Amarantlaibchen 100 g Amarant 220 ml Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Hartkäse (z. B. Emmentaler) 100 g Schinken 1 Zweig Majoran 100 g Zuckermais 1 Ei Salz und Pfeffer 30 g Mehl 2 EL Semmelbrösel Rapsöl zum Braten Die Gemüsebrühe aufkochen, den Amarant unter Rühren einrieseln lassen und 15 Minuten weich dünsten, anschließend auskühlen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken, den Käse fein reiben, den Schinken in feine Streifen schneiden, den Majoran waschen und fein hac ken. Den Amarant mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Käse, dem Schinken, dem Zuckermais, dem Majoran und dem Ei verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mehl und den Semmelbröseln festigen. Aus der Masse Laibchen formen und beidseitig in Rapsöl braten. Unser spezieller Tipp Servieren Sie zu den Amarantlaibchen eine schmackhafte Kräuterrahm -‐ soße.
© Copyright 2024 ExpyDoc
