverbands lade ich Sie zu unserem 33. Ernährungskongress ganz herzlich ein. Unser Jahreskongress 2016 steht diesmal unter dem Motto „INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT“ und setzt sich mit wichtigen Themenbereichen der Klinischen Ernährung auseinander, die Diaetologinnen und Diaetologen tagtäglich in ihrer Praxis beschäftigen. „Intensiv“ steht nicht (nur) für Intensivmedizin sondern für sämtliche komplexe Herausforderungen, die einen intensiven diaetologischen Betreuungsaufwand bedeu ten wie multimorbide und kritisch kranke Patientinnen und Patienten. Beiträge u.a. aus den Bereichen der Onkologie, Gastroenterologie, Diabetologie und Adipositas werden dargestellt und diskutiert. Dabei stehen die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse ebenso im Vordergrund wie praktische Erfahrungen und Falldiskussionen. Namhafte Referentinnen und Referenten aus Wissenschaft und Praxis konnten für die Vorträge gewonnen werden. Wie auch jedes Jahr, werden interessante Bachelor- und Masterarbeiten aus dem Bereich der Diaetologie im Rahmen des FH-Science-Talks präsentiert. Erstmalig werden wir den DIAETOLOGIE AWARD verleihen sowie unser 55-jähriges Verbandsjubiläum feiern. In diesem Sinne freue ich mich, Sie bei unserem Kongress in Wien begrüßen zu dürfen Herzlichst, Drin Sabine Oberhauser, MAS Bundesministerin für Gesundheit 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Ihre Prof.in Andrea Hofbauer, MSc, MBA Präsidentin & Kongressleitung Verband der Diaetologen Österreichs 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Vorwort PROGRAMMÜBERSICHT UHRZEIT PROGRAMMÜBERSICHT Vorwort Hauptsitzungen: Festsaal Parallelsitzungen: Sachsen Coburg Salons DONNERSTAG, 10. MÄRZ 2016 DONNERSTAG, 10. MÄRZ 2016 UHRZEIT 09:00 - 10:00 Begrüßung und Eröffnung Festakt 55 Jahre Verband Kurzpräsentationen der Nominierten für den DIAETAWARD 09:00 - 10:00 10:00 - 10:30 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 10:00 - 10:30 10:30 - 12:00 Hauptsitzung I Intensiv Diaetologisch Betreut: Qualität im Diaetologischen Handlungsfeld Parallelsitzung I Multiprofessionalität: Intensive Zusammenarbeit gefragt 10:30 - 12:00 12:00 - 13:30 Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung 12:00 - 13:30 13:30 - 15:30 Hauptsitzung II Der kritisch kranke Patient – Eine intensive diaetologische Challenge Parallelsitzung II Diaetologie & Pädiatrie: Eine intensive Beziehung 13:30 - 15:30 15:30 - 16:00 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 15:30 - 16:00 16:00 - 17:30 Hauptsitzung III Mangelernährung: Komplex & Intensiv Parallelsitzung III Klinische Ernährungsfragen 16:00 - 17:30 18.00 - 19:30 Generalversammlung des Verbandes der Diaetologen Österreichs (nur für Mitglieder – Mitgliedsausweis mitbringen!) 18.00 - 19:30 20.00 - 22.00 DIAETOLOGIE-Get Together und Verleihung des DIAETAWARDS 2016 20.00 - 22.00 FREITAG, 11. MÄRZ 2016 FREITAG, 11. MÄRZ 2016 08:30 - 10:30 Hauptsitzung IV Diaetologische Herausforderungen in der Onkologie Parallelsitzung IV FH Science Talk 08:30 - 10:30 10:30 - 11:00 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 10:30 - 11:00 11:00 - 13:00 Hauptsitzung V Gastroenterologische Erkrankungen mit Intensität Parallelsitzung V Der multimorbide Patient: Diabetes & Adipositas 11:00 - 13:00 13:00 - 14:30 Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung 13:00 - 14:30 14:30 - 16:45 Hauptsitzung VI Es braucht mehr als Ernährung: Strukturen – Kommunikation – Ethik - Psyche 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Vorwort DONNERSTAG, 10. MÄRZ 2016 DONNERSTAG, 10. MÄRZ 2016 AB 07:45 Registrierung der TeilnehmerInnen 12:00 - 13:30 Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung 09:00 - 10:00 BEGRÜSSUNG, ERÖFFNUNG 13:30 - 15:30 Hauptsitzung II DER KRITISCH KRANKE PATIENT – EINE INTENSIVE DIAETOLOGISCHE CHALLENGE Festakt 55 Jahre Verband der Diaetologen Österreichs Andrea Hofbauer, Präsidentin Bundesministerin für Gesundheit Dr. Sabine Oberhauser Kurzpräsentation Nominierungen DIAETAWARD 2016 10:00 - 10:30 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 10:30 - 12:00 Hauptsitzung I INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT: QUALITÄT IM DIAETOLOGISCHEN HANDLUNGSFELD Vorsitz: Andrea Hofbauer, Wien Trudy Verheugen-Giesinger, Altach 10:30 - 11:00 Qualität im Gesundheitswesen Silvia Türk, Wien 11:00 - 11:30 Ernährungsdiagnose quo vadis? Naomi Trostler, Rehovot, Israel 11:30 - 12:00 Einheitliche Fachsprache in der Diaetologie Status Quo in Österreich Gabriele Gäbler, Wien 10:30 - 12:00 Parallelsitzung I MULTIPROFESSIONALITÄT: INTENSIVE ZUSAMMENARBEIT GEFRAGT Vorsitz: Barbara Angela Schmid, Wien Heinz Zoller, Innsbruck Vorsitz: Christian Madl, Wien Christine Pall, Innsbruck 13:30 - 14:00 Planung und Monitoring der klinischen Ernährung Christian Madl, Wien 14:00 - 14:30 Kritisch krank und adipös – eine Herausforderung im Ernährungstherapeutischen Management Ilse Weiss, Wien 14:30 - 15:00 Kritisch krank – wer profitiert von Immunonutrition – was ist evidenzbasiert? Karl-Heinz Smolle, Graz 15:00 - 15:30 Ernährungstherapie bei Patienten mit Leberzirrhose Heinz Zoller, Innsbruck 13:30 - 15:30 Parallelsitzung II DIAETOLOGIE & PÄDIATRIE – EINE INTENSIVE BEZIEHUNG Vorsitz: Verena Heu, Salzburg Eva Reithofer, Wien 13:30 - 14:00 Ernährungstherapeutische Intensivmedizin und Monitoring bei Kindern Nathalie Metzger, Zürich 10:30 - 11:00 Erste interdisziplinäre Tracheostoma Fachambulanz: Dysphagie - schlucken statt hungern! Maria-Magdalena Wetzinger, Feldkirch 14:00 - 14:30 Seltene angeborene Stoffwechselstörungen bei Kindern ein intensives Gebiet Anna Fekete, Wien 11:00 - 11:30 gemEINSAM – die Diaetologin zwischen den Stühlen Sandra Schuller und Magdalena Strasser, beide Wien 14:30 - 15:00 Intensives Management bei Nahrungsmittelallergien Karin Spiesz, Salzburg 11:30 - 12:00 Physiotherapie und Diätetik bei COPD: Therapiereffizienz benötigt enge Zusammenarbeit Barbara Angela Schmid und Michaela Strauss, beide Wien 15:00 - 15:30 Freiberuflich arbeiten mit Kindern Martina Backhausen, Wien 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Vorwort DONNERSTAG, 10. MÄRZ 2016 Vorwort FREITAG, 11. MÄRZ 2016 15:30 – 16:00 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 16:00 - 17:30 Hauptsitzung III MANGELERNÄHRUNG: KOMPLEX & INTENSIV 16:00 - 16:30 16:30 - 17:00 17:00 - 17:30 Vorsitz: Hans-K. Biesalski, Stuttgart Julia Lobenwein, Innsbruck 09:00 - 09:30 Stellenwert von Bewegung in der Krebstherapie mit besonderem Fokus auf das Dickdarmkarzinom Josef Thaler, Wels-Grießkirchen 09:30 - 10:00 Ernährung in der Onkologie – Dilemma zwischen Erfahrungswerten und Evidenz Nicole Erickson, München 10:00 - 10:30 Mikronährstoffe & Co in der Onkologie Hans K. Biesalski, Stuttgart 08:30 - 10:30 Parallelsitzung IV FH SCIENCE TALK Evidenzbasierte Behandlung der Mangelernährung – Erfahrungen aus der diätologischen Praxis Doris Eglseer, Graz Das Refeeding-Syndrom Christian Zauner, Wien Vorsitz: Michael Joannidis, Innsbruck Marianne Tammegger, Linz 16:00 - 16:30 Möglichkeiten und Grenzen der Ernährungstherapie auf der Intensivstation – aus Sicht der Diaetologin Birgit Lötsch, Wien 16:30 - 17:00 Frühzeitige Zottenernährung – warum ist das wichtig? Christian Madl, Wien 17:00 - 17:30 Katabolie beim Intensivpatienten: Beeinflussbar durch Ernährungstherapie? Michael Joannidis, Innsbruck 18:00 - 19:30 Generalversammlung des Verbandes der DiaetologInnen Österreichs 20:00 - 22:00 DIAETOLOGIE GET TOGETHER mit Verleihung des ersten DIAETAWARDS Achtung! Begrenzte Teilnehmeranzahl. 10.-11. MÄRZ 2016 Mangelernährung - Kachexie - Sarkopenie: Bedeutung 3er Phänomene Kristina Norman, Berlin KLINISCHE ERNÄHRUNGSFRAGEN VIENNA MARRIOTT HOTEL DIAETOLOGISCHE HERAUSFORDERUNGEN IN DER ONKOLOGIE Mangelernährungsscreening als Grundlage der Ernährungstherapie – Relevanz für die Diaetologie Katharina Auer, Wien INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 08:30 - 09:00 Parallelsitzung III 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS Hauptsitzung IV Vorsitz: Kurt Widhalm, Wien Gabriele Karner, St.Pölten 16:00 - 17:30 08:30 - 10:30 nur für Mitglieder: Mitgliedsausweis mitbringen! Vorsitz: Gabriele Karner, St.Pölten Marianne Tammegger, Linz Mikrobiom und Übergewicht Daniela Klocker, fhg Tirol Gehirnentwicklung des Säuglings – Einfluss der mütterlichen Ernährung während der Stillzeit Priska Feurstein, fhg Tirol Adjuvante Ernährungsformen bei Chronisch Entzündlichen Darmerkrankungen im Überblick Magdalena Einfalt, FH St. Pölten Bariatrisches Assessment - Eine Hilfe zur Erstellung eines diätologischen Gutachtens für bariatrische PatientInnen Stefanie Wagner, FH St. Pölten Die FODMAP-arme Diät als Ernährungstherapie zur Behandlung von Gastrointestinalen Symptomen bei stationären Patienten INTENSIV mit Reizdarmsymptomatik DIAETOLOGISCH BETREUT Anna Auer, FH JOANNEUM 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Vorwort FREITAG, 11. MÄRZ 2016 Erhebung der Sicherheitskultur im diätologischen Bereich: Vergleich Österreich - Deutschland-Schweiz Sarah Geraldine Geil, FH JOANNEUM „Healthy choices made easy“ (Norden, 2012) Etablierung eines Food Label in Österreich Michaela Perndl, Margarete Schermann, FH Gesundheitsberufe OÖ Smarte Ernährungsberatung – Erstellung eines Konzepts für die Gestaltung des diätologischen Prozesses unter dem Einsatz einer Smartphone Applikation / Webplattform Sonja Grünzweil, FH Gesundheitsberufe OÖ Konsistenzdefinierte Kostformen und Flüssigkeitsstufen in Österreichs Gesundheitseinrichtungen - Eine Bestandserhebung Valentina Alber, FH Campus Wien Die praktische Umsetzung ernährungstherapeutischer Maßnahmen des ERAS- Konzeptes durch Diätologen und Diätologinnen - eine qualitative Erhebung Katrin Fohringer, FH Campus Wien 10:30 - 11:00 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 11:00 - 13:00 Hauptsitzung V GASTROENTEROLOGISCHE ERKRANKUNGEN MIT INTENSITÄT 11:00 - 11:30 Vorsitz: Heinz Hammer, Graz Anneliese Purtscher, Innsbruck Sondenernährung bei gastrointestinalen Erkrankungen – was? wann? für wen? Peter Hillebrand, Wien Vorwort FREITAG, 11. MÄRZ 2016 11:00 - 13:00 Parallelsitzung V DER MULTIMORBIDE PATIENT: DIABETES & ADIPOSITAS Birgit Lötsch, Wien Josef Thaler, Wels-Grieskirchen 11:00 - 11:30 Kinder sind keine kleinen Erwachsenen – Unterschiede in der Adipositastherapie Gabriele Skacel, Wien 11:30 - 12:00 Sonden (r) behandlung – Diabetes & enterale Ernährung Sandra Steirer und Martina Kreuter, beide Wien 12:00 - 12:30 Komplexe Mangelerscheinungen in der Nachbetreuung von bariatrischen Patienten – Diagnostik und Therapie anhand von Fallbeispielen Birgit Lötsch, Wien 12:30 - 13:00 Dumping Syndrom und Hyperglykämie nach bariatrischer Chirurgie Catherina Prüser, Wien 13:00 - 14:30 Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung 14:30 – 16:45 Hauptsitzung VI ES BRAUCHT MEHR ALS ERNÄHRUNG: Strukturen – Kommunikation – Ethik – Psyche Vorsitz: Johann Kinzl, Innsbruck Andrea Hofbauer, Wien 14:30 - 15:00 Kinder dort pflegen wo ihr zuhause ist – Welche Herausforderungen entstehen durch das eingeschränkte interdisziplinäre Team in der mobilen Betreuung Susanne Domkar und Gabriele Hintermayer, beide Wien 15:00 - 15:30 Rechtliche und ethische Aspekte im Zusammenhang mit der künstlichen Ernährung Maria Kletecka-Pulker, Wien 11:30 - 12:00 Kurzdarmsyndrom – Teduglutide – mögliche diaetologische Relevanz Heinz Hammer und Eva Kugel, beide Graz 15:30 - 16:00 Jeder hat seine Wahrheit – Begegnung mit unheilbar erkrankten Menschen Michael Kirschbaum, Wien 12:00 - 12:30 Probiotika - pro & contra Vanessa Stadlbauer-Köllner, Graz 16:00 - 16:30 12:30 - 13:00 FODMAP-arme Diät in Österreich. Was hat sich getan? Christa Schlucker und Johanna Picker, beide Linz Selbstfürsorge oder Psychohygiene? Voraussetzungen für den Umgang mit schwer kranken oder schwierigen Patienten Johann Kinzl, Innsbruck 16:30 - 16:45 Schlussworte Andrea Hofbauer, Wien 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL ALLGEMEINE HINWEISE Veranstalter: Verband der Diaetologen Österreichs Grüngasse 9/Top 20, A - 1050 Wien Tel.: +43/1/602 79 60; [email protected], www.diaetologen.at Kongressleitung: Andrea Hofbauer [email protected] Organisationsteam: Andrea Hofbauer Christine Pall Anna Giesinger-Vogel Programmkomitee:Anna Maria Eisenberger Verena Heu Andrea Hofbauer Birgit Lötsch Christine Pall Ilse Weiss Kongressort: Kongressbüro, Anmeldung: Vienna Marriott Hotel Parkring 12a, A - 1010 Wien Tel.: +43/1/515 18-0 Verband der Diaetologen Österreichs Grüngasse 9/Top 20, A - 1050 Wien Tel.: +43/1/602 79 60 [email protected], www.diaetologen.at Anmeldung NUR Online möglich unter* http://www.diaetologen.at/kongress-2016/ Industrieausstellung: Medizinische Ausstellungs- und Werbegesellschaft Freyung 6, A-1010 Wien Ansprechpartnerin: Ingrid Winkler Tel.: +43/1/536 63 33 Fax: +43/1/535 60 15 [email protected] Impressum: Herausgeber: Verband der Diaetologen Österreichs, Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien, mail: office@diaeto logen.at; Tel.: 01-602 79 60; Fotos: Titelseite: primopiano©fotolia.de; FBM Oberhauser: Seebacher, Andrea INTENSIV Hofbauer: Bernhard Noll, Gestaltung: www.takhi.at DIAETOLOGISCH BETREUT 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Vorwort ALLGEMEINE HINWEISE NUS* CHERBO FRÜHBU Bezahlung bis 21. Februar 2016 (Bankstempel) Bezahlung ab 22. Februar 2016 (Bankstempel) Verbandsmitglieder (Mitglieder Verband der Diaetologen Österreichs, VDD, SVDE) (nur gegen Vorweis des gültigen Mitgliedsausweises bei der Tagungskassa / Registrierung) 2 Tageskarte Tageskarte Donnerstag Tageskarte Freitag �195,– �130,– �130,– �220,– �160,– �160,– Vollzeitstudierende Bachelorstudium Diaetologie (nur gegen Vorweis des Studentenausweis, keine Tageskarten) Mitglieder Studierende Verband Nichtmitglieder �60,– �60,– �100,– �100,– Mitglieder AKE, Ärztekammer, MTD-Verbände, ÖGE, VEÖ 2 Tageskarte Tageskarte Donnerstag Tageskarte Freitag �225,– �180,– �180,– �245,– �195,– �195,– Nichtmitglieder 2 Tageskarte Tageskarte Donnerstag Tageskarte Freitag �235,– �190,– �190,– �255,– �205,– � 205,– AbendveranstaltungMitglieder Nichtmitglieder DIAETOLOGIE GET TOGETHER UND DIAETOLOGIE AWARD € 25,– € 45– 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV * Die ermäßigte Kongressgebühr wird nur dann gewährt, wenn der Betrag bis spätestens 21. Februar 2016 (Bankstempel) auf dasDIAETOLOGISCH Kongresskonto einbezahlt wurde. BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL ALLGEMEINE HINWEISE ALLGEMEINE HINWEISE Kongressunterlagen und Namensschilder: Die Unterlagen erhalten Sie bei der Registratur, im Foyer des Kongresshotels im 1. Stock. Anmeldung: Die Anmeldung zum Kongress erfolgt ONLINE unter http://www.diaetologen.at/kongress-2016 Eine Anmeldebestätigung erhalten Sie per Mail, nach erfolgreicher Online-Anmeldung. Die Anmeldung erfolgt über das Bildungsmanagementsystem Learnlinked®. Eine Teil nahme bestätigung steht in ihrem persönlichen Learnlinked-Account zum Download zur Verfügung. Eine Rechnung wird erstellt und per Post an die Rechnungsadresse versendet. Kongressgebühr: Die Kongressgebühr beinhaltet den Eintritt zu allen Vorträgen den Besuch der Industrie ausstellung, Kaffeepausen und Mittagsbuffet. Bezahlung: Den Betrag bezahlen Sie auf das Konto des Verbands der Diaetologen Österreichs: Zahlungszweck: Ernährungskongress 2016 + Name des Teilnehmers Bankverbindung: Bank Austria Konto Nr.: 0957 46418 00 IBAN: AT48 1100 0095 7464 1800 BIC: BKAUATWW Bitte beachten Sie! Es werden keine Bankomat- oder Kreditkarten akzeptiert. In Bezug auf Stornobedingungen beachten Sie bitte unsere AGBs auf der Homepage unter: http://www.diaetologen.at/bildung/allgemeine-geschaeftsbedingungen-agbs-veranstaltungen/ Die Kongressunterlagen beinhalten: • Namensschild (muss während des Kongresses und im Ausstellungsbereich getragen werden), • Gutschein(e) für Mittagsbuffet (bei Verlust ist kein Ersatz möglich!) • Kongresstasche Es ist zu beachten, dass der Zutritt zu den Vortragssälen nur registrierten TeilnehmerInnen gestattet ist! Verpflegung In den Kaffeepausen stehen Ihnen Kaffee, Tee sowie Äpfel gratis zur Verfügung. Für die Teilnahme am Mittagsbuffet erhalten Sie mit Ihren Kongressunterlagen Gutscheine, die Sie bei der Eingangskontrolle ins Restaurant vorweisen bzw. abgeben. Es steht Ihnen ein reichhaltiges Mittagsbuffet sowie alkoholfreie Getränke zur Verfügung (im Tagungspreis inkludiert). Nicht inkludiert sind alkoholische Getränke sowie Kaffee, Tee beim Mittagstisch. Diese sind auf Wunsch erhältlich, jedoch extra zu bezahlen. Zimmerreservierung im Kongresshotel: Im Hotel Marriott steht ein limitiertes Zimmerkontingent für KongressteilnehmerInnen zu einem Spezialpreis von 199 EUR für das Einzelzimmer / 219 EUR für Doppelbelegung / pro Nacht zur Verfügung. Reservierungsbüro: Tel.: + 43 1 515 18 53, Fax: + 43 1 515 18 8830, e-mail: [email protected] online buchbar bis 10. Februar 2016 unter folgendem link: Book your group rate for Diaetologen-Kongress 2016 AKTION FÜR DIAETOLOGEN/INNEN (Nichtmitglieder) Werden Sie jetzt Mitglied im Verband: Bonus: Kongressbesuch zu den ermäßigten Mitglieder-Kongressgebühren – und die Ein schreibegebühr entfällt (� 30,–) Diese Aktion gilt nur, wenn der Mitgliedsbeitrag gemeinsam mit dem Kongressbeitrag einbezahlt wird. 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Als Garantie für die Reservierung benötigt das Hotel eine Kreditkartennummer bzw. eine Vorauszahlung der Übernachtungskosten für den gesamten Aufenthalt. Abendveranstaltung DIAETOLOGIE-GET TOGETHER mit Verleihung des ersten DIAETAWARDS Geselliges Beisammensein bei Fingerfood und Getränken sowie der ersten Verleihung der DIAETAWARDS Achtung: Begrenzte Teilnehmerzahl – Teilnahme nach Einlangen der Anmeldungen 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Vorwort ALLGEMEINE HINWEISE Anreise und Parken Das Kongresshotel Vienna Marriott Hotel liegt direkt am Parkring, im Herzen der Wiener Innenstadt. Das Hotel ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. U-Bahn-Stationen U4 – Haltestelle Stadtpark U3 – Haltestelle Stubentor U1 – Haltestelle Stephansplatz Wenn Sie mit dem Auto anreisen, bedenken Sie, dass die Innenstadt Kurzparkzone ist. Es gibt im Hotel und angrenzend an das Hotel eine öffentliche Parkgarage. Hier müssen Sie mit Parkkosten von EUR 3,50 bis EUR 4,50 pro Stunde (35 – 45 Euro pro Tag) rechnen. Vorwort AUSSTELLER- UND SPONSORENVERZEICHNIS WIR BEDANKEN UNS BEI FOLGENDEN FIRMEN/SPONSOREN: AENGUS Ernährungskonzepte, Graz ALLIN Diätetik, Wien BGP Products GmbH Mylan EPD, Wien BODYMED, Kirkel, Deutschland B.BRAUN Austria, Maria Enzersdorf ECKES-GRANINI Austria, St. Florian Facultas, Wien FRESENIUS KABI AUSTRIA, Graz Industrieausstellung Während des Kongresses findet eine repräsentative Industrieausstellung statt. Nutzen Sie die Pausen zum Besuch der Ausstellung. GERMANIA Pharmazeutika, Wien INSTITUT ALLERGOSAN Pharmazeutische Produkte, Graz metaX – Institut für Diätetik, Friedberg, Deutschland MILUPA, Puch bei Hallein Fortbildungspunkte: DiaetologInnen: Für die Teilnahme am Kongress werden pro Kongresstag 12 MTD-CPD Punkte vergeben. NÄHR-ENGEL, Salzburg NESTLÉ Österreich, Health Science, Wien NUTRICIA, Advanced Medical Nutrition, Wien PRO MEDICO / Pure Encapsulations, Graz RESCH & FRISCH, Wels Dr. SCHÄR, Ebsdorfergrund, Dreihausen, Deutschland und Burgstall, Italien UNILEVER Ernährungs Forum & Unilever Food Solutions, Wien UNIQA, Wien WIBERG, Salzburg Stand bei Drucklegung 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL VERZEICHNIS DER REFERENTEN UND VORSITZENDEN Katharina Auer, MSc Leitung Diätologie St. Josef Krankenhaus GmbH Auhofstraße 189, 1130 Wien Martina Backhausen, Diaetologin Diätpraxis Schmackofit Getreidemarkt 11/26, 1060 Wien Prof. Dr. Hans K. Biesalski Direktor Universität Hohenheim Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft (140) Garbenstraße 30, Bio I D-60599 Stuttgart Susanne Domkar, MSc Diaetologin Caritas Pflege Fachstelle Qualität und Innovation Caritas der Erzdiözese Wien Albrechtskreithgasse 19-21 1160 Wien Doris Eglseer, BBSc, MSc Diaetologin Ernährungsmedizinischer Dienst LKH-Univ. Klinikum Graz Auenbruggerplatz 21, 8036 Graz Nicole Erickson MS, RD Ernährungswissenschaftlerin/Diätassistentin Zentrum für Prävention, Ernährungsund Sportmedizin Präventive und Rehabilitative Sportmedizin Klinikum rechts der Isar Technische Universität München Ismaninger Straße 22, Bau 521 D-81675 München Mag.a Anna Fekete, Diaetologin Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde INTENSIV Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien DIAETOLOGISCH 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Gabriele Gäbler MSc Wissenschaftliche Mitarbeiterin Universitätsklinik für Innere Medizin III Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien Univ.- Prof. Dr. Heinz Hammer, Universitätsklinik für Innere Medizin Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie Medizinische Universität Graz Auenbruggerplatz 15, 8036 Graz Verena Heu, MAS, IBCLC, Diaetologin Ernährungsmed. Beratung/Milchküche Landeskrankenhaus Universitätsklinikum für Kinder- und Jugendheilkunde der Paracelsus Medizinischen Privatuniversität Müllner Hauptstraße 48, 5020 Salzburg Peter Hillebrand, Diaetologe Allgemeines Krankenhaus Wien Universitätsklinik Innere Medizin III Abteilung Gastroenterologie und Hepatologie Ernährungsmedizinische Beratung Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien Hintermayer Gabriele, MSc (Pflegemanagement) MOKI-Wien Mobile Kinderkrankenpflege Geschäftsführende Vorsitzende Puchsbaumplatz 2/Top 5+6, 1100 Wien Prof.in Andrea Hofbauer, MSc, MBA Verband der Diaetologen Österreichs Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien Univ. Prof. Dr. Michael Joannidis Leiter Internistische Intensiv- und Notfallmedizin Universitätsklinik für Innere Medizin Anichstr. 35, 6020 Innsbruck VERZEICHNIS DER REFERENTEN UND VORSITZENDEN FH-Prof.in Gabriele Karner, MBA Diaetologin Studiengangsleiterin Diätologie Fachhochschule St.Pölten GmbH Matthias Corvinus-Straße 15 3100 St. Pölten Univ.- Prof. Dr. Johann Kinzl Universitätsklinik für Psychiatrie Anichstraße 35, 6020 Innsbruck Mag. Michael Kirschbaum Klinischer Psychologe, Gesundheitspsychologe, Psychotherapeut Universitätsklinik für Innere Medizin Klinische Abteilung für Palliativmedizin AKH Wien Allgemeines Krankenhaus - Medizinischer Universitätscampus (KAV) Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien Dr.in Maria Kletecka-Pulker Geschäftsführerin Institut für Ethik und Recht in der Medizin Spitalgasse 2-4/Hof 2, 1090 Wien Martina Kreuter, Diaetologin KAR Rudolfstiftung Juchgasse 25, 1030 Wien Eva Kugel, MSc Diaetologin LKH-Univ. Klinikum Graz Auenbruggerplatz 21 8036 Graz Birgit Lötsch, Diaetologin KAR Rudolfstiftung Juchgasse 25, 1030 Wien Univ. - Prof. Dr. Christian Madl Vorstand der 4. Medizinischen Abteilung Krankenanstalt Rudolfstiftung Juchgasse 25, 1030 Wien Nathalie Metzger Leiterin Ernährungsberatung Universitätskinderspital Zürich, Abteilung Gastroenterologie und Ernährung Steinwiesstrasse 75 CH-8032 Zürich Priv. Doz.in Dr.in Kristina Norman Charité - Universitätsmedizin Berlin Forschungsgruppe Geriatrie Reinickendorfer Straße 61 D-13347 Berlin Christine Pall, Diaetologin Landesleitung Tirol, Vizepräsidentin Verband der Diaetologen Österreichs Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien Johanna Picker, BSc Diaetologin Krankenhaus der Elisabethinen Linz Fadingerstraße 1 4020 Linz Catherina Prüser, MSc, BSc Diaetologin & Ernährungswissenschafterin Siebenbrunnengasse 7/1, 1050 Wien Julia Lobenwein, BSc Diaetologin Ernährungsmedizin Tirol Kliniken GmbH Anichstraße 35, 6020 Innsbruck 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL VERZEICHNIS DER REFERENTEN UND VORSITZENDEN Mag.a phil. Anna Elisabeth Purtscher Studiengangsleiterin FH-Bachelor-Studiengang Diaetologie Lehrgang zur Weiterbildung Klinische Diaetologie fh gesundheit Zentrum für Gesundheitsberufe Tirol GmbH Innrain 98, 6020 Innsbruck Eva Reithofer Diaetologin Landesleitung Burgenland Verband der Diaetologen Österreichs Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien Christa Schlucker, Diaetologin Kepler Universitätsklinikum Med Campus III. Krankenhausstraße 9, 4020 Linz Barbara A. Schmid, Diaetologin Lehre (FH) und freiberuflich tätig Gärtnergasse 4, 1030 Wien Sandra Schuller, BSc Wilhelminenspital Diätologie Montleartstraße 37, 1160 Wien Mag.a Gabriele Skacel Diaetologin Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien Univ.- Dozent Dr. Karl-Heinz Smolle Lehrbeauftragter im Intensivbereich Medizinische Universität Graz Engeldorferstraße 69/b, 8041 Graz Karin Spiesz, Diaetologin, Stellvertretende Leitung SALK Ernährungsmedizinische Beratung INTENSIV Müllner Hauptstraße 48, 5020 Salzburg DIAETOLOGISCH 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Vanessa Stadlbauer-Köllner, Assoz. Prof. Dr. med. univ. Fachärztin für Innere Medizin (Gastroenterologie und Hepatologie) Leiterin der Forschungseinheit „Transplantation Research“ Universitätsklinik für Innere Medizin Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie Medizinische Universität Graz Auenbruggerplatz 15, 8036 Graz Sandra Steirer, MSc Diaetologin & Ernährungswissenschafterin Krankenanstalt Rudolfstiftung Juchgasse 25, 1030 Wien Magdalena Strasser, BSc Wilhelminenspital Diätologie Montleartstraße 37, 1160 Wien Michaela Strauss, MSc Physiotherapeutin Lehre und Forschung FH Campus Wien Studiengang Physiotherapie Favoritenstraße 226, 1100 Wien Marianne Tammegger, MBA Studiengangsleitung FH Gesundheitsberufe OÖ GmbH Campus Gesundheit am Krankenhaus der Elisabethinen Linz Studiengang Diätologie Ausbildungszentrum Elisabethstraße 15-19, 4020 Linz Univ.- Prof. Prim. Dr. Josef Thaler Abteilung für Innere Medizin IV Hämatologie, internistische Onkologie und Palliativmedizin Klinikum Wels – Grieskirchen Grieskirchnerstraße 42, 4600 Wels VERZEICHNIS DER REFERENTEN UND VORSITZENDEN Naomi Trostler, PhD, RD Hebrew University of Jerusalem Institute of Biochemistry Food Science and Nutrition POB 12 Rehovot, Israel 76100 Dr.in Silvia Türk Leiterin der Abteilung für Qualität im Gesundheitssystem, Gesundheitssystemforschung I/B/13 Bundesministerium für Gesundheit Radetzkystr. 2, 1030 Wien A.o. Univ.- Prof. Dr. Christian Zauner Bereichsleiter Intensivstation Abt. für Gastroenterologie und Hepatologie Univ.- Klinik für Innere Medizin Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien Ao. Univ.-Prof. Dr. Heinz Zoller Univ.-Klinik für Innere Medizin II Stellvertretender Direktor Anichstr. 35, 6020 Innsbruck Trudy Verheugen-Giesinger Diaetologin International Relations Verband der Diaetologen Österreichs Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien Mag.a Ilse Weiss Gesundheitswissenschafterin und Diaetologin Universitätsklinik Innere Medizin III Abteilung Gastroenterologie und Hepatologie Ernährungsmedizinische Beratung Allgemeines Krankenhaus Wien Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien Maria-Magdalena Wetzinger, MSc Landeskrankenhaus Feldkirch Diaetologie Carinagasse 47, 6800 Feldkirch Em. Univ.- Prof. Dr. Kurt Widhalm Österr. Akademisches Institut für Ernährungsmedizin Alserstraße 14/4, 1090 Wien 33. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS INTENSIV DIAETOLOGISCH BETREUT 10.-11. MÄRZ 2016 VIENNA MARRIOTT HOTEL Fachliteratur des Verbandes FODMAP-arme DIÄT Diaetologischer Behandlungsstandard Patienten/PatientinnenBeratungsleitfaden Ernäherung, Diätetik, Diaetologische Behandlung Nierenerkrankungen und Harnsteine Ringbuchmappe mit CD 50 Seiten EUR 55,00 EUR 54,50 Erhältlich am Ernährungskongress des Verbandes der Diaetologen Österreichs oder über die Homepage des Verbandes http://www.diaetologen.at/ueber-uns/bestellformular/
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