親子工場見学会～うずら卵のルーツを探ろう～を開催しました
今年、新たに食育支援事業として、親子工場見学会を開催しました。この事業は、学校給食で使
用されている食材がどのようにして製造されているのかを学習するもので、今年度は子どもたちに
も人気のあるうずら卵のルーツを探りました。愛知県教育委員会の後援で８月２０日(木)にうずら
ようじゅん の う か
卵の缶詰を製造している天狗缶詰(株)三河工場（豊川市）と、うずら卵の産卵場(養 鶉 農家)、うず
かえ
らを孵す人工ふ化農家の３ヶ所を県内親子１６組３２名で巡りました。参加された親子は、愛知県
がうずら卵の産出額が全国第１位で約７０％のシェアを占めていることや、うずらの誕生からうず
ら卵が製品になるまでを実際に目で見て学習することにより、学校給食の食材の過程や地場産物の
知識を高めていただきました。
参加者からは、普段見ることのできない工場内を見学できたり、写真でしか見たことのないうず
らを見ることができたり、うずらの誕生からうずら卵の工場までの流れがよくわかり、とても勉強
になりましたなどの感想をいただきました。参加された親子も、かわいいうずらを見て笑みがこぼ
れていました。
天狗缶詰(株)
人工ふ化農家
養鶉農家（うずら卵の産卵場）

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