Speiseplan Betriebsrestaurant Umweltbundesamt - Berlin Suppentopf Besondere Empfehlung des Tages Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag -Veggie-Day- 07.03.2016 08.03.2016 09.03.2016 10.03.2016 Grüne Bohneneintopf mit Rauchfleisch Kichererbseneintopf mit Ingwer und Koriander Rote-Bete-Eintopf nach Art „Russischer Borschtsch“ Thailändische Nudelsuppe (Schwein) (vegetarisch) (vegetarisch) (vegetarisch) 11.03.2016 Berliner Löffelerbsensuppe mit Suppengemüse (Möhren, Erbsen, Porree) Cordon bleu vom Schweinrücken, dazu Erbsen und Pommes frites Sizilianisches Fischragout (Seelachs, Tilapia, Wels) mit Paprika, Zucchini und frischen Kräutern auf Reisnudeln Gekochter Rindertafelspitz mit Broccoli und einer Sahnemeerrettichsauce, dazu Kartoffeln Frontcooking: Papardelle aus dem Parmesanlaib mit frischem Spinat, Cocktail-Tomaten und Gorgonzolasauce, dazu Zucchinipiccata (vegetarisch) Vegetarisches Zucchinischiffchen auf Paprika- Kräuterreis, Tomatensauce und Balkankäse gerieben (vegetarisch) Berliner Kohlroulade Klassiker (Schwein) mit Schmorkohlsauce und Salzkartoffeln Gefüllte Maultaschen Vegetarisches Dessert Spaghetti „Bolognese“ (Schwein) mit geriebenem Gouda an einer KräuterFrischkäsesauce Rahmspinat mit 2 Spiegeleiern und Kartoffeln Stracciatellaquark Mousse au Chocolat (Gemüsefüllung) Schweinegeschnetzeltes mit Möhren, Erbsen und Pilzen, dazu Kartoffeln Gebackene Kartoffelspalten mit einem Quarkdip, dazu Salatbouquet Heidelbeerjoghurt 2 Fischfrikadellen mit Pommes frites und Remouladensauce Kürbis- Kokoscurry auf Vollkornreis KartoffelSchwarzwurzelauflauf Quarkkeulchen mit Apfelmus Schokoladenpudding Dessert nach Angebot Änderungen im aktuellen Speiseplan sind vorbehalten! Öffnungszeiten: Montag - Freitag: Frühstück täglich: Mittagsausgabe: 07:30 - 14:30 Uhr 07:30 - 09:30 Uhr 11:30 - 14:00 Uhr Kontakt: Küchenleiter: Herr Prenzel Tel/Fax.:85606300/6309 Bestellungen, Hinweise & Anregungen: [email protected] Gastfroh V & B Verwaltungs- und Betriebs GmbH Cafeterien – Catering – Hotel www.gastfroh.de Grün hinterlegt ist die Menülinie, die im Wochenverlauf wesentlich den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht. Eine Information zu den in den Speisen enthaltenen Allergenen und Zusatzstoffen finden Sie im Restaurant neben der ausgehängten Speisekarte, am Salatbüffet und im Bereich der Zwischenverpflegung. Unsere Mitarbeiter/innen stehen Ihnen bei Fragen auch gern zur Verfügung. Unsere Bio-Gerichte werden kontrolliert durch DE–ÖKO–006.