チャモロ料理教室 Chamorro Cooking Class 話題のミラクル食材ココナッツを使ったチャモロ料理教室免疫力や代謝アップなど健康効果にも注目が集まるココナッツ(椰子の実)。その利用法や、グアムの郷土食チャモロ料理を紹介する体験型料理教室。ココナッツジュースの試飲や若い実の試食、さらに伝統的な果肉削りにもチャレンジ。五感を刺激するプログラムで、修学旅行や研修旅行に大変おすすめです。 1 1. 外皮をとると現れる三つの穴は、顔のよう。ココナッツという名はquo quo(=ポルトガル語で猿)からきているとか。2. 取れたてのココナッツジュースをどうぞ。体液と成分が近く無菌状態で育つ果汁は、昔はなんと点滴に使われたことも。 3 2 4 5 6 3. 熟した茶色い実の中を削る専用台で、ローカルスタッフがお手本を披露。 4. 参加者もいざ挑戦！見た目は簡単そうだったけど、結構難しい。 5.6. 続いて「チキンキャラゲン」の実習。ポイントを日本人シェフが説明。7.皆の実習スタート。常夏グアムで好まれるのは、酸味と辛みを効かせた味。どのグループも手際よく、美味しく出来上がりました。 7 有効期間 2015年4月1日∼2016年3月31日 8 9 8.9. 待望のランチタイム。実習料理はもちろん、ランチバイキングをお腹いっぱいどうぞ。 11 13 12 13.14.終了後、修了証とレシピ、アチョーテの実(レッドライス用食材)を受け取って記念撮影！ 10 10.11.12.ランチ後は海中展望塔見学。海洋保護区だけあり、多くの海洋生物を見学することができます。長い桟橋をわたる潮風も気持ちいい！チャモロ料理教室プランチャモロ料理教室大人 12才以上団体料金修学旅行料金 14 スケジュールホテルお迎えフィッシュアイ到着ヤシの実の利用法実演ヤシの実削りと調理実習シェフ講評 9:20 9:50 9:50 10:00 10:15 10:45 チャモロバイキングランチ 11:00 海中展望塔見学 12:00 フィッシュアイ出発ホテル到着 12:30 13:00~ 子供 6∼11才 $55.00 $50.00 ・5才以下無料・このプランは20名様以上、40名様までの受付となります (有効期間：2015年4月1日∼2016年3月31日まで) ツアー催行最少催行人数20名、最大40名まで受付可 1日1回、貸切手配のみ時間帯は、午前中となります ※スケジュールは季節により若干変更されますのでご注意下さい。含まれるものホテルからの往復送迎ヤシの実の試飲と果肉の試食食材一式(チキンキャラゲン、レッドライス、フィナデニソース材料）調理器具一式レンタル（使い捨てエプロン、調理用手袋含む）チャモロバイキングランチ海中展望塔見学シェフ特製レシピと研修修了証お土産（アチョーテパウダー） ※上記基本プログラムで所要時間約3時間30分障害をお持ちの方ヘこのツア―には下記内容が含まれますが、自力または付添いの方の介添えにて、ご利用が難しい方は事前にご相談下さい。・バスの乗降・スタッフのご案内やスケジュールの理解・トイレの利用・お食事の利用（海中展望塔見学にて）・展望塔までの300mの移動（車椅子使用可） ※海中展望塔の階段(72段)の乗降が難しい方は海中展望塔に設置されたTVモニターで海中のライブ映像をご覧いただけます。キャンセル料についてお客様のご都合により、ご予約をキャンセルされる場合は、下記キャンセル料を頂戴致しますのでご了承下さい (前日の午後5時までに通知された人数の変更については、キャンセル料は発生しません） ◆ツアー催行日から31日以前の取消しは無料。 ◆ツアー催行日30日前よりツアー料金の50% ◆ツアー催行日14日前よりツアー料金の100% お問い合わせ日本でのお問い合わせフィッシュアイマリンパーク東京案内所 tel: (671) 475-7777 e-mail: [email protected] tel: (03) 6434-0280 e-mail: [email protected] ウェブサイト www.fisheyeguam.com