Weinkarte

Unsere Weine zum Mitnehmen
Unterwegs zu einem Abendessen und den Wein zu Hause vergessen, einen fantastischen Tropfen bei uns gekostet und
diesen den Freunden nicht vorenthalten wollen, oder nach all den Einkäufen keine Lust mehr auch noch durch eine
Weinabteilung zu stolpern? Der Quellenhof hat deinen Lieblingswein im Wine Bag zum fairen Mitnahmepreis!
Glasweiser Ausschank von Qualitätsweinen
« Uhudler » Frizzante
Mathias Jalits, Eisenberg, Südburgenland
10cl
2013
CHF 11.--
Weissweine:
Sauvignon Blanc
Hermann Schwarzenbach, Meilen
1dl
2013
CHF 7.70
1dl
2013
CHF 7.70
2013
CHF 8.50
Helles Gelb. In der Nase finden wir einen ausgeprägten Duft
nach Stachelbeeren, aber auch etwas exotische Düfte wie Mango.
Grüner Veltliner „Federspiel“
Andreas Lehensteiner, Weissenkirchen, Wachau
Ein toller, sehr cremiger und weicher Speisebegleiter. Federspiel steht
für die gehaltvollsten Weine aus der Wachau. – Toll !
Yvorne Grand Cru „Clos du Rocher“
Obrist SA, Waadt AOC
1dl
Körperreich, ausgewogen, schmeichelnd, mit einer mineralischen Note. Reichhaltig in seiner ganzen Finesse.
Chardonnay vom Höcklistein
1dl
Weingut Höcklistein am Zürichsee, AOC St. Gallen
2012
CHF 9.90
Intensives Gelb. Im Bouquet Zitrus, Grapefruits, Ananas, geröstete Haselnuss und Zeder.
Sehr weicher Auftakt, mit angenehmen Mittelteil, mineralisch, gut strukturiert, im Abgang wirkt er leicht trocknend.
Golddiplom an der Expovina 2014 in Zürich.
Rotweine:
Schwarz „Limited Blend Quellenhof“ ZW/M
1dl
2012
CHF 8.80
Eine Hommage für den Quellenhof von einem der besten Winzer Österreichs.
Hans „the Butcher“ Schwarz war schon viele Male bei uns zu Gast und kreierte diesen fruchtbetonten und sehr
bekömmlichen Wein aus dem tollen Weinjahrgang 2012 nur für uns und für SIE ! Unbedingt probieren !!!
„Grande Cuvée“ Zweigelt, Rathay
1dl
2012
CHF 8.80
Weingut Keringer, Mönchhof, Burgenland
Mit Lakritze und Cassis unterlegtes Bouquet. Dunkle Mineralik, Gewürznoten.Stoffig an Gaumen,
mit schwarzer Beerenfrucht und präsenten Tanninen.Gut balanciert mit Nougat und feien Röstaromen im Abgang.
Zweigelt « Bienenfresser » Reserve
1dl
2012
CHF 8.80
Hans Pitnauer, Göttlesbrunn, Carnuntum
Die besten Trauben werden für diesen Wein verwendet und ergeben einen tiefdunklen,
fruchtigen und sehr vollmundigen Wein.
Syrah „Julius“
Vins et Vignobles Julius, Wallis
1dl
2012
CHF 9.60
Körperhaft, vollmundig, mit dicht eingebundenen Tanninen,
Feiner, würziger Note und einem ausgeprägten Aroma von schwarzen Johannisbeeren.
Ripasso „Le Crosare“ DOC
1dl
2011
CHF 8.60
2011
CHF 8.50
Lenotti, Veneto, Italien
Kirschrot; im Duft nach dunklen Beeren und Vanille, gehaltvolles Aroma.
Rudeles Original, Cuvée Spéciale,Ribera del Duero 1dl
Bodegas Tierras el Guijarral
Im Abgang Noten von Lakritze, Kirsche und Himbeere
Fazit: ein Feinschmecker Wein, fruchtig, voll und der sofort Spass macht.
Kleinflaschen
Weisswein:
„Barrique Nr. 14“
Gebrüder Kümin, Rapperswil
50cl
2011
CHF 37.--
Riesling x Sylvaner und Pinot Gris im Barriquefass vergoren.Fruchtaromen von Äpfeln, Mango & Zitrus.
Rotweine
Pinot Noir « Barrique »
Hansruedi Adank, Fläsch
37.5cl
2011/12
CHF 46.--
Ein eleganter und sehr fruchtbetonter Pinot Noir. Hansruedi versteht es immer
wieder den Charakter des Jahrgangs toll in die Flasche zu bekommen ! Toll !
„Barrique 40“
Weinbau Kümin, Buchberg
50cl
2010
CHF 38.--
Dieser Wein stammt vom Buchberg aus dem Kanton Schaffhausen. Es ist die Privat Cuvée des Weinguts.
Wiener Trilogie, Cuvée
Weingut Wieninger, Wien
25cl
2010
CHF 20.--
Eine Cuvée aus Zweigelt, Cabernet und Merlot. Der kirschige Duft von Zweigelt steht
in dieser Cuvée für den Duft, der weiche Merlot für die Fülle und Weichheit am Gaumen.
Rioja Crianza DO
Vina Diezmo, Spanien
50cl
2010/11
CHF 31.--
Ein reinsortiger Tempranillo aus einer bekanntesten Weinregionen Spaniens.
Traditionelle Schweizerweine
Weiss:
St. Saphorin AOC, Alain Parisod, Waadt
Räuschling „Lenggis“, Gebrüder Kümin
5dl
1dl
CHF 27.-CHF 26.--
CHF 5.60
CHF 5.40
CHF 23.--
CHF 4.80
Rot:
Lenggiser Clevner, Gebrüder Kümin
Weissweine
Schweiz:
Räuschling vom Lenggis AOC
Gebrüder Kümin, Freienbach
75cl
2012
CHF 47.--
70cl
2013
CHF 47.--
Frisch im Auftakt, am Gaumen kernig und fruchtig.
Passend als Aperitif oder zu Vorspeisen und Fischgerichten.
Edelzwicker Cuvée aus Stäfa
Weinbau Bachmann
Die aus verschiedenen Traubensorten hergestellte Assemblage
wurde zum beliebtesten Weisswein im Unternehmen. Der Wein zeichnet sich
mit einer blumigen Note und einem aromaintensivem Geschmack aus. Der Edelzwicker
passt durch die goldene Farbe und dem spritzigen Touch zu verschiedenen leichten Gerichten.
Chardonnay vom Höcklistein
75cl
Weingut Höcklistein am Zürichsee, AOC St. Gallen
2012
CHF 69.--
Intensives Gelb. Im Bouquet Zitrus, Grapefruits, Ananas, geröstete Haselnuss
und Zeder. Sehr weicher Auftakt, mit angenehmen Mittelteil, mineralisch, gut
strukturiert, im Abgang wirkt er leicht trocknend.
Golddiplom an der Expovina 2014 in Zürich.
Sauvignon Blanc
Hermann Schwarzenbach, Meilen
75cl
2013
CHF 49.50
2013
CHF 62.--
2013
CHF 59.--
2013
CHF 66.--
2013
2013
CHF 49.50
CHF 7.50
Helles Gelb. In der Nase finden wir einen ausgeprägten Duft
nach Stachelbeeren, aber auch etwas exotische Düfte wie Mango.
Pinot Blanc
Hans Ruedi Adank, Fläsch
75cl
Ein fruchtiger frischer Pinot Blanc von einem der aufstrebenden Winzer
aus der Bündner Herrschaft.
Yvorne Grand Cru „Clos du Rocher“
Obrist SA, Waadt AOC
75cl
Körperreich, ausgewogen, schmeichelnd, mit einer mineralischen
Note. Reichhaltig in seiner ganzen Finesse.
Dézaley Grand Cru „Les Musquetaires“
Henri Contesse, Waadt AOC
75cl
Berühmte Lage des Lavaux, die einst von Zisterziensermönchen kultiviert
wurden. Die Weine zählen zu den renommiertesten des Landes.
Roséwein:
Oeil de Perdrix
Vins Keller-Vaumacus, Neuenburg AOC
75cl
1dl
Blasser Rosé aus der Pinot Noir Traube. Berühmt ist der Oeil de Perdrix
aus Neuenburg, aber auch im Wallis, Waadt, und Genf kennt man ihn.
Weissweine
Österreich:
Grüner Veltliner „Federspiel“
Andreas Lehensteiner, Weissenkirchen, Wachau
75cl
2013
CHF 49.50
2012/13
CHF 73.--
2012
CHF 79.--
Ein toller, sehr cremiger und weicher Speisebegleiter. Federspiel steht
für die gehaltvollsten Weine aus der Wachau. – Toll !
Grüner Veltliner „Ried Lamm 1ste Lage“
Schloss Gobelsburg, Kamptal
75cl
Einer der besten Grüner Veltliner aus Österreich. Sehr gehaltvoll,
aber nie üppig wirkend, ein toller Speisebegleiter.
Gelber Muskateller „Perz“ Grosse Lage
Alois Gross, Südsteiermark
75cl
Ein trockener, sehr fruchtbetonter Weisswein von einem der besten steirischen Winzern. Ein trockener Wein,
sehr fruchtbetont, mit betörendem Duft, saftigem und komplexen Körper – der beste Muskateller
Österreichs.
94 von 100 Punkten im Falstaff – Magazin.
Sauvignon Blanc Classique
Weingut Trummer, Südoststeiermark
75cl
2013
CHF 49.50
Schöne Fruchtnoten nach Stachelbeeren, Holunder und Zitruszesten. Das Weingut
ist weit über die Grenzen bekannt und für seine Sauvignon Blancs weltbekannt.
Chardonnay „Glanz“
75cl
Weingut Erwin Sabathi, Leutschach, Südsteiermark
Erwin Sabathi hat sich in den letzten Jahren zum Chardonnayspezialisten
entwickelt. Ein sehr eleganter und mineralischer Wein mit toller Frische.
2013
CHF 51.--
Weissweine
Österreich:
Riesling „Smaragd“ Ried Pichl Point Joching 75cl
Andreas Lehensteiner, Weissenkirchen, Wachau
2010
CHF 85.--
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Einladende Noten von Steinobst,
ein Hauch von gelbem Pfirsich und Riglotten, mit floralen Nuancen unterlegt. Saftig,
attraktive weiße Tropenfrucht, finessenreicher Säurebogen, feine Fruchtsüße im Abgang,
bleibt haften, gutes Reifepotenzial.
Riesling Smaragd „ Loibner Berg“
FX-Pichler, Wachau
75cl
2005
CHF 128.--
Grosse Rieslinge benötigen Jahre der Reife. Dieser Riesling, vom Riesling
„König“ Pichler zählt zu den besten Weissweinen der Welt.
„Schwarz Weiss“
Johann Schwarz, Andau, Burgenland
75cl
2012
CHF 99.--
Einer der oftmals preisgekrönten Weine des Landes. Eine Cuvée aus Chardonnay
mit einem kleinen Anteil Grüner Veltliner. Ein körperreicher, cremiger und weicher
Weisswein, ein Wein für Hedonisten.
Wird einer früh vom Tod betroffen,heisst´s gleich, der hat sich tot gesoffen.
Ist´s einer von den guten Alten, dann heisst´s gleich:
Den hat der Wein erhalten."Volksmund
Rotweine
Schweiz:
Rapperswiler Pinot Noir
Weinbau Kümin, Freienbach
75cl
2013
CHF 49.--
2012
CHF 46.--
Dunkles leuchtendes Rubin. Im Duft intensiv nach Kirschen,
fülliger Geschmack, angenehme Säure. Finale warm und angenehm.
Lenggiser Clevner
Gebrüder Kümin, Rapperwil AOC
75cl
Der Clevner oder auch Pinot Noir ist ein fruchtbetonter eher leichter Rotwein.
Clevner „Gut Meienberg“
Rapperswil-Jona, AOC St. Gallen
75cl
2012
CHF 50.--
Der Clevner oder auch Pinot Noir ist ein fruchtbetonter eher leichter Rotwein.
Höcklistein Cuvèe Rouge Sélection
75cl
Weingut Höcklistein am Zürichsee, AOC St. Gallen
2009/10
CHF 69.--
Kräftiges Kirschrot. Dezentes aber komplexes Aroma. Geruch von Cassis,
Sauerkirsche und Kakao. Ausgewogener Körper mit einem langen Abgang.
Besteht aus den Rotweinsorten Blauburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot und Garanoir.
Pinot Noir „Sélection“
Hermann Schwarzenbach, Meilen
75cl
2011
CHF 72.--
18 Monate im Barrique gereift. Intensive, schwarzbeerige Frucht,
weicher Auftakt, markanter und kraftvoller Körper.
Lemberger Barrique
Hermann Schwarzenbach, Meilen
75cl
Lemberger kennt man auch unter Blaufränkisch. Dunkler gehaltvoller
Wein aus der Region im Barriquefass ausgebaut.
2011
CHF 59.--
Rotweine
Schweiz:
Syrah
Hansruedi Adank, Fläsch
75cl
2011
CHF 89.--
2011
CHF 69.--
2012
CHF 73.--
Mit diesem Wein wurde Hansruedi mit vielen Preisen
ausgezeichnet. Ein kräftiger, dunkler aber sehr weicher Wein.
Pinot Noir, Graubünden AOC
Weingut Cicero AG, Zizers
75cl
Eines der Paradeweingüter aus dem Rheintal. Zählt zu den besten Weingütern der Schweiz. Ein Pinot Noir bekannt für seine tolle Cassis-Frucht !
Syrah „Stikel's“
Hermann Schwarzenbach, Meilen
75cl
Im Barrique .Komplexer Rotwein gekeltert aus Walliser Trauben.
Dunkles Kirschrot, schwarzbeeriges, pfeffrig-würziges Bouquet, intensive Fruchtsüsse im Gaumen.
Humagne Rouge AOC
Vins et Vignobles Julius, Wallis
75cl
2012/13
CHF 62.--
Alte Walliser Rebsorte, die als absolute Spezialität bezeichnet werden darf. Die Weine sind
tiefdunkel, sehr fleischig, aber sehr samtig und weich zugleich. Eine Empfehlung !!!
Syrah „Julius“
Vins et Vignobles Julius, Wallis
75cl
2012
CHF 66.--
Körperhaft, vollmundig, mit dicht eingebundenen Tanninen,
Feiner, würziger Note und einem ausgeprägten Aroma von schwarzen Johannisbeeren.
Cuvée Quattromani DOC Ticino
Giald,Brivio,Tamborini,Delea
75cl
2010
Erstmals in der Schweiz haben vier Produzenten zusammengespannt, um einen Wein der
ganz besonderen Art zu kreieren. Aus einer gemeinsamen Suche, aus Leidenschaft,
Professionalität und Freundschaft ist «Quattromani» entstanden.
Es handelt sich um einen Wein von höchster Qualität, der zugleich
ein vollständiges Abbild des Tessins und seiner bevorzugten Rebsorte, Merlot, zeichnet.
CHF 108.--
Rotweine
Österreich:
Schwarz „Limited Blend Quellenhof“ ZW/M
75cl
2012
Eine Hommage für den Quellenhof
von einem der besten Winzer Österreichs.
Hans „the Butcher“ Schwarz war schon
viele Male bei uns zu Gast und kreierte diesen
1200cl
fruchtbetonten und sehr bekömmlichen Wein aus dem
tollen Weinjahrgang 2012 nur für uns und für SIE ! Unbedingt probieren !!!
Zweigelt „Barrique“ Original
Walter Skoff, Gamlitz, Südsteiermark
75cl
CHF 59.--
CHF 980.--
2012
CHF 65.--
Dunkles, opakes Rot mit tiefdunklem Kern. Im Duft nach reifen dunklen Kirschen
und getoastetem Holz. Im Gaumen sehr dicht und rotbeerig – toller Wein !
Zweigelt „Gigama“
Franz Leth, Wagram, Niederösterreich
75cl
2011
CHF 92.--
Dieser Wein wurde zum Sortensieger des Landes gewählt. Dunkle und dichte Farbe
sehr weiches, samtiges Bouquet und am Gaumen weich und gehaltvoll – ein TIPP !
„Schwarz Rot“ Hans Schwarz, Andau, Burgenland
75cl
2012
CHF 119.--
Hans „the Butcher“ Schwarz ist bereits jetzt eine österreichische Weinlegende.
Als Fleischhauer wurde er berühmt, als Winzer legendär. Sein Zweigelt darf als bester
Zweigelt und als einer der besten Weine Österreichs bezeichnet werden.
Zweigelt « Bienenfresser » Reserve
Hans Pitnauer, Göttlesbrunn, Carnuntum
75cl
2012
CHF 59.--
2011/12
CHF 65.--
Die besten Trauben werden für diesen Wein verwendet und
ergeben einen tiefdunklen, fruchtigen und sehr vollmundigen Wein.
St. Laurent „Commander“
Weingut Keringer, Mönchhof, Burgenland
75cl
St. Laurent sind immer sehr weiche und samtige Weine,
so auch dieser !
Blaufränkisch « Mariental »
75cl
Ernst Triebaumer, Rust, Neusiedlersee Hügelland
2011
CHF 145.--
Mit Sicherheit der „Kultblaufränkisch“ aus Österreich vom Pionier E.T. aus Rust.
Toller kräftiger, würziger und hochklassischer Topwein aus Österreich.
Vom Weinguide Falstaff mit 95 Punkten von 100 ausgezeichnet !!! Dekantieren !
Merlot « Privatkeller »
Schloss Gobelsburg, Kamptal
75cl
Eine Weinrarität aus dem Kamptal. Michael Moosbrugger vinifiziert in
aussergewöhnlichen Jahren diese reinsortigen Merlot der Extraklasse !
Saftig, elegant mit feiner Kirschfrucht am Gaumen.
2011
CHF 77.--
Rotweine
Österreich:
Alius, M/SY
Jacqueline Klein,Andau, Burgenland
75cl
2011
CHF 79.--
Intensive, würzige Nase. Dunkle Früchte, Brombeeren und Zwetschgen.
Feiner Vanilletouch, Zedernholz, dicht und dabei sehr einladend. Leichte Lakritztöne,
dunkle Gewürze. Saftige Beerenfrucht mit gut integrierten Toastnoten. Sehr feine Tannine,
lang im Mund, mit tollem Ausklang.
„Das Phantom“, Cuvée
K&K Kirnbauer, Deutschkreutz, Burgenland
75cl
150cl
2012
2011
CHF 79.-CHF 163.--
Eines der Paradeweingüter aus Österreich. Eine Vermählung aus Blaufränkisch,
Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.Eine der tollsten und trinkfreudigsten Cuvées Österreichs.
Amarok, Weingut Artner, Niederösterreich
75cl
2011
CHF 92.--
40% Zweigelt, 30% Syrah, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Dunkles Rubingranat.Intensiver Nougat, feine Gewürzanklänge, Vanille,
etwas Kokos, dunkle Beerenfrucht unterlegt. Saftig, extraktsüß und anhaltend,
schokoladiger Touch auch im Abgang, ein runder, ein kraftvoller Speisenbegleiter.
„Rosenberg“, Cuvée
75cl
Gerhard Markowitsch, Göttlesbrunn, Niederösterreich
2011
CHF 93.--
Eine Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot. 18 Monate
in französischer Eiche ausgebaut. Eine der besten Cuvées aus Österreich.
Tribus, ZW/M/BF
Jacqueline Klein, Andau, Burgenland
75cl
2011
CHF 69.--
Mittleres Rubinrot, violette Reflexe. In der Nase viel Kirsche,
dicht und fest, mit Luft Weichsel und rote Beeren.
„Solitaire“, Cuvée BF/ME/CS Burgenland
Feiler-Artinger, Rust, Neusiedlersee Hügelland
75cl
2009
CHF 95.--
2011
CHF 75.--
Mit dunkler Beerenfrucht und sehr saftig am Gaumen präsentiert
sich diese Cuvée vom Neusiedlersee ! Sehr gelungen !
Sacra, Cuvée
Winzerhof Dockner, Kremstal, Niederösterreich
75cl
Eine Cuvée aus Cabernet, Merlot und Zweigelt. Kräftiges Rubingranat in der Farbe, im Duft nach
Beerenkonfit, würzige, rauchige Noten. Sehr stoffig und fruchtig am Gaumen. Toller Fleischbegleiter!
Rotweine
Österreich:
„Steinzeiler“, Cuvée, BF/ZW/CS
Andi Kollwentz, Grosshöflein, Burgenland
75cl
2011
CHF 139.--
2009
CHF 98.--
Aus Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet. Saftige Beerenfrucht mit schönen
Cassis und Rumtopfnoten. Trinkt sich herrlich. Unsere Empfehlung !
„JOE“ Nr. 1
Weingut Josef Igler, Deutschkreutz, Burgenland
75cl
Eine Minimenge der besten Weine des Hauses wurde cuvéetiert und es entstand
ein beeindruckender, tiefer und weicher Wein. – Einer der Topweine des Jahrgangs.
„Bela Rex“, Cuvée CS/M
75cl
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
2011
CHF 115.--
2011
CHF 115.--
Eines der besten Weingüter Österreichs. Der Wein wurde mit 97 von
100 Punkten im Falstaff Weinguide ausgezeichnet ! Weltklasse !
„Massive“ Blaufränkisch, Rathay, Zweigelt
Weingut Keringer, Mönchhof, Burgenland
75cl
Tiefdunkel,fast schon schwarze Farbe.Röstnoten, dunkle Schokolade. Schwarzfruchtige, intensive Nase.
Brombeeren, Cassis, schwarze Kirschen. Tolle Würzigkeit, Zedernholz, Thymiannoten.
Im besten Sinne Massiv, mit sehr langem Nachhall. Enormes Potential.
„Admiral“, Cuvée
Weingut René Pöckl, Mönchhof, Burgenland
75cl
150cl
2011
2008
CHF 125.-CHF 250.--
75cl
2011
CHF 210.--
2008
2009
CHF 156.-CHF 312.--
Eine Cuvée aus Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Sehr gehaltvoll und tief, trotzdem elegant – Bordeauxstil !
„Salzberg“, Cuvée M/BF
Gernot Heinrich, Gols, Burgenland
Einer der besten und rarsten Weine aus Österreich des Starwinzers
vom Neusiedlersee. Ein echter Vin de Garde mit internationalem Format.
Rêve de Jeunesse
Weingut Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee
75cl
150cl
Vielleicht Österreichs bestes Weingut für langlebige Rotweine. Eine sehr kräftige Cuvée
Aus Merlot, Cabernet, Zweigelt und Syrah. Kein Wein für Anfänger und Softies!Dekantieren !
Mystique
Weingut Pöckl, Mönchhof, Neusiedlersee
75cl
2011
CHF 290.--
Die Ultimo Ratio aus dem Hause Pöckl und zugleich der rarste Wein aus Österreich.
Dieser Wein kann es mit den grössten Weinen der Welt aufnehmen. KULT !
Das Geheimnis der Rebsorten wird vom Weingut nicht preis gegeben.
„Cuvée G“
75cl
Weingut Gesellmann, Deutschkreutz, Mittelburgenland
2008
Der Premiumwein des Hauses und zugleich einer der gesuchtesten aus Österreich.
Eine Cuvée aus Blaufränkisch und St. Laurent, kräftig aber zugleich auch sehr elegant.
CHF 190.--
Rotweine aus Italien
„Lumen“ Riserva IGT
Controguerra Rosso, Dino Illuminati, Abruzzen
75cl
2007
CHF 99.--
Aus 70% Montepulciano und 30% Cabernet Sauvignon- ein dichter, gehaltvoller Wein
der Spitzenklasse. ***** von 5 Sternen von der Presse. Unsere Empfehlung !!!
Ripasso „Le Crosare“ DOC
Lenotti, Veneto, Italien
75cl
2011
CHF 58.--
Kirschrot; im Duft nach dunklen Beeren und Vanille, gehaltvolles Aroma.
Brunello di Montalcino
DOCG Montalcino – Villa le Prata
75cl
2007
CHF 99.--
Dunkles Mahogonirot. Gleich von Anfang an, ein sehr ansprechend,
offenes Bouquet von Frucht, Holz und Süsse.
Eins, dass man gern um die Nase kreisen lässt. Ein schon jetzt angenehm zu trinkender Brunello.
Barbaresco “Rio Sordo”
Cascina Bruciata, C. Balbo
75cl
2007
CHF 89.--
100% Nebbiolo, 93 von 100 Parker Punkten
Herrliches Finale mit delikaten Noten von Kirschen, Tabak und Leder ein Hochgenuss!
„Amativo“ IGT
Azienda Candele, Salento, Puglia
75cl
2011
CHF 76.--
Aus Primitivo und Negroamaro, den bekannten Rebsorten Süditaliens.
Dieser dunkle und kräftige Wein wurde vom Gambero Rosso mit 3 Gläsern ausgezeichnet.
Amarone della Valp.Classico DOC MO
75cl
Azienda Vitivinicola Zenato, San Benedetto di Lugana
2009
CHF 112.--
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Sangiovese und Molinara.
Gärung während 15-20 Tagen, 3-monatiger Ausbau in Barriques,18-24 Monate Flaschenlagerung.
Zartes Bouquet von Kirschen, Schokolade, Gewürzen, Blumen und Nüssen.
Im Gaumen spürbar tanninhaltig, dicht, füllig und weich; langer, anhaltender Abgang.
Rotweine aus Spanien
Rioja „Selection Speciale“ DOCa
Bodegas Remelluri, Rioja
75cl
2008
CHF 69.--
Eleganter Rioja mit Noten von Kirschen, Tabak und Gewürzen. Im Gaumen
nach Himbeeren, sehr frisch wirkend – toller Jahrgang !
Capricho de Landaluce, Rioja Alavesa
Bodegas Landaluce
75cl
2007
CHF 92.--
Ein volles Volumen, sehr zart, intensiv, entwickelt Frische mit grosser Harmonie.
Lang anhaltend, elegant und auf Gewürze, Kaffee, schwarzen Früchten endend.
Ein grosser Rioja mit einem grossen Rahmen der seidige Klasse zeigt! Ein muss für Rioja Liebhaber!
Rudeles Original, Cuvée Spéciale, Ribera del Duero 75cl
Bodegas Tierras el Guijarral
2011
CHF 56.--
Im Abgang Noten von Lakritze, Kirsche und Himbeere
Fazit: ein Feinschmecker Wein, fruchtig, voll und der sofort Spass macht.
Finca Sandoval DO
Victor de la Serna, Manchuela
75cl
2008
CHF 99.--
93/100 Punkte von Robert Parker. Ein fast reinsortiger Syrah mit einem kleinem
Dash von Mourvedre. Dunkler, mächtiger aber sehr weicher Wein.
Les Terrasses, Priorat
Bodegas Alvaro Palacios
75cl
2010
CHF 80.--
Der kleine Bruder des Kultweins Finca Dofi und L'Ermita wird aus Garnacha, Carinena und
einen kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon erzeugt. Im Glas zeigt er ein wunderschönes Purpurrot
mit rubinroten Reflexen. In der Nase betörende Aromen nach Kirschen, Brombeeren und Waldbeeren,
unterlegt von einer feinen Würznote.
Rotwein aus Portugal
Odisseia Grande Reserva DOC Douro
75cl
2009
CHF 73.--
50% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 20% Diverse alte Reben
Charaktervolles Gerüst zeichnet sich durch jugendliche, markante
und dennoch feine Tannine aus. Die Textur ist saftig und fruchtig mit langem Abgang in der Frische.
Wine Advocate Robert Parker : 91 Punkte
Schaumweine
Moet Chandon Brut
Champagne
75cl
Flûte
CHF 110.-CHF 15.50
Schöner Aperitif-Champagner! Trocken und geschmeidig, umgarnt von der Reinheit der Frucht
Prosecco „Millesimato“ brut
Ca´di Rajo, Trevisio
75cl
10cl
CHF 58.-CHF 9.50
Die tragende Säure verleiht dem Schaumwein eine angenehme aber lebendige Frische,
sehr harmonisch und von erstaunlicher Länge. Ein Trinkgenuss !
UHUDLER – eine eigene Geschichte !
Kein anderer Wein ist so verwurzelt wie der Uhudler im Südburgenland. Klingende Namen wie Isabella,
Noah Grün, Elvira oder Ripatella sind unveredelte Sorten, sogenannte Direktträger, die schon seit über 100
Jahren dort beheimatet sind. Und der schon damals gekelterte Wein erhielt den Namen Uhudler von den
Frauen der Weinbauern, weil der Blick nach übermäßigem Konsum einem "Uhu" gleicht.
Als Frizzante ist er am besten. Im Duft nach Walderdbeeren, am Gaumen wunderbar moussierend und
erfrischend und trinkanimierend. Mathias Jalits, aus dem Südburgenland keltert einen der besten davon.
VORSICHT – kann süchtig machen!
« Uhudler » Frizzante
Mathias Jalits, Eisenberg, Südburgenland
75cl
10cl
2013
2013
CHF 62.-CHF 11.--
Der süsse Hochgenuss !
Der Süsswein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes. Es ist die absolute Quintessenz des
Möglichen. Schon lange gelten Süssweine nicht nur mehr als Begleiter zu Desserts sondern werden
oftmalig als „Meditationsweine“ bezeichnet, weil sie eine sehr beruhigende und sinnliche
Stimmung erzeugen.
Doch Vorsicht !!! Es wird ihnen auch aphrodisierende Wirkung nachgesagt ....
„BAT“ Beerenauslese, WR/SB
Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark
37.5cl
2011
CHF 51.--
2010
CHF 49.--
2008
CHF 49.--
Eine tolle Beerenauslese vom Starwinzer Armin Tement aus der Südsteiermark.
Tolles Süss-Säure-Spiel. Nicht üppig süss wirkend, sondern sehr trinkanimierend.
Cuvée Beerenauslese CH/WR
Weingut Kracher,Illmitz, Neusiedlersee
37.5cl
Gerhard Kracher zeigt schon seit Jahren, dass das Weingut mit seinen Süssweinen
zur Weltspitze zählt. Eine tolle sehr cremige und trotdem frisch wirkende BA.
Late Bottled Vintage
Dirk van Niepoort, Douro, Portugal
37.5cl
Schöne und intensive rubinviolette Farbe, sehr komplexes Aroma mit überwiegend
Roter Frucht, erinnert an Süsskrischen und Gewürzen. Toller Wein aus dem Douro-Tal.
"Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste,
unter den Arzneien die schmackhafteste,
und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste."
Plutarch, griechischer Philosoph um 100 n.Chr.
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1,5 Liter: Magnumflasche = 2 Flaschen
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3 Liter: Doppelmagnum (Bordeaux), Jeroboam (Champagner) = 4 Flaschen
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4,5 Liter: Jeroboam (Bordeaux), Rehoboam (Champagner, Burgunder) = 6 Flaschen
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5,0 Liter: Jeroboam (seit zirka 1978 ausschließlich für dieses Format benutzt)
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6 Liter: Methusalem (Champagner, Burgunder)
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6,0 Liter: Imperiale (Bordeaux)
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9 Liter: Salmanazar (nur für Champagner/Burgund) = 12 Flaschen
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12 Liter: Balthazar (nur für Champagner/Burgund) = 16 Flaschen
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15 Liter: Nebukadnezar (i.d.R. für Champagner, manchmal Burgund) = 20 Flaschen
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18 Liter: Goliath bzw. Melchior = 24 Flaschen
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20 Liter: Solomon = 28 Flaschen
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26,25 Liter: Sovereign (nur für Champagner)
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27 Liter: Primat (nur für Champagner) = 36 Flaschen
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30 Liter: Melchisedech (nur für Champagner)
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45 Liter: Demi-John, entspricht einer 60-fach-Flasche

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