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Louis Jadot
ルイ・ジャド
～ブルゴーニュの神髄を堪能する夜～
2015.10.24(sat.)
2015年秋、ザ・ナハテラス「ファヌアン」では150年以上の歴史を持つ
ブルゴーニュを代表するメゾン“ルイ・ジャド” の奥深い味わいの
ワインと実りの秋ならではの滋味豊かな料理を堪能するコラボレー
ションディナーを開催いたします。当日はフランスよりメゾン
“ルイ・ジャド” 輸出部長オリヴィエ・マスモンデ氏をお迎えし、
ブルゴーニュのテロワールとともに生きるメゾン“ルイ・ジャド”の
ワイン造りのエピソードで特別な夜に彩りを添えます。
沖縄では初めて開催されるメゾン“ルイ・ジャド” のディナー、
“ブルゴーニュの神髄”を心ゆくまでご堪能ください。
◆期間／2015年10月24日(土)
◆場所／ザ・ナハテラス　2Ｆ
レストラン「ファヌアン」
◆時間／18：30～　ウエルカムアペリティフ
19：00～　ディナー
◆料金／1名様　￥16,000
※予約制・50名様限定
※当日は華やかな装いでお越しください。
※上記料金にはウエルカムアペリティフ、特別コースと4種の
グラスワイン、サービス料、税金が含まれております。
Louis Jadot Fair ルイ・ジャドフェア
下記の特別メニューにメゾン“ルイ・ジャド”のグラスワインを
添えたディナーを期間限定でご用意いたします。
Louis Jadot
ルイ・ジャド
1859年、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド
家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されたルイ・
ジャド社。ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在
約210ヘクタールの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大
ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴ
シアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
期間/2015年10月25日(日)～31日(土)
場所/ザ・ナハテラス　レストラン「ファヌアン」
時間/18：00～22：00(ラストオーダー　21：45)
料金/1名様　\12,000
※上記料金は特別コースと2種のグラスワイン、サービス料、税金が含まれて
おります。
※予約制、各日限定5食
【メニュー】
OLIVIER MASMONDET
オリヴィエ・マスモンデ
1995年ミシュラン3ッ星レストラン
“ジョルジュ・ブラン”のシェフ・
ソムリエに就任。数々のソムリエ
コンクールにて受賞した後、2000年
30歳でフランス　ソムリエ協会より
最年少マスター・ソムリエに認定
される。同年、メゾン・ルイ・ジャド
社に入社。2009年輸出部長に着任。
現在に至る。
＜ブーズロン 2012(白)＞
×
タラバ蟹のガトー仕立て　柚子風味　シブレットソース　キャビア添え
＜ピュリニーモンラッシェラ・ガレンヌ 2011(白)＞
×
甘鯛のヴァプール　クルジェットのクリームソース
アーモンドを纏った帆立のソテーを添えて
＜モレサンドニ 2008(赤)＞
×
フォアグラのフランにフォアグラのポワレをのせて
カプチーノ仕立て　モリーユの香り
＜ジュヴレシャンベルタンクロサンジャック 2007(赤)＞
×
蝦夷鹿のポワレ　カシスソース
ポワール　ベルエレーヌ　～トラディショナルな洋梨のデザート～
ご予約・お問い合わせは　ザ・ナハテラス　レストラン予約係（Tel:098-864-1111代表）まで
ザ・ナハテラス　〒900-0006　沖縄県那覇市おもろまち2-14-1　www.terrace.co.jp

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