ミルキークイーンの美味しさの秘密 ミルキークイーンは、平成５年につくばの研究センターからいち早く種を分けていただ き、まだ名前のないお米を『幻の米』と独自のネーミングで消費者の皆様に食べていた だきました。そこで９割以上の方が、コシヒカリより美味しいと絶賛されまた。 我が子のように大事に大事に育んできました。 一口食べていただくと、甘くてモチモチとして本当に美味しさの実感できるお米です。 是非ご賞味ください。（炊飯するときに少し水を控えめにしてください。） 有機栽培と特別栽培をしております。 有機栽培は、農薬化学肥料を 3 年間以上使用しない圃場で栽培したお米です。 特別栽培は、農薬を 8 割、化学肥料を９割減らして作ったお米です。 美味しさの秘密 美味しいお米ってどういう食感なんでしょう？ 一般的に粘りがあって、やわらかく、風味があって、甘いお米といわれています。 お茶碗によそった時、色艶がいいこと、お箸で挟んで口に入れると風味がよく滑らかで やわらかく弾力がありそれでいて粒がしっかりしていて噛めば噛むほど甘さが口いっ ぱいに充満すること、のど越しがよく一粒一粒がその作り手の気持ちを主張しているか のようなお米だと思っています。 こういうお米を作るには、稲本来のもっている力を引き出してあげる ことだと考えています。 米ぬかなどの有機質を投入し地力を増進する事ももちろん必要ですが、稲が育っていく 中で必要な肥料は最低限しか与えません。根の周りに吸収するものがなければもっと根 を奥のほうまで伸ばして吸収させるようにします。自分で生きようとする力が発揮され たとき栄養分をバランスよく吸収し美味しいお米になります。 〒300-0748 茨城県稲敷市清久島２２６‐３ 農事組合法人東町自然有機農法 ℡ 0299-79-1920
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