外 食 セ ミ ナ ー 2015 2015年 10 月 23 日金曜日 13 : 5 0～17: 3 0 (13:30受付開始) 会場：浅草橋ヒューリックカンファレンス 講師プロフィール 安田 久氏 外食虎塾主宰 1998年六本木「アルカトラズ」の誕生は、業界に衝撃を与え、その後テレビ番組『 マネーの虎』に出演。一躍全国区に。2004年には郷土料理をテーマにした4 7都道 府県プロジェクトを開始。徳島県の阿波おどりをテーマにした郷土料理店「阿波お どり」で外食アワード2010受賞。2012年には、外食業界の更なる発展と成長の為に 「外食虎塾」を開設。2014年10月には直営店舗ワイン＆チーズ「ボヌール」をオー プン！現在は、外食コンサルタント、店舗経営、プロデュース、講演活動中。著書 に「一攫千金」。 青野 玄氏 株式会社エスエルディー 代表取締役社長 横浜国立大学教育人間科学部マルチメディア文化課程卒業。2004年㈱エスエルディ ー設立、翌年1店舗目kawara CAFE&DINING神南本店を渋谷にオープン。 2015年3月にジャスダック市場に株式上場し、現在直営店60店舗を展開。音楽イベ ントや空間プロデュースなど飲食店以外の事業もマルチにプロデュースしその手腕 を発揮する。スペース運営の革命児。 伊藤 永氏 アークランドサービス株式会社 代表取締役兼COO 2002年26歳でベンチャー・リンク社から当社へと仕事のフィールドを変え、外食デ フレの影響を受け苦戦していた「かつや」を復活させることに専念。見事業績を改 善し2007年ジャスダック証券取引所に上場。2012年外食企業経常利益率ランキング 1位を獲得。2014年東証一部へと株式取引市場を変更するなど、順調な企業成長に 貢献し、2015年1月より社長に就任。 「かつや」は2015年6月末現在308店舗、現在39歳。 プログラム 13：30 開場 13：50 ご挨拶 14：00～15：10 上場取下げ？しかし、1年後に外食最年少上場を果たした軌跡 青野 玄氏 15：10～16：10 上場体制に入ったけどなぜ倒産？「３つの分かれ道」と 「10個の理由」 安田 久氏 16：10～16：20 休憩 16：20～17：30 かつやの成長プロセス～業態は進化しなければ衰退する 伊藤 永氏 17：30 終了予定 参加費 無料 定 員 120名 会 場 浅草橋ヒューリックカンファレンス 東京都台東区浅草橋1-22-16 ヒューリック浅草ビル3F TEL:03-5822-5971 申込書 JR総武線 浅草橋駅 西口より[徒歩30秒] 東口より[徒歩3分] 都営浅草線 浅草橋駅 A3出口より[徒歩3分] 下記事項をご記入の上、10月10日(土)までにFAXにてお申し込み下さい 貴 社 名 〒 ご 住 所 ＴＥＬ： 部署 ご 参 加 者 部署 部署 ＦＡＸ： お名前 メールアドレス お名前 メールアドレス お名前 メールアドレス ※ ご 記 入 い た だ い た 個 人 情 報 は 、 本 セ ミ ナ ー 受 講 の ご 案 内 以 外 に は 一 切 使 用 致 し ません。 FAX : 03-5835-2189 TEL : 03-5835-2182 【担当】 伊吹、 須山 HP：http://www.fukusima.co.jp/ 東 日 本 支 社 〒111-0052 東 京 都 台 東 区 柳 橋 2 - 1 7 - 4 1508-O
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